美食專欄［酒吧］CIRCLE HOUSE BY SOSHOW｜台式風味調酒・捷運中山站
原文出自日常食札：［酒吧］CIRCLE HOUSE BY SOSHOW・台式風味調酒｜台北・捷運中山站
「我們週年紀念日，去這家酒吧喝一下吧？」枕邊人丟了一條Line訊息給我。
每當是特別的日子，我們總喜歡在約會的結尾，去酒吧喝一杯，沒有去酒吧，也必定要有好酒相伴，這是我們倆共同的默契。
看了一下他傳來的網址，CIRCLE HOUSE BY SOSHOW...這家酒吧離家裡還真近，就在圓環旁邊的大樓裡。
「欸！這不就在ＸＸ朋友家的隔壁棟嗎？可惜那天她回花蓮去了，不然可以一起喝一杯。」我喃喃自語地說。
於是，在紀念日那一天享用晚餐後，我們就前往CIRCLE HOUSE。
酒吧地點位在舊圓環旁邊的大樓上，門口沒有任何招牌，繞了大樓一圈，才發現入口只有一個，正納悶要怎麼上去，旁邊的保全阿伯，看到我們困惑的臉，詢問我們要去幾樓，聽完之後也沒說什麼話，只是指了指站在門口旁的女人，示意要我過去找她。
我走過去跟她說我們要去酒吧，才發現她的手上拿了一部對講機，接著她酷酷的對對講機說：「有人要去樓上喔！」
她拿出大樓的磁扣卡，幫我們按了電梯，才抵達到樓上，為什麼我是說樓上，而不是酒吧門口呢？
因為電梯門一開，我們倆有些傻眼，看起來完全沒有酒吧的影子，倒是有許多看起來像是住戶的大門，正想著是不是來錯樓層時，電梯口旁有一個阿姨坐在椅子上，看到我們倆愣愣地站在原地，跳起來問我們是不是要去酒吧，接著說跟著她走吧！
在大樓的長廊上直走、右轉又直走，也沒注意走了多遠，直到抵達她停在一扇門前，轉頭跟我們說走進去之後，經過櫃台旁有一扇門，裡面就是酒吧了！
原來，這裡應該是一家Hostel，因為我注意到在走進來之前，看到一間洗衣房，我們依照阿姨的指示，走進去經過櫃台和撞球檯，看到了那扇門，門口前面擺了酒吧名稱的小黑板，天啊！終於找到了，緊張地打開門後，驚訝地發現，原來裡面別有洞天啊！
右手邊是一扇落地窗，可以清楚地看見夜晚的車流，像是一道道光芒順著舊圓環來回穿梭；左手邊則是吧台，各種酒瓶在燈光下照耀得閃閃發光。
我們坐了下來，看了酒單，這裡的調酒以台灣各地特色為概念，做出各地方風味的調酒，每一種都別出心裁，看了很久，最後我選了高雄奶姬-貴妃醉酒，枕邊人則是點了宜蘭-The Spirits。
調酒師俐落的拿起雪克杯，用力搖晃。每當來酒吧，最喜歡的就是欣賞調酒的過程，從倒酒、調製、裝飾，每一個動作，背後是下足苦功，辛苦醞釀多年的功夫。
貴妃醉酒使用藍色花紋的瓷碗盛酒，好一個仿古代的豪邁飲酒法，而這瓷碗的花紋，也讓我想起上回去高雄美濃時，手工繪製油傘上獨一無二的圖騰，俯瞰瓷碗，就如同那面美麗的紙傘。
中間放置了一顆巨大的冰球，碗邊上用了龍眼乾和綠葉點綴，是一「碗」充滿荔枝風味的調酒，冰涼的甜入喉間。
而當調酒師調起Spirits，拿了一個很像打氣機的用具，似乎把空氣灌進去，緊接著用透明玻璃蓋將酒杯蓋上，我對枕邊人笑說：「你的這杯酒還真浮誇呢！」
由於基底是用噶瑪蘭威士忌，把氣體灌進去，是為了讓入口時，順帶能讓鼻腔中添增些許肉桂獨特的香氣，不過看來得蓋久一點，枕邊人說喝下去似乎沒有太大的感覺，但倒是噱頭十足。
「欸欸，你去問問有沒有Shot，我們點一杯慶祝！」想到歐美電影裡有些酒吧場合，都會點上一杯Shot，一乾而盡，好不過癮，趁著酒意興起，也想試試看這種感覺。
「這是楊桃口味的Shot，上面是楊桃乾，你們試試看。」第一次嚐到用楊桃做成的調酒，也太特別了。
(此圖為手機拍攝)
「二週年快樂！」
我和枕邊人用小小的Shot杯敲杯，開心地將楊桃Shot乾掉，這滋味很像在嚐楊桃汁，但後勁是淡淡的酒精緩緩爬上腦門。
「請你們喝，這是黑糖桂圓口味的Shot。」調酒師拿了兩杯Shot示意要請我們，所謂來酒不拒，說聲謝謝後，開心的飲下，這味道比剛剛的楊桃Shot還特別，喝下去是十分順口的圓潤酒香，有著桂圓的芬芳，令人出奇的驚艷。
「如果你們喜歡，下次來可以點我們的Shot組合。另外，之後我們會再搬家哦！」他笑瞇瞇的說。
什麼？要再搬家，真希望不會離我們太遠。
「好啊！下次來我們會試試看你們的Shot組合。」
結帳完走出酒吧外，沿著原本的路下了樓，我感覺到我的臉頰在發燙，
「我的臉是不是很紅？」我轉頭問枕邊人。
哎，每次喝完酒，我的臉都會紅撲撲的，真讓人傷腦筋。
「我們，回家吧！」他忍著笑意，用他厚厚的手掌，緊緊牽起充滿醉意的我。
原文出自日常食札：［酒吧］CIRCLE HOUSE BY SOSHOW・台式風味調酒｜台北・捷運中山站
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