美食專欄
南投水里的「董家肉圓」
特色是一份肉圓有兩種吃法
肉圓外皮吃完後將餡料留下
再倒入店家的大骨高湯
乾溼兩吃一次滿足
點我看原文→http://weiwinnie99.pixnet.net/blog/post/343151821
「董家肉圓」可以說是水里的代表小吃
因為水里街上就有三間"董"的肉圓店
分別是三兄弟各自經營
一起傳承著超過六十年的好味道
這天隨性挑選了民生路上的一間
查詢後發現是四弟的店
另外二哥與三哥的店也開在附近
像是小攤車的工作台
其實後方是店面與座位區
堆得像小山一般的白嫩肉圓
一顆顆等著進入油鍋裡游泳
不用多動腦筋只有肉圓一種選項
只要和老闆說你要幾粒就好
這裡的醬料顏色挺特別的
甜醬不是常見的橘紅色
而是粉中帶點微紫色調
肉圓雖經油炸但皮Q不焦硬
微剪過的外皮透著內餡看起來像朵花
整塊肉餡被我挖出來
瘦肉塊不肥不乾柴其中還帶點筍粒
店家很貼心還在辣醬上標示超辣
避免不知情一個失手變成香腸嘴
來此吃肉圓大家都會先吃皮
再將剩下的配料倒入高湯
就有大骨筍肉湯可喝了
布丁完全是外地人的吃法
把肉圓吃個精光才裝湯來喝
哈~~北部人沒這個習慣嘛
大家都埋頭吃著肉圓
下回再來比較二哥與三哥的店好啦
肉圓吃完別急著離開水里
附近還有古早味人氣枝仔冰
半山腰上的「二坪冰店」
飯後來一枝暑氣全消
好多人都是一箱一箱的外帶呢
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水里董家肉圓
地址：南投縣水里鄉鉅工村民生路299號
電話：049-2770-355
時間：13:00~賣完
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本文餐廳資訊：
董家三兄弟肉圓
· 南投縣 水里鄉 · 32則評論
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