機捷A9林口站 國賓麵包房 Corner Bakery 63 高水法式吐司只要70元
喜愛甜品蛋糕的朋友們,口袋名單一定少不了國賓大飯店le bouquet繽紛蛋糕房,結合法式藝術與日式精緻的精美糕點令人難以抗拒,常是送禮或自我小小放縱的最佳選擇。隨著機捷開通,位於A9林口站的環球百貨一樓,國賓五星級麵包坊「Corner Bakery 63」5月25正式開幕,不只可以品嚐到現場製作含水量100%的吐司、歐式麵包等,還可以坐下來悠閒享用國賓繽紛蛋糕下午茶,出乎意料的是高貴不貴的售價讓人特意直奔林口A9站採購麵包都值得。
林口首家五星級麵包房 飄香機捷A9環球百貨
國賓大飯店「Corner Bakery 63 林口店」最有玄機裝置藝術
走入林口A9站環球百貨一樓,最搶眼的專櫃即是「Corner Bakery 63」,清新簡約的裝潢風格及湖水綠牆面營造出典雅的沙龍氣質,長條型沙發休憩區可容納24人,天花板則是以210根擀麵棍裝飾成為「最有玄機裝置藝術」,代表國賓大飯店從籌備到試營運的首日起一共210天,每天都用一根擀麵棍作為紀錄,用高貴小麥和新鮮進口原物料,滿足每一個挑剔味蕾。
麵包翻譯師 楊千毅 VS 日式創意甜點達人 楊文雄
坐鎮國賓Corner Bakery 63
廚齡15年,被人稱作「麵包翻譯師」的國賓麵包房主廚楊千毅表示:「麵包會說話!」,從菌種培養到揉合麵糰、依比例加入原物料、熟成發酵與膨脹、按壓麵包後回彈的速度等,都在告訴你它準備好了沒。而廚齡超過15年、法式和日式經典甜點功底扎實的點心房主廚楊文雄也重新設計20款甜點,此波強推10款冷藏甜點,11款常溫甜點,要讓顧客飽嚐幸福的甜蜜滋味。
一口享受3300分鐘的美味
推!4度低溫18小時慢發100%「高水量法式吐司」每條只要70元
Corner Bakery 63(中文名 國賓麵包房),取其就像在家轉角處有間香濃飄散的麵包店之意,用新鮮頂級裸麥和進口原物料新鮮烤製各款經典麵包,尤其某些經典麵包從菌種培養,融合麵粉發酵熟成到烤製出爐需耗時超過3300分鐘,卻可用實惠價格一口嚐盡,例如超高難度「高水量法式吐司」,取40%麵粉及60%液種經4度低溫18小時長時間發酵,以上火230度、下火270度前後歷時四小時烤製而出,吐司含水量高達100%,天然氣孔鬆軟細緻有彈性,每條僅售NT$70,展現五星飯店難得親和力。
法式蔥餅、紅豆卡邦、肉醬法國、綠茶亞麻子
各式歐法麵包 NT$ 42 起跳
國賓首家複合式旗艦店「Corner Bakery 63」林口店開店首波即推出達75款麵包甜點加上8款飲料。選用日本進口法國粉、日本原生自製魯邦種天然酵母,經過15小時低溫發酵,全程需耗時30小時製作,保溼性佳、賞味期長的「法式蔥餅」,搭配拌入玫瑰鹽的宜蘭三星蔥,一口咬下卻Q彈有嚼勁,有別於以油拌炒的台式蔥花麵包較油膩的風味;經過低溫48小時的熟成的麵包體。內餡選用顆粒飽滿、皮薄硬粒少、香氣十足等三種不同品種的紅豆內餡,搭配從牛奶中淬取質地極為細緻的比利時天然發酵奶油,製作過程達55小時的「紅豆卡邦」,整體口感更為綿密輕柔;「法國肉醬」是款擁有法國麵包酥脆的外皮、Q軟細緻的軟法麵包,鋪上以新鮮番茄泥、雞肉、迷迭香、百里香製成的義式風味醬,充滿豐富的麥香嚼感;主廚特別選用亞麻菌種,低溫熟成24小時,加入茉莉綠茶蒟蒻丁及核桃、亞麻仁籽的「綠茶亞麻子」,不但充滿榖香與麥香,咀嚼時帶著回甘的綠茶香氣滲入味蕾,是款同時兼具營養健康的穀物麵包。
少女心噴發!超越五星夢幻「可麗露」
無蠟脫膜!外皮焦香脆、內餡細滑軟,滿滿的幸福50元就可擁有!
法國的經典甜點可麗露是許多女生喜愛的夢幻甜點,蛋白與牛奶烘培而成的內餡與表層焦糖色的脆口外殼口感獨特。可麗露外型在日本有天使之鈴的美稱,主廚 楊文雄特地遠赴日本學習,混入了蘭姆酒與大溪地香草豆莢的內裡,以70度煮麵糊並分段烤製,因此有著皮薄脆、色澤深濃的焦糖外殼,內餡濕潤且帶有淡雅香氣,軟脆交替的口感讓人深深著迷。
現場供應當日烘烤麵包也供應甜點飲料現場享用,各式咖啡飲品100元起跳,擺脫飯店品牌的高架子,有機會來到機捷林口站環球百貨,不妨來感受一下親民版的飯店麵包下午茶。
[店家資訊]
國賓麵包房Corner Bakery 63
02-2606-9660
新北市林口區八德路290號(機捷A9林口站環球百貨一樓)
營業時間:07:00 – 21:00
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