美食專欄
港園的牛肉拌麵
高雄的牛肉麵其實不多，說得出口的就是那幾間，不像台北牛肉麵算是百家齊放，
而港園在高雄也算是牛肉麵的領頭羊之一，開店已超過60年，蔣經國、林青霞都曾光顧過，在高雄算是非常著名的，
附近不好停車，摩托車前往的話會方便不少，排隊人潮挺多當天中午33度也算是讓我吃足苦頭。
【港園牛肉麵館】
【牛肚】
牛肚70元，牛肚滷得挺入味但彈性就普普，是屬於冷盤式的滷味。
【豬腳】
豬腳70元，豬腳則沒有那麼吸引人了，滷得不夠軟爛，但還好味道不錯，不會膩口且味道清甜。
【牛肉麵】
【牛肉拌麵】
牛肉麵是清燉口味，雖是清燉但味道挺濃郁，喝入喉後會有點回甘感覺是層次豐富的湯底，貌似有加入豬油使香味更濃，
麵體Q彈好吃，而牛肉雖然是澳洲牛肉但卻意外地適合，但也因為這樣其實港園價格挺便宜，如果是用台灣牛或許就會貴一些了，
牛肉拌麵也是店內的招牌，這天在店裡看到非常多人點，隨麵會付一碗牛肉清湯，味道跟牛肉麵的湯不同，
這碗清湯味道較沒那麼厚重，也稍微鹹一些，個人覺得牛肉麵的湯比較好喝，而麵體則是一樣的，
牛肉處理的不錯吃，半筋半肉的部分軟嫩彈牙，腱子肉有彈性雖然是瘦肉但不柴，挺好吃的。
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港園牛肉麵
地址: 高雄市鹽埕區大成街55號
TEL: 07-5613842
營業時間: 10:30~20:00
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本文餐廳資訊：
港園牛肉麵
· 高雄市 鹽埕區 · 63則評論
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