美食專欄鑽石南瓜糕手工饅頭 - 用心堅持的好味道 ღ捷運石牌站．造型饅頭．客製化服務ღ
Tina除了是刈包控外，其實對於包子、饅頭的抵抗力也非常弱，每次看到沒買過的手工饅頭都會叫瑋爸停車讓我買，有種非買不可的衝動啊XD~ 而且早餐來上一個顆CP值也超高的，健康又省錢呢! 這次與大家分享的店家不僅有美味的手工饅頭，更特別的是店家的南瓜糕，充滿南瓜及香菇的香氣，讓我口齒留香、念念不忘啊!
鑽石南瓜糕手工饅頭位於捷運石牌站2號出口步行約7分鐘，這附近其實還挺熱鬧，而且也有不少美食，像阿財鍋貼、水龜伯，都離這兒不遠呢! 而鑽石南瓜糕手工饅頭是在巷子裡，不過一點也不用擔心走過頭，因為在巷子口就看到非常醒目的招牌囉，上頭可是鑽石師滿滿的努力分享呢。
鑽石南瓜糕手工饅頭其實還滿像是間工作室的，店面沒有多餘的裝飾，但走進去後卻可以感受到最單純的呈現。
店裡頭就一個櫃台和幾張桌子，為何會有桌子呢? 因為這兒有別於一般的饅頭包子店，也有提供飲品呢，來這兒吃吃手作的饅頭再搭上一杯飲品，可以是份美味的早點，也可以是份不一樣的下午茶呢!
鑽石南瓜糕手工饅頭的鑽石師，年輕時曾年少輕狂誤入歧途，但現在的他不但走回正途外，更是比別人還用心努力的在饅頭的研發上，這天曾經詢問鑽石師的休假日，他回我要認真不能休息，可以想像這份努力的心意了，而且更可以從鑽石師一張張的照片中看到這一路走來的堅持與認真，今年更是獲得發酵麵食創意大賽的優勝呢!
一踏進門口時就可以看到一顆顆手工饅頭和我招手，這兒會放置些蒸好的饅頭可供大家直接購買，如果沒有你要的口味，只要有現貨，鑽石師還是會現蒸給你哦!
一旁還有碩大飽滿的南瓜。
正巧看到店家在處理南瓜，看看這些南瓜就可想而知這南瓜糕一定很美味的，讓我更加期待了呢!
這可不是蘿蔔糕哦，這是蒸好後一塊塊的南瓜糕，看看上頭用料就知道沒在客氣的，店家選用在來米自磨，再混合了南瓜塊、南瓜條、香菇，無任何添加物，是全素的，所以連素食的朋友也可以食用呢! 不過也因為程序上非常費工，所以想品嚐南瓜糕的朋友記得要先預約哦!
鑽石師也現煎了三塊讓我品嚐，可能看我一副流口水的樣子XD~ 煎好後灑上些許的胡椒，超香的!
用筷子劃開後就看到南瓜、香菇和我招手囉! 咬下後帶點南瓜的甜味，香中帶甜，讓人忍不住一口接一口，這南瓜糕鐵定也很收買孩子的心，心癢癢的好想買哦，但最近冰箱有點爆炸所以就沒再入手了XD，改天一定會再回購的~
來看看這邊提供了那些飲品吧，有南庄風情桂花蜜、純蜂蜜水、現磨咖啡、抹茶拿鐵、自製香濃豆漿。
這天Tina也現場品嚐了幾款包子饅頭及飲品，有香濃豆漿、南庄風情桂花蜜、金黃地瓜饅頭、全麥六種堅果饅頭、鑽石梨山高麗菜包、純手作黑糖桂圓醜饅頭。
【香濃豆漿】選用加拿大進口非基因改造的黃豆，品質優良外，豆漿也非常香濃可口，來這兒不帶上一杯就說不過去啊!
【南庄風情桂花蜜】混合桂花的蜂蜜水，喝起來多了點桂花香，這天剛好非常熱，喝上這杯非常消暑解渴呢!
【金黃地瓜饅頭】採用雲林57號地瓜，由黃色與紫色地瓜混合，這饅頭色彩超繽紛美麗的，看了就讓人食指大動!
