美食專欄
在社團得知鳳山有家豬腳麵店
且有80年歷史之久，
喜愛豬腳的我，說什麼也要一探，
一走近就看到大大扛棒寫著創始於1933年
有冷氣有冷氣有冷氣
很重要所以要說三次
豬腳是招牌，分部位決定價格
其他就是一些麵類可以想像的基本款
這是豬腳---肉的部位 40
可惜沒清燙過，冷盤吃稍硬
有著蒜蓉醬沾取顯味不少
手工粉錢 20
就是俗稱的粉腸
手工製作，細聞有一股特有辛香氣
或許是店家特色
可個人較敏感接受度不大
餛飩乾麵 小 45
5顆大餛飩，扎實的肉體毫不肥腴
皮顯厚度，
味道一般般
細寬麵
乾麵本身調味也頗獨特
辛香料明顯
興許喜愛的人就獨愛這一味吧
只是本人倒是不太熱衷便是
手工丸仔湯 小 20
這家店很有趣
許多自家手工製品
這丸仔湯倒是挺對我胃口
約莫6顆載浮載沉，挺粗糙又有彈性在口腔具體伸縮
湯頭香氣極實卻又不重鹹
或許這家店的餛飩麵與豬腳與我緣淺
可丸仔湯卻是我會喜愛的一道。
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本文餐廳資訊：
龍山寺豬腳麵
· 高雄市 鳳山區 · 11則評論
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