美食專欄【高雄左營 | 蒸鮮腸粉(裕誠店)】
地址:高雄市左營區裕誠路322號 | 電話:(07)558-8002
營業時間:11:00-21:30 | 10%服務費
印象中這間位於裕誠路上的蒸鮮腸粉其實已經開很久了，
但艾咪一直沒有走進來用餐過，
倒是在隔壁那間鞋店買了不少雙鞋XD
今兒個終於有機會來用餐，走，吃港點啦~
來看一下店面樣子，看店家網站介紹，好像前兩年才剛剛重新裝潢過哩~~
走進1F店面，中間是結帳櫃檯，1F用餐區分別在結帳櫃檯左右兩側，
擺得超級整齊的碗筷，等著隨時上場。
而用餐這天1F已經沒有位置啦~~上2F去~~
往2F的樓梯上擺著這個白底藍花的青花瓷。
青花瓷旁那頂上那垂墜下來的燈具很中國。
2F的用餐環境也很中國，瀰漫著中國風，
其實蒸鮮腸粉裕誠店這裡的裝潢感覺，跟艾咪前幾年去上海時吃的上海菜餐廳的裝潢感覺很像。
【蒸鮮腸粉(裕誠店)MENU-1】
看到蒸鮮腸粉的MENU，才知道原來還有一間澄清旗艦店。
裡面介紹著蒸鮮腸粉提供的菜色，除了港點，還有粵菜，
其中不少功夫菜喔~
其中有每日限量的江南炸子雞，不過因為限量今天真的已經賣完啦。
還有另一限量功夫菜---香酥芋泥鴨，愛吃芋頭的艾咪點了這個，
當然，蒸鮮腸粉的好菜可不只這些喔。
蒸鮮腸粉的菜色其實很多，
蒸鮮腸粉還規劃了組合，方便客人點單。
想吃尾牙，想喝春酒，還是多人合菜，通通都有設計菜單。
【蒸鮮腸粉(裕誠店)MENU-2】
看完以上菜單組合令人目不暇給，
但是一般菜單呢? 我們繼續來看看。
蒸鮮腸粉排行榜TOP 10
菜單中有一區，店家特別列出了10種菜色為排行榜TOP 10。
經典粵菜和私房料理。
本來還想嚐看看水煮牛，不過已經點了限量芋頭鴨，只好等待下次造訪再吃吃看了。
要吃主食也有，飯麵粥粉絲通通有。
涼拌菜和蔬菜也有。
港式點心分為小點，中點，大點，特點。
還有甜品和飲料。
【蒸鮮腸粉(裕誠店)醬料自助區】
胡椒粉，豆瓣醬，辣油，豆腐乳，醬油通通有。
我們也每種各添一點，再依照自身口味增減。
【絲襪奶茶NT$68】
雖然不是那種茶味超濃的香港道地絲襪奶茶，
但口味是台灣人可以接受的，喝起來還不錯。
【皮蛋瘦肉粥NT$120】
皮蛋瘦肉粥的份量很夠，好大一碗，油條則另外用小碟裝。
蒸鮮腸粉的粥，米粒不是像香港熬成米糊感的，還是隱隱約約吃得到米飯顆粒感，
皮蛋給的量大方，然後粥裡還可以吃得到微微薑絲。
「皮蛋瘦肉粥」的「瘦肉」給得也大方，份量不算少也頗大片喔~
另外的小碟中，除了油條，底下還有蔥花，依照自身口味增添，
艾咪覺得這一點不錯，畢竟不是每個人都喜歡在粥裡加油條，
而油條一直泡在粥裡也會爛爛讓粥失去原味，
還是要吃的時候再加，而且想加多少就加多少。
【肥牛腸粉NT$128】
哈哈，看到「肥牛」，令人聯想到周星馳的電影「食神」=>整個大離題
話說這個「肥牛腸粉」，就是腸粉裡包著牛肉啦~~
而腸粉送上桌之後，店員會再淋上醬汁。
這「肥牛」腸粉，裡面的牛肉可是塞滿滿喔，讓這個腸粉視覺看起來「肥肥」。
呵呵，名稱改為「牛肉肥腸粉」更讓人一目了然呢XD
然後啊，本來想說名字叫做「肥牛」腸粉，裡面的牛肉會不會很肥很油很膩之類的，
