台南|新食煮藝 柳營店：融入獨門藥膳智慧的蒸燉養生精緻套餐

深根在嘉義的新食煮藝，終於來台南開分店囉！！沒錯…新食煮藝 柳營店是台南新店哦~上次在嘉義吃到美味兼具健康的蒸燉精緻套餐後，一直對他們家的檸檬鱸魚念念不忘…用藥膳入菜的大智慧，總是會想起曾經愛追的韓劇「大長今」，這也是我對食補級料理更加推崇喜愛的原因(好像不小心透露出年紀了><)

新食煮藝 柳營店設立在柳營奇美醫院大樓旁的「柳營奇美美食街」，設有專用付費停車場，我們停2小時40元(消費滿600元以上，折抵一小時停車費)，平價又方便。

從停車場走到柳營奇美美食街 進入是B1美食街，新食煮藝走上1樓即可看到，其實另一邊才是餐廳大門入口(圖上)，相當氣派！

一直很喜歡店裡的設計風格，來用餐的心情都特別輕鬆愉悅 感覺像是渡假中意外發現的小清新餐廳

坐好位置 沒多久店員即送了一壺「觀音串」淡淡的清香和枸杞甜香味 相當解渴

兩面大片玻璃落地窗 採光極佳，精心挑選的大理石花紋桌面、黑色木質座墊椅、原木線條木質地板都讓整家店的質感大提升

空間寬敞 座位多，也有個人小包廂，團體聚餐、餐敘會議，來這裡都沒問題

新食煮藝是女兒對家的味道，融合藥膳智慧和食材原味，以蒸燉的方式保留食材鮮甜美味

同時擁有以調養餐起家「挺益月子餐」，客製化的團膳 在雲嘉南地區擁有廣大的顧客群

每位低消為$150，120cm以下免低消，年滿65歲享有銀色VIP 週一~週五 88折優惠(以現場店家公告為主)

藥膳入菜+少油蒸煮料理的主廚珍饌，精選主菜有十道供大家作選擇，每道套餐附有：開胃前菜、養生飯、2樣精緻副菜、滋補燉品、美味甜點、繽紛飲料。值得一提的是滋補燉品 皆是藥膳燉湯，一般吃到這類的補湯通常價位都不低，整套料理價位其實不貴

想吃鍋物就可選擇「悶熬煲鍋」 ，也有「美味鮮粥」，依所選的系列餐點 附上不同的附餐，基本上都有甜品和飲料。其他是單點部份的品項

我們一家三口，點了2套主廚珍饌和一份幸福小點，甜點、飲品 我們請服務人員隨餐送上

幸福小點：小鮮肉湯包/3顆 $70

果真是小鮮肉 無誤…皮薄湯汁多 肉餡鹹度適中 肉質細嫩，熱熱吃好幸福，要小心燙口就是！！對小朋友來說 份量剛剛好，點給緹小妞吃最適合

主廚珍饌：北耆花雕雞柳 $380

內容：北耆花雕雞柳、開胃前菜(涼拌紫洋蔥)、養生飯(紅藜飯)、精緻副菜(蟹黃豆腐+翠綠白玉)、滋補燉品(淮山薏仁排骨湯)、美味甜點、繽紛飲料

養生飯「紅藜飯」是藜麥家族中的原生種，有「穀類中紅寶石」的稱號，同時是原住民的營養主食，含有好吸收的優質蛋白質，適合素食者補充蛋白質食用，自然營養豐富

元氣黃耆、雞腿肉、鮮香菇、甜豆莢、洋蔥，以花雕酒料理出美味的北耆花雕雞柳，漂亮可口的色澤，入味、夠味、鹹度恰到好處，每塊鮮嫩雞肉都帶有淡淡的酒香味，鮮香菇、甜豆莢、洋蔥 鹹香好下飯，主廚把這道原本重口味的料理，掌握的恰到好處

2道精緻副菜 由主廚不定時更換，今天是有濃郁蟹黃香的「蟹黃豆腐」，搭配鵝黃色雞蛋豆腐的黃金雙色組合，配色和美味度都不比主菜遜色

翠綠白玉調味上也很不錯，用清蒸不止健康還能吃到高麗菜的清甜和小脆度

炎炎夏日最適合這道淮山薏仁排骨湯，燉煮到用筷子一撥就能骨肉分離的排骨，入口 香醇舒服，淮山沒有惱人的藥材苦味 連小朋友也喜歡喝，不知不覺就吸收到元氣，也是藥膳燉湯的迷人之處

主廚珍饌：紅麴滷元蹄 $380

內容：紅麴滷元蹄、開胃前菜(涼拌紫洋蔥)、養生飯(紅藜飯)、精緻副菜(蟹黃豆腐+翠綠白玉)、滋補燉品(四物滋補燉雞湯 )、美味甜點、繽紛飲料

緹小編最愛吃滷豬腳了…特愛這種一圈一圈 看起來更好吃，但今天吃的可不同唷！！是用紅麴及11種辛香料燉滷的紅麴滷元蹄，燉滷至外皮Q軟 肉質帶小嚼勁，底部舖滿花生，完全顛覆對滷豬腳的刻板印象 頗為驚艷

專為女生設計的四物滋補燉雞湯，小紅來完後一週喝對身體很好，相信女孩們對這個味道都不陌生！！這四物燉雞湯的湯頭 高雅沒有苦味，會怕中藥苦味的女孩們應該都能接受，雞肉燉煮至軟嫩好食，緹小編馬上就秒殺喝光光

美味甜點：蓮子銀耳、焦糖布丁

繽紛飲料：黑豆奶茶/冰、玄米茶/熱

美味甜點可四選一：蓮子銀耳、抹茶奶酪、紫米紅豆、焦糖布丁

銀耳有平民燕窩、植物燕窩之稱…有豐富的膠質，適合愛漂亮的水水們，蓮子銀耳是常見的不敗甜湯組合，緹小編對它也情有獨鐘，燉煮到透嫩Q彈，喝起來涼爽可口！！焦糖布丁上層厚厚焦糖配上香濃手工布丁也很好吃

繽紛飲料可四選一：蜂蜜蘆薈/冰、黑豆奶茶/冰、研磨咖啡/冰或熱、玄米茶/熱

很少喝到黑豆奶茶，想不到味道挺不錯的。整壺玄米茶淡雅解膩，想坐一會小聊片刻就可以點它

新食煮藝是注重養生人士 或是帶長輩貴賓來的首選餐廳，美味又能顧及到健康養生，餐廳的「藥膳燉湯」更是滋補養生，不論是調理身體、補充元氣都很有幫忙！！(馬上筆記在母親節、父親節餐廳的口袋名單裡)

「柳營店慶開幕」到6/22 兩人同行第二人半價

連結：FB∣官網∣IG

地址：台南市柳營區太康里太康201-10號(奇美醫院旁) (Google地圖)

電話： 06-6226611

營業時間：11:00~21:00

食記：吃是很主觀的，純屬個人口味分享 供參考(可能因選擇的餐點、當日食材、客源狀況而有所不同)

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