撥開後，裡面可是滿滿的地瓜，由黃色及紫色的地瓜一同混合，口感上似乎也更有層次感呢! 值得一提的是，鑽石手工饅頭的包子饅頭，採用自培天然水果酵母而成的老麵，無BP(泡打粉）、改良劑、防腐劑等添加物，所以非常安心又健康呢!
【全麥六種堅果饅頭】使用全麥的饅頭再加入低溫烘焙的杏仁果、杏仁片、腰果、核桃、南瓜子、夏威夷豆，六種堅果混合而成，是款非常養生的饅頭哦。
吃到中間時還看到整顆的杏仁豆，可見這裡頭的堅果量也不少呢!
這邊的堅果也有提供販售哦!
【鑽石梨山高麗菜包】採用梨山清脆甜的高麗菜再混合紅蘿蔔、香菇，將未經拌抄的生菜調味後塞進包子裡，讓蒸煮後的包子還保留蔬菜的清脆口感。
剝開後也非常溼潤多汁，帶點胡椒香氣，真的好好吃呦，這款高麗菜包也是全素的哦，吃素的朋友也可以安心購買呢!
【純手作黑糖桂圓醜饅頭】饅頭採用純黑糖製作，再加入飽滿的桂圓肉，這款饅頭也是店裡的人氣王，同時也很收買Tina的心，醜歸醜但卻很溫暖美味!
看看這裡頭的桂圓肉真的非常的大氣，而且也沒混合葡萄乾，就單純的桂圓肉呢!
這兒的手工饅頭每個都非常紮實且Q彈有勁，吃起來可是非常有滿足感的呢!
因肚子實在裝不下這麼多包子饅頭，但又非常想品嚐其他的口味，所以Tina也購買些口味回家品嚐啦，買回家的也一同和大家分享吧，有鑽石爆漿芝麻包、鑽石爆湯肉包、養生薑黃饅頭。
【鑽石爆漿芝麻包】店家不計成本的使用胡麻園的芝麻醬一同混合，讓芝麻包不僅香氣十足外，也沒有油耗味，這個超重要的，曾經吃過其它家有油耗味的芝麻包，超可怕啊XD!
又是不計成本的一款包子了，真的是大爆漿啊!
【鑽石爆湯肉包】肉餡肥廋調配的非常剛好，在調味上也很得我的心，因為沒有過重的醬油味，反而可以吃出肉包的美味呢!
裡頭的蔥也不會黃黃的，挺翠綠的~
【養生薑黃饅頭】個頭是一般饅頭的一半，因為鑽石師說裡頭的薑黃量非常濃，如果吃太大顆反而會有點怕怕的，所以這樣的大小剛剛好入口。
剝開後整個薑黃味蜂湧而出，老實說是抱著期待又怕受傷害品嚐的，第一口嘴裡真的充斥著薑黃，稍稍驚了一下，哈，但還好裡頭有混合桂圓肉，到最後反而會愈嚼愈香呢，薑黃的好處大家都知，是非常健康養生的，偶爾就這樣養生一下也不錯。
鑽石南瓜糕手工饅頭除了有好吃的南瓜糕、饅頭、包子外，鑽石師也研發出不少造型饅頭呢，不少家長也會來這兒買造型饅頭回去讓孩子吃，不過都是需要先預約的哦!
(以下圖片取自鑽石南瓜糕手工饅頭)
這款就是今年得獎的作品呢，這菇菇包真的做的維妙維肖，而且裡頭的餡料更是一絕，可是採用金莎巧克力呢，真的太酷了，可惜那天沒有現貨，超想吃吃看的啊!
提供鑽石南瓜糕手工饅頭的訂購單給大家參考囉!
店家資訊
鑽石南瓜糕手工饅頭
電話：0912080882
Line ID : apple88886666
地址：台北市北投區明德路331巷40號
營業時間：11:00 - 20:00
官方臉書：https://www.facebook.com/diamond0912080882/
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內文皆為個人食用後的真實感受，每個人的口感不盡相同，提供給大家參考囉!
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