但是完全不會，牛肉很嫩，而且不肥膩，每一口腸粉牛肉都塞滿滿好紮實。
【晶瑩鮮蝦餃NT$128】
每次吃港點，艾咪家總是會點「蝦餃」這道菜，
畢竟這算是道港點師父實力立馬見真章的功夫菜啊~~
蒸鮮腸粉的「晶瑩鮮蝦餃」外表看起來晶瑩剔透，白白胖胖。
再近看一張，蝦餃蒸的很剛好，完全沒有爛爛。
實際吃起來，它的蝦餃外皮是有一些些偏厚的，但是還在接受範圍之內，
不過內餡不錯，蝦子超大隻，伴著蝦漿還有青豆仁，吃得到蝦味。
【豉汁蒸排骨NT$68】
「豉汁蒸排骨」在艾咪家也是一道很受歡迎的港點，
上桌後先來看外觀，排骨頗大塊，而且是肉算多的那種排骨。
排骨頗入味，調味適中，來碗白飯也不錯。
【港式蘿蔔糕NT$68】
都來吃港點了 ，「港式蘿蔔糕」當然要來上一份。
一份有三大塊，厚度也不錯。
表皮煎得金黃，中間維持蘿蔔糕的軟嫩，
蘿蔔糕吃得到臘腸味，但是臘腸剁得較碎像肉末般藏在蘿蔔糕中，吃起來香氣十足。
同時也能吃得到蘿蔔糕的甜味，口感柔嫩，其實不用沾料單吃也好吃，
而這種蘿蔔糕厚度吃起來非常滿足，當然要再厚一些也不賴XD。
【香酥芋泥鴨NT$320】
最後來看「香酥芋泥鴨」，這是一道紮實的功夫菜，
而很愛吃芋頭，港點中必點蜂巢芋角的艾咪，看到這種有芋頭的功夫菜當然要點。
話說「香酥芋泥鴨」做工繁複，並不僅僅是芋頭和鴨肉這麼簡單而已，
來看一下蒸鮮腸粉網站上的介紹:
香酥芋泥鴉是將鴨肉片下之後，跟芋泥一起油炸，
口感從表層的酥脆，到內部的綿密，還有香嫩多汁的鴨胸肉，
入口滿是芋頭香氣，而鴨肉也不會乾柴，愈嚼愈香。
再來看桌上這盤「香酥芋泥鴨」。
表皮色澤炸得金黃酥脆，這顏色真漂亮，
芋泥，鴨肉，炸層，一層層堆疊，炸得外酥脆內嫩軟。
剛炸好趁熱吃最好吃，
鴨肉軟嫩+芋泥綿密每一口口感紮實，配上酥脆的炸層，咬一口口齒留香。
雖然這裡的芋泥鴨不會感覺到只吃到外面的炸皮，然後裡面感覺料不足空空的，
芋泥鴨炸得也沒有含油感覺的膩。
蒸鮮腸粉的芋泥鴨鴨肉算是給得很大塊，
但整體咬起來總感覺中間夾層芋泥和鴨肉兩者可以再巴更緊，
讓口感更紮實，這是小小美中不足之處。
艾咪食後感:
1.在來用餐之前，一直以為蒸鮮腸粉只是間販售港式點心的店家，而且菜單內容可能是以腸粉為主之類的，
但是今天實際到店內用餐之後，發現一整個誤會很大，
港點只是菜單中的某個區塊而已，它還有很多粵菜，功夫菜，私房料理，菜色種類好豐富。
今天只吃到菜單中的一部分，還有好多好菜等待下次造訪品嚐。
2.今天吃到的港點和飲料雖然不完全貼近香港，
總感覺離香港道地口味就是差一點，
應該是口味上有稍微改良比較迎合台灣人口味，但可以令人接受，口味還是算不錯的。
3.店員親切，大方招呼，因為我們第一次來用餐，菜色講解也超詳細清楚。
4.店內座位也很多元，無論是兩人約會，家庭聚會，甚至是多人團體聚會吃合菜，這裡也都適合。
今天來到店裡用餐，發現即使是平常日生意也還不錯，加上口味上合適，
下次家庭聚會會考量在這裡，帶長輩來吃吃。
*食記帶有主觀，單純分享個人用餐過程及感受，僅供參考。
美味的價值判斷因人而異，請聰明服用*
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