美食專欄老四川，湯底無敵但料普通(限時、低消、menu介紹)
【Lexie臉銷為】
對的我沒吃過『老四川』一直令我覺得實在太丟人了，這間超有名的麻辣鍋在冬天是很難訂位的，剛好有朋友約二話不說馬上答應，平日訂到晚上八點半的位置
有點令人崩潰因為下班要餓這麼久實在是很折騰人啊.... 一直聽聞『老四川』是麻辣燙，所以我一直以為吃法會跟一般麻辣鍋不同，阿結果是一模一樣的呀XD
《店家資訊》老四川:巴蜀麻辣燙
地址：台北市中山區南京東路二段45號
TEL：02-25223333
營業時間：AM11:30 ~ AM 05:00
其他資訊：
＊湯底可打包，會補鴨血與豆腐(只是提回來好重手差點斷)
＊單點消費-每桌低消850 元，鍋底費每人120 元，國小四～六年級60 元，鍋底鴨血/豆腐可以無限加， 白飯免費提供，總金額須加收一成服務費哦!
＊套餐消費-需持有集利卡或是套餐劵方可使用套餐；套餐只限週一至週五使用. (週一至週五若遇國定假日也可使用)。
＊餐桌限餐時間5位(含)以下限餐時間為1.5小時，6位(含)以上限餐時間為2小時，但若為離峰時段後續無顧客訂位或現場無等候客人，不會有時間上的限制
＊完整版菜單請見：菜單傳送門
天氣熱歸熱，麻辣鍋還是要吃的，以前我不太吃辣的因為從小家裡沒吃辣習慣
這幾年開始整餐只能吃辣鍋內的一塊豆腐就是極限，不斷鞭策自己努力不懈(?)的結果現在已經可以全程吃辣鍋了
吃辣是可以訓練出來的所以大家一起努力朝大辣邁進吧 ，享受隔天菊花燃燒的快感(何苦呢?)
店內走一個古色古香中國風路線
連壁畫都是一種古代FU
白鍋與紅鍋
白鍋的味道濃郁，是目前在我內心排名非常前面的白鍋，中藥材沒有太搶味，單喝也不會覺得太鹹
紅鍋的香氣非常足夠，也不會太嗆太麻，辣度是可以讓人想一直吃但又不會嘴巴腫起來想一直喝水的辣
老四川的湯底實在非常厲害，紅鍋與白鍋同時都有非常優異表現的麻辣鍋店我覺得很少見
光憑這麼優秀的湯底就足夠讓我想要回訪
每桌都會招待：川味涼粉、小菜、茶飲、甜點
這點令人感覺貼心!! 也覺得貴的有道理，因為招待的東西品質也很好，沒有隨便呼巄你
招待的川味涼粉
這涼粉真是天殺的好吃! 哈哈哈哈 後來常常拿著涮好的肉來沾涼粉的醬吃
涼粉醬汁的嗆辣程度大於紅鍋湯底，吵了各種辛香料加上花生米，太香太美味了，我顧不得明天的菊花了，這涼粉是今天的第一名我要幫你帶個皇冠
涼粉QQ的滑溜順口，我可以只進老四川吃這個嗎哈哈哈
沾醬有兩種
鴨血與豆腐都很入味，也算表現很傑出，而且服務生補的很勤快
但鴨血我還是愛詹記麻辣鍋的口感，更滑嫩細緻些，老四川的鴨血口感稍微Q一點。
目前仍然沒有人可以打敗詹記鴨血在我心目中的地位阿
最愛的滷味三寶，還不錯
綜合蔬菜
杏包菇
到7月底有五花豬跟五花牛特價的活動，
真的可以吃到第四盤，就免費!! 適合肉鬼抓緊時間去吃...也沒剩幾天了XDD
我們就選了五花豬，吃了兩盤而已
小羔羊
我必須說『老四川』肉類品質挺令我失望的，豬肉薄薄小小的，沒有什麼口感也沒有甜味與肉香，實在太普通，沒有比平價小火鍋的肉片好上多少
飯後把湯底打包，隔天到全聯買的火鍋豬肉片都比店裡的好吃非常非常多，這點真的令我感到意外
不知道是不是因為特價品項比較不好吃，也許比較高價的肉類表現會比較出色，下次再試試別種肉囉
飯後甜點選擇烏梅剉冰，好酸甜解膩，非常喜歡
『老四川』我個人認為湯底無敵，鴨血豆腐不錯，其他料普通，肉類不太行
辣湯湯底與詹記不相上下的都很棒棒，(詹記辣湯我覺得花椒香更刺激一些還有麻度比較高)
權衡之下(掐指一算)...我可能還是愛詹記多一點點，因為詹記的料都很好吃(不管火鍋料還是肉類)
三個人點這些結帳平均一人$750左右，跟一般單點的麻辣鍋差不多，價位正常
但『老四川』若要回訪我是100% OK的!
