美食專欄法絨法式手工甜點 | 近美術館 訂製手工蛋糕、客製法式喜餅挑選、與姊妹完美午茶首選
Velvet Patisserie 法絨法式手工甜點
地址：高雄市鼓山區美術南二路33號
電話：07-5527727
營業時間：12:00~20:30、FB：法絨法式手工甜點、官網連結
剛開始在網路上販售即引起大家的關注。後來選擇美術館邊陲開設實體店面，
不喧囂更加隱密的一隅，外頭就是樹蔭，附近就是愛河，在隨意的一個午後前來，
選擇幾個想要的甜食，在店內品嘗，或者外帶找一處野餐，都是一種享受。
氣派的透明櫥窗，在美術南二路是顯眼的粉紅招牌，招攬吸引著人們進入。
挑高的設計，讓展示甜點的空間跳脫出傳統的狹窄，圍繞著的L型蛋糕甜食區域每一項都讓人難以抉擇，
我們先坐下來好了，朋友說著，畢竟男生或許對甜點少了點興趣，不過事實證明是沒有遇到好吃的甜點，
法絨的蛋糕他完全吃得乾乾淨淨，不留下男孩的刻板痕跡。
甜 點 櫃 到 底 要 怎 麼 選 太 困 難 有 障 礙 ！
這每一個都是藝術品等級！法絨真不愧是Velvet Patisserie，質感與美味兼具，經常會隨著季節變換產品，
雖然草莓季剛過，絲毫不減法絨蛋糕櫃的魅力。五顏六色全部都是天然食材，
巧克力部分也選用頂級法芙娜醇苦巧克力，根據自己的喜好，也做出比較不甜的法式甜點出來，正合我口。
另外還有法式小點心，餅乾、瑪德蓮或可麗露，每一項都讓人愛不釋手，包裝典雅精緻，
打開禮物一定會驚呼的那種美，送人就是要選這種的，打從心底自己都喜歡。
選完蛋糕之後準備入座，還有抱枕沙發提供，就是媲美妃子慵懶過日子阿。
覺得電視上那些貴妃都不合理，照三餐吃之外我想點心蛋糕都不缺，可是那身材都沒有變擁腫到底是？
總而言之今天就讓人墮落一點，多吃一塊蛋糕是部會胖的，難得今天來的早，蛋糕櫃很齊全 (眨眼)
二樓更有提供沙發與包場長桌，可以將桌子變成蛋糕展示桌點滿滿，快點揪姊妹一起來。
飲料選單─ 點塊蛋糕內用就是來杯茶品最match！內用低消為180元不另外收服務費用，
看到法國瑪黑系列完全被吸引，點熱飲還可以回沖更划算。今天我點的法式藍伯爵濃郁香醇，是與蛋糕百搭款。
店家有兩小時的用餐限制，沒有客滿倒是還好，像今天就蠻悠閒的。
水果系與茶香派，塔類跟千層，種類太豐富，難以選擇。所以一次點四個不同類型的，放馬過來吧。
法式焦糖千層酥150元
層層疊疊最讓人動心的就是牽連其中的焦糖醬，在每一口都脆爆的酥片當中貫串，
加上滑嫩的香草卡士達醬與不過甜的奶油，咬下去只有滿足而已。容我吃一口之後拿起來用手直接粗暴的嗑掉，
甜美迅速的在嘴中留下香氣，又不拖泥帶水的膩口。
香檸乳酪塔120元
會酸喔！(因為有朋友是酸檸控，一定要告知一下)
與其說是檸檬酸，他裏頭是「蜂蜜檸檬酸」，配合上奶香味十足的塔皮餡料，清爽與濃重兼具，比例配的恰好。
檸檬塔皮裡有一層乳酪餡，層層堆疊出不同的口感，這是法絨最吸引人的特色。
瑪黑伯爵千層180元
我在抹茶千層與瑪黑伯爵千層之間作抉擇，帥氣的老闆說，我真的很喜歡法國Marige Freres的伯爵茶葉，
加上裏頭還有奶茶餡與奶酪增加千層蛋糕的口感，務必可以試試這麼精緻的作工。
茶香味淡雅細柔的在裏頭鋪陳出一個完美無瑕迷宮，我們在裏頭時而聞見不同的茶葉味尋找出口，
當你以為要結束時又有Valrhona 可可粉天外飛來一筆，味道相當有趣不呆板。
店家所製作的千層，柔軟中一片片的口感在切或在嘴中都很明顯，不會塗抹過多奶油，連餡料都是茶葉，很棒。
綠抹天使170元
沒辦法我就是愛抹茶，最後沒有來一顆對不起自己。(也拿它來當封面可見我對它的愛)
高雄沒有人把抹茶蛋糕裏頭還加上栗子跟寒天的三重口味，光一個抹茶就困難重重，茶香味要濃，
「小山園抹茶」成本務必下的重！栗子咬下去要有軟綿的口感，但不能與抹茶本體衝突，
抹茶寒天凍的顆粒分明，與蛋糕體加層美味，抹茶五重天，讓人欲罷不能！
法式藍伯爵150元(壺)
甜點搭茶或咖啡都很適合，今天跟朋友早上已經喝不少單品，便來杯伯爵紅茶相佐。
覺得茶壺上頭的金色小鳥超可愛，一打開怎麼是空的呢？
原來是店家怕我們聊天太過起勁將好茶葉浸泡太久，已經都拿起來放櫃檯，需要回沖只要拿回櫃檯即可。
迷迭香橙水果茶140元
裏頭的香橙亦是自行醃漬，清甜潤躁，讓所有煩悶的事情都在這幾個療癒的甜點當中消散，
喜餅禮盒
因為一直在尋找獨特的喜餅禮盒，不喜歡跟別人一樣複製的模式。法絨的喜餅外觀相當典雅，
粉紅與鐵灰真的太酷，應該一拿出來大家會捨不得吃的。(這是我的目的阿)網站有範本(連結)，
法絨法式手工甜點，沒有太過奢華的雕飾與外觀，把所有的心血都奉獻在每一個呈現的甜點當中，
常常關注他們家FB就知道還有到東京去進修的行程，隨時掌握時令與甜點流行的脈動，
也讓人經常到訪可以吃到不同的口味，保持鮮度與熱情是讓人很愛的一環。如果最近也想找間店，
無論是與姊妹喝下午茶，或是買回家自己獨享，都能來法絨法式甜點試試看，絕對不讓人失望的口味，
至少我今天吃抹茶超有感，滿意的微笑，下次為妳綻放。
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