每日限量販售的日式拉麵,天然食材熬湯頭,無化學成份,料多實在CP值高,經常還沒開店就排隊,假日中午營業10分鐘就完售,有客人撲空4~5次都還吃不到
營業前15分鐘已經一堆人在門口等,其實這些人手腳都太慢了,我早上10:30就先到店裡準備死守四行倉庫跟他拼了,當時門口一個人都沒有,老闆娘看我這麼早來嚇一跳,很貼心立刻先幫我登記第一輪第一順位,請我11:20再來門口等待進場就可以,所以想順利吃到的秘技就是,選一天把所有雜事都排掉,記住當天活著的唯一目標就是要吃到覺丸拉麵,接著早起出門到店裡登記,就能吃到了
門口小黑板有注意事項,記得看完,沒有電話預訂,沒有外帶,用餐採現場登記制,老闆娘會告知大約幾點再過來,不需要在門口罰站好幾個小時,不像日本來的某拉麵名店,最喜歡折磨客人要他們排隊,還沾沾自喜破了連續排隊幾百個小時紀錄,我只覺得心理變態也不用這樣宣傳自己
週日去用餐剛好遇到有優惠活動,應該不是天天有,有興趣的可以先上他們FB詢問,看他們粉絲專頁才發現連陳金鋒都有去吃過
每次只開放10人入內用餐,沒有特別限制用餐時間,但是建議不要把這裡當吃飯聊天的地方,吃完就讓位給下一組客人。吃到一半聽到老闆娘跟客人說中午名額已經登記完了,距離營業時間才過了10分鐘而已
牆上衣架可以掛外套
菜單,可以依個人喜好客製化
貓咪杯墊很可愛
綁頭髮用的橡皮筋
桌上有拉麵胡椒、七味粉、白芝麻可自行取用
左:滷香豆干,滷得夠入味,口感香Q
右:醃漬脆筍角,清脆爽口,帶有些許辣度,越吃越開胃
豚骨叉燒拉麵,基本食材有2片叉燒肉、半顆溏心蛋、蔥花、木耳、時蔬、海苔,叉燒肉是照重量給,所以有時會給到3片,這碗我有加點一份溏心蛋。湯頭是用豬骨大火熬煮多時而成,不加大骨粉等化學物質,喝得到豬骨自然的濃郁滋味
叉燒切得很厚實,完全不手軟,肉質紮實中帶有嫩度,完全滿足叉燒控喜歡大口吃肉的慾望
叉燒不只厚,也滿大片,麵量也滿多,吃完這一碗飽到晚餐吃不下。整體來說,在湯頭、叉燒、麵條、配料四項基本要求中,都比很多所謂的拉麵名店表現得更出色,只能給滿分了
吃完後離開發現門口人潮越來越多,突然想起我剛剛吃到一半,聽到客人進來想登記,但聽到要等到下午1點就猶豫,5分鐘後再回頭想登記,已經完售沒有名額,接著又有個女生一進門就被告知已完售,在門口大喊我已經來了4~5次都沒吃到,感覺快哭哭了。結論就是,想吃就早點來登記,不要猶豫,也不要碰運氣,因為你運氣如果很好早就中樂透了
【店家資訊】http://immrtainan.pixnet.net/blog/post/167067966
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