18 篇文章, 0 位粉絲

溫德德式烘焙餐館 Wendel's German Bakery & Bistro ❚ 台北大安區大份量健康歐陸風早午餐甜點麵包 !

Item: 溫德德式烘焙餐館 (已歇業)
Author: 吾疆。吾域

發表於：2017/07/30

溫德德式烘焙餐館 (已歇業)
4.4

台北市大安區義式料理

地址: 臺北市大安區光復南路260巷28號

電話: 0227118919

均消價位: $500

{温德Wendels}是創辦人Michael Wendel德國烘焙世家第三代的家族姓，家族自1932年於德國就開始經營溫德烘焙坊，Michael Wendel則因受邀擔任台灣華膳空廚烘焙點心主廚，於1996年來到台灣，並在1999年台北天母開了一家德式烘焙坊Wendel’s Baekerei & Café，2004年擴大經營並改名為温德德式烘焙餐館Wendel's German Bakery & Bistro!!

台灣有世界冠軍麵包，都會區更是滿街都是烘焙房，但相較法式、日式、義式麵包，我們對於德式麵包應該陌生一些，{温德Wendels} 主打烘焙純正傳統德國麵包甜點，堅持"三不"及"三多"~

三不：不膨風、不整形、不添加油、糖、與人工添加劑!

三多：多穀、多纖、多健康！

何謂"德國麵包"：因為德國地理位置不像義.法等國，為了在寒冬中可以有多點營養攝取，需要將富含纖維質的穀類融入麵包中，補充人體所需營養，常見的添加的材料有：小麥、黑麥、馬鈴薯等，要找到加果乾真的非常非常非常罕見!! (詳見連結食物鏈所撰寫的文章，超級棒超級詳細)

圖片取自{温德Wendels}官網

我人生中的第一顆德國麵包就是在{温德Wendels}天母店購買，今天環境拍攝是大安店，坐落於光復南路260巷弄，雖然還是位處商業區，但環境算是相當安靜，一大片落地窗，延伸視覺感受，店家戶外也設有一桌用餐區，若天氣在涼爽些，與三五好友在這用餐，應該是蠻舒服的!

內部裝潢簡單大方，再往內走還有另一個用餐區，位置相當充足，即便周末人潮也不會太多，另外可能因為單價較高，主要消費客群年齡較長，大家也都很有默契的安安靜靜享受美好的片刻。

{温德Wendels}菜色每家店不盡相同(詳官網)，以下簡單提供早午餐菜單給大家參考(需加10%服務費)，單價相較一般早午餐來的高，約莫在400-500間。

▼你與她的早午餐 NTD1,080-. +10%

第一次吃兩人一份的早午餐，第一次感覺驚嚇的上菜，{温德Wendels} 你與她的早午餐 算是早午餐系列的招牌，單價雖然稍高一點，但內容物真的相當豐盛，份量也非常非常超級足夠，包含了新鮮沙拉、德式冷肉、乳酪、煙燻鮭魚、炒蛋、烘烤蕃茄、迷你水果盅、香蕉蛋糕、麵包籃、新鮮果汁，還可以選擇NTD140-.內的飲品(可補差額選購其他品項)。沙拉中有我很愛的橄欖及番茄，拌入酸甜油醋醬，相當清爽，煙燻鮭魚口感滑嫩，搭配芥末醬，更提升了口味層次。

{温德Wendels}主打正宗德國麵包，一份小麵包籃上搭配果醬及奶油，可以讓大家一次吃到許多口味，麵包在外層沾上各式穀物，像是葵瓜子或白芝麻等等，各各紮實又幫助消化。(小技巧：麵包籃一人一份，但請大家先不要吃它，打包回家，因為根本吃不完!!!!!)

來{温德Wendels}怎麼能不嚐嚐德國香腸，你與她的早午餐 真的是經典的都有了，香腸肉感相當扎實不鬆散，調味恰到好處，不會讓你急著找食物搭配，另外值得推薦的是這平凡的炒蛋，不僅分量大，帶有濃濃奶油香氣的滑嫩口感，讓人念念不忘。

大推大推!!!!!!!!!的那黃黃不起眼的香蕉蛋糕，雖然看似不大，但卻相當密實，天然的香蕉風味，隱約會吃到真實的香蕉肉，完全不甜膩，覺得不夠甜的朋友，店家也附上了一點蜂蜜可供取用，但建議別浪費了這天然的好滋味，單吃再搭配一杯美式細細品嘗真的太幸福了!!!!!!!!!!!!!!!