大庭牛肉麵　在地老字號

牛肉麵可以說是台灣的國民美食，到哪都能輕易找到牛肉麵店，尤其是台北市。而台北市一直都有舉辦牛肉麵節活動讓許多店家相互角逐，拔得頭籌的店家也能藉機打開知名度吸引更多饕客上門。不過說真的台北市的牛肉麵普遍來說真的是硬是比別人貴上不少，加上生活圈不在那，反而很少在台北市吃牛肉麵。剛好板橋地方社團某個討論串正討論著推薦板橋牛肉麵，好奇之下點開好幾百則網友的留言，以『大庭牛肉麵』的呼聲最讓我注目，於是就這麼默默地記在心頭，再度趁著外食的機會端出來讓宅宅審核。叮!叮!叮!恭喜通過，終於有機會品嚐板橋人大力推薦的牛肉麵了

『大庭牛肉麵』

電話：(02)2960-9370

營業時間： PM05:00-AM00:00

公休日：不定。請參考(粉絲團☞)

地址：新北市板橋區國光路39號

晚餐時間，我們特地從江子翠騎車來此。

原先看到外頭有兩三人等待，還擔心該不會要等很久，走到裡面也看到有一小人龍排在櫃檯前，沒有人接待讓人有點摸不著頭緒。後來才看到告示牌上寫著，地下室也有座位先找到座位在點餐的標示，看著一樓已客滿，便往地下室去。

地下室同樣坐無缺席，但翻桌率蠻快的，不至於等待久。我們找到座位後開始研究要點什麼好呢？

小菜豆乾$20

他們家豆乾入味淋上一點辣醬非常涮嘴，一口接一口欲罷不能。薄切豆乾，也讓我想到廖家的豆乾，不知為何我覺得薄切豆乾比一般黑白切的豆乾還要好吃呢！

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我點的酸辣湯麵(小碗)$60

喜歡酸辣湯裡豐富的配料和湯頭酸中帶辣的口味，所以我對酸辣湯有一定的喜愛程度，若能加麵當成主食我幾乎無法抗拒。但是酸辣湯每個人煮出的風味不一，有的平淡無奇有的不酸不辣很少遇到好喝的，通常踩雷機率比較大。

他們家的酸辣湯色澤清淡，不像一般喝到的因為了醬油或是烏醋讓顏色變深。

看似清淡有種大滷麵的錯覺，沒想到喝了一口既酸且辣，但辣不是辣椒的辣而是白胡椒的辣，意外好喝；麵的部分Q彈，吃得時候讓人驚呼，完全不會因為夠味的湯掩蓋掉麵的存在。難得喝到如此好喝的酸辣湯非常開心，價格實惠，整體吃下來非常滿意！

再來是宅宅點的半筋半肉麵(大碗)$160

牆壁上貼有清燉湯頭的廣告貌似新推出，但菜單上沒有得選我們也沒注意太多，所以上桌的是紅燒湯頭。

牛肉湯頭帶有明顯牛油香氣，不死鹹溫順好喝。

牛肉選用牛腱肉，肉質軟嫩大小適中；Q爹爹的牛筋極富口感。配上些許青菜調和，整體對我來說算是很不錯的牛肉麵。不過對吃過的牛肉麵多過於我的宅宅如是說：「是不錯啦！但沒有到很好吃的程度。」反倒他覺得酸辣麵好吃過於牛肉麵這樣。另外我覺得點大碗的牛肉和牛筋的份量好像沒有因此而變多，反倒多的是麵這樣。

以一碗$120牛肉麵來說，好吃的程度讓人覺得值得掏錢，其餘非牛肉湯頭的麵價格平實，總的來說不枉我們特地騎車過來。這也明白了板橋人推推的箇中原因了！