美食專欄傳說中比臉還大的豬排 人氣必點，Tima 超大豬排
發表於：2017/01/28
來到TIMA，炸豬排一定是必點的拉！看看他澎湃上桌囉！已經覆蓋整個大盤子，是不是太犯規了！看到的時候我們眼睛都亮起來，超開心的拉~
一口咬下酥脆的金黃色的外皮，口感很有嚼勁，卻不失軟嫩，這就是炸豬排的迷人之處！難以抗拒那外酥內嫩的誘惑。
一份豬排配一份沾醬，☑️檸檬美乃滋醬☑️法式芥末籽醬☑️塔塔醬☑️墨西哥風味醬☑️泰式酸辣醬☑️日式咖哩醬☑️醬燒醬☑️章魚燒風味醬☑️海苔哇沙比照燒醬，數種沾醬多種選擇，不明顯的醬料配角，其實才是成功襯托餐點的美味關鍵。
店長表示，要達到色澤、香味、口感兼具的條件，從豬肉的選用、炸粉的製作，油的種類，醬汁的調配，每一個步驟都不能馬虎！
🐷超大炸豬排飯NT.280，採用數種辛香料，在大廚巧手料理下，呈現原始炸豬排獨特鮮甜和極細纖維口感，搭配桔子醬高麗菜絲，讓整份餐點更加的爽口滿足。
🍗桔香蜜糖雞腿排NT.280，金黃油亮的外皮沾滿了濃濃的醬汁，看了就令人心動，皮脆肉軟嫩，多汁又不澀口，淋上酸甜果香的桔汁，瞬間迸發的沁心香氣，讓你一口上癮！
🐬蒲燒虱目魚肚NT.290，細心挑選最適當大小之虱目魚取肚，經師傅純手工去刺處理，加上日式道地蒲燒醬料，外皮烤的酥脆配上魚肚特有的肥厚脂肪層，肉質細緻軟嫩。
以上套餐皆有附小菜、飯、湯、甜點、紅茶
▋店家：TIMA Restaurant(Tima 超大豬排)
▋地址：台南市安平區觀音街26號
▋電話：06-2281415
▋時間：11:30~14:30 17:30~20:30(售完為止)
▋公休：每星期一及雙週的星期二
▋備註：有生日禮、可預約、每人有最低消費100元、無停車場
▋粉絲專頁：Tima 超大豬排
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本文餐廳資訊：
TIMA超大豬排 (已歇業)
· 台南市 安平區 · 8則評論
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