石舂臼海產粥 | 海鮮湯頭鮮美，料多實在，來這裡吃海產粥一定要配蝦捲的啊!

【台南中西區 | 石舂臼海產粥】

地址: 台南市中西區金華路四段142號

營業時間: 週二至週日 11:00-14:00，17:00-22:00， 每週一公休

電話: 0929-101-611

台南美食何其多，金華路四段的美食店家也不少，

不過這家位於台南金華路四段的「石舂臼海產粥」，

是每次造訪台南時，艾咪就算已經沒有胃塞得下，也會想來造訪外帶個一碗的一家老店。

「石舂臼海產粥」光是料理台就佔了雙店面的一半，所以座位其實沒有想像中多，

石舂臼只賣兩樣東西「海產粥」和 「蝦捲」。

海產粥現在一碗NT$130，

蟹肉現在是獨立販售，這次來沒遇到缺貨。

由於蟹肉現在是獨立販售，

所以海產粥本身不含蟹肉，如果要吃「蟹肉」要再加NT$50/份喔~

話說這天來到「石舂臼海產粥」已經是晚上八點多，約莫打烊前一個多小時，

來到這裡當然海產粥和蝦捲都要點，

很幸運地，我們點單的蝦捲是今日的最後一份，晚來的客人就向隅了啊~~

【石舂臼海產粥 NT$130 + 「蟹肉」1份NT$50 】

吃海產粥，當然是要整碗滿滿的海鮮啊~上桌看到碗裡滿滿的海鮮那就對了!

之前來吃有遇到蟹肉缺貨過，今天就加個一份來吃吃吧~~

因為加了一份蟹肉，讓碗底的海鮮看起來更豐富，

不過今天感覺蟹肉數量比艾咪期待中還要少啊~~

店家說蟹肉是野生軟殼蟹，非人工養殖，

因為是軟殼蟹，咬起來當然輕鬆多了，

蟹肉很鮮美，但不曉得是不是軟殼蟹的關係，

這軟殼蟹的肉吃起來充實感總感覺比一般的螃蟹還要少一些。

其他碗裡的海鮮也沒馬虎。

鮮蚵咬起來肥美，吃起來也鮮，

蛤蜊也超大顆，肉肉也肥美有juicy感，

蝦子呢? 蠻大尾的喔，一碗海產粥裡有四尾蝦，

每隻蝦子殼一剝就開，表示這蝦子夠新鮮，吃了之後蝦肉有彈，不是放久軟軟那種，是新鮮的蝦子沒錯。

【蒜蓉薑醋】

每碗海產粥都會附上一盤蒜蓉薑醋。

沾一點，讓粥裡面的海鮮更添風味，

石舂臼海產粥，每一碗都是店家用小鍋獨立烹煮，最後再加入米飯做成飯湯形式，

這種飯湯，配上濃濃的海鮮湯頭，每一口都好味。

湯頭非常厲害，喝起來感覺是用柴魚+海鮮去熬煮成的高湯，湯頭清澈，

湯頭裡面還有滿滿的筍絲，更提出海味，讓湯頭口感更鮮。

【蝦捲1份(2條)  NT$50 】

雖然是以賣海產粥為主，但身為店裡唯二賣的產品，想必也是店家的 「味自慢」。

艾咪坐在店裡用餐時，一直聽到來購買點餐的客人幾乎都有點蝦捲，

不過今天蝦捲生意很好，最後一份就在這兒了，艾咪心中滿懷感恩的來吃這份蝦捲。

蝦捲煎得又 「恰」又 「酥」，裡面滿滿的蝦味，

加上一些蔥和碎肉，吃起來口感還算紮實。

由於湯頭清澈又鮮美，裡面的海鮮充滿海味且肉肉肥美，

今天也是連同湯頭整個吃光光。

一碗熱熱的海產粥浸潤了整個脾胃和心靈，感到充實滿足，

ごちそうさん 多謝款待。

*食記帶有主觀，單純分享個人用餐過程及感受，僅供參考。

美味的價值判斷因人而異，請聰明服用*