美食專欄
台南赤嵌樓附近可以說是有許多知名小吃店啊
身為台南人假日也當然是會去走走
雖然現在很多都說是給觀光客吃的，但是其實正港的台南美食其實也不少
但假日路上都被觀光看擠得水洩不通XD
所以飯桶家族臨時起意
決定來嘗試這間剛開幕不久的溫馨小店
整體都是走一種平價親民路線
但卻在平凡中發現不少驚喜
基本資訊
店名:鬼匠拉麵-西門店
地址： 700台南市中西區西門路二段374號
電話： 0963 826 816
營業時間:11:00–14:00, 16:30–20:30(每周三公休)
順道一提，店家旁邊的小巷子走進去會發現許多驚喜喔
是個宛如走入時光隧道一般的小巷，讓人有柳暗花明又一村的感受
像是我之前介紹過的老宅餐廳-赤崁璽樓就在裡面喔
剛走進門口，就看到濃厚日式風格的餐車裝潢設計
還有這種吧台座位可以和老闆閒聊
印象中這類場景沒去過日本看動漫也有出現過
像是蠟筆小新的老爸廣志藉酒消愁，和老闆發洩心中的不滿
或是像火影忍者的鳴人一樣來碗拉麵溫暖胃與心情，努力成為火影的男人
此外，小新和鳴人的台灣配音是同一人喔XD
菜單也是濃濃日式風格海報
雖然簡約，但日式主題明顯
店家品項也簡易的分為
原味、蒜香和蒜香雪花牛作為分類
覺得不夠滿足還可以加點小菜
男生吃不飽的話也可以在加麵
此外，菜單貼心的標上小辣椒圖示
讓大家能夠更加快速選擇餐點
看整體價味算是親民，最多也兩百出頭
自己以前也吃過一家平價拉麵，湯頭不錯，叫泰禾拉麵
不過如果要以豐富配料和飽足感為重點，絕對就是鬼匠取勝了
店內寫了他們其實是五月剛開幕的店家
創始店則是在宜蘭
現在三人行,必有送小菜
另外，雪花牛系列也是相當推薦
第二碗半價唷!
個人也蠻喜歡這樣撕裂感覺的海報排版
很符合鬼匠的主題
沒過多久，店家就把熱騰騰的拉麵端上桌囉
而拉麵在日本來講，也算是國民主食吧
可以很快吃完，所以在日本還有立食區呢!
蒜香豚骨拉麵NT.109
蒜香豚骨拉麵顧名思義是充滿著蒜香
湯頭以百元拉麵來講已經算是濃郁入味了
而且配料也相當豐富呢
還有滿滿的蔥花、海苔、黑芝麻與白芝麻
不過說到蔥花，飯編以前上班的地方有兩位同事
在我看來真是傻眼@@，蔥薑蒜酒汁明明都是提升食物美味的配料啊
不過還是知道有些人可能接受不了蔥的味道，先在這邊提醒大家這家很多蔥喔XD
麵的Q彈度以百元拉麵口感真的相當不錯
不知為何吃個飯，又看到蔥又看到麵就想起以前的同事XD
無論飯麵都可以從大約兩點吃到五點才吃完最後一口
大家或許猜想服務業沒空吃飯吧，但是明明是單純做網拍美編與上架而已@@
像飯編現在一個人要處理安全帽線條與圖樣設計、商品攝影、顏色設定、文書處理、快遞聯繫與記帳
自己有興趣拍照寫文還要經營部落格與其他平台XD
順便提醒大家百忙之中也要好好吃飯
還有飯吃隔餐真的不太健康喔!
蒜香雪花牛NT.199
因為同樣是點蒜香系列，湯頭口感差不多
所以就直切入重點講配料囉
光看這碗上，都還不用特定去翻找
就滿滿的都是肉片啊，相信肉食主義者也會很喜歡
而且店家雖然是百元拉麵
但使用的卻是滿滿的雪花牛與兩顆糖心蛋
真的是有超過百元價值啊
雪花牛的口感軟硬適中，大小好入口
肥瘦比例恰當，在口中咀嚼散發牛肉香氣
配上湯頭滑順好吃，大大滿足
份量給的真的超大方!
女生胃口小可以兩人吃
男生如果加麵也可以吃很飽!
蒜香豔遇焰遇雪花牛NT.209
聽這名稱就能猜想到他是辣味的吧
飯編個人蠻愛吃辣的，所以選擇辣味
雪花牛和上方介紹的是一樣的喔!
其他配料方面則是多了偏酸的泡菜
而湯頭對於一般不吃辣的人來說真的超嗆辣，但會吃辣的應該覺得還好
算是調配的比較適中辣度一些，雖然喝到尾韻會覺得口味太重
但是入口即化的糖心蛋，剛好將味道緩和，相當合適
雖然看過google上宜蘭創始店的評論說湯頭有一種滿漢大餐的既視感
可是我個人以前選泡麵還蠻愛滿漢大餐的XD
但現在一個滿漢的泡麵和便當差不多就想想算了
不過如果能吃到拉麵口感、滿滿的肉片和這樣香辣帶層次的湯頭
吃起來真的比泡麵更有溫度加飽足感，算是值得!
店家小菜都放在冰箱提供選擇
如果覺得吃不飽還能當配菜喔
再提醒一次XD~現在有三人行送小菜的活動喔
趕快糾朋友一起粗飯><
店家裝潢擺設
店家牆面上有經營品牌的故事與理念
最早在宜蘭成立
而現在已經有高達10家的直營與加盟店
店內空間不大，但以簡單吃個拉麵來說桌面已經相當足夠
整體走平價親民小餐館路線，所以也沒有什麼華麗裝潢
算是相當簡約乾淨
一旁的小冰箱可以拿小菜與飲料等
餐具是自取的，其他配料與衛生紙等基本設備也都集中於角落
讓吃飯時桌面能有更寬廣的空間
店家的門是自動門，記得要壓一下喔!
另外吃拉麵吹冷氣也蠻享受的XD
如果想要感受那種路邊攤的感覺，外面也有座位喔
外頭的小燈在夜間顯得相當趣味可愛呢
加上店家名稱和logo，有一種百鬼夜行的感覺
另外聽說店家之後招牌還會再多裝潢一個鳥居喔!
大家如果吃得很飽想走走
也可以走進這條小巷子散步
會發現算是台南的秘密景點
裡面是個很有特色的地方喔
算是老宅民宿與餐廳的聚集地
鬼匠拉麵剛開幕就相當吸引人，看見客人也都陸陸續續近來
平常吃慣台南小吃的話，來一碗從宜蘭開始展店的平價日式拉麵也是不錯的選擇
超高CP值配料與超有飽足感份量，以及多樣化的食材搭配，簡單吃一餐也大大滿足!
店家特色
來自宜蘭，人氣美食
百元拉麵，平價路線
配料搭配豐富大方
份量足夠有飽足感
高CP值拉麵選擇
飯桶足跡
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