正宗廣東腸粉 抽屜蒸出來的皺皮腸粉料多滑嫩 還有嗆辣虎媽香辣麵   土城美食 銅板美食 亞東技術學院 

世大運今天完美落幕，大嬸卻有失去生活重心的失落感！就像迷上一部韓劇，當它完結篇

的那種感覺。不過這次台灣屢創佳績，的確是一件振奮人心的事，台灣真的很棒！暑

假結束耳根清淨的第一個下午，突然發現好像沒事做～平常忙得要死的大嬸有點慌！於是帶

著小鮮肉散步找吃的，這條路上很多小吃～想要經營長久就得靠實力以及一點新鮮感。

這家正宗廣式腸粉是前不久才發現，暑假時外帶過一次跟胖子們一起吃，

大家一致認為口味不錯！所以大嬸今天就特地帶相機來拍攝並內用。

正宗廣式腸粉內用的位子只有兩張桌子合併6個位置，所以外帶會比較方便。之所以還會

再訪，是因為它們家的腸粉跟大嬸先前吃到的腸粉很不一樣！大嬸吃過的腸粉就是

先前到過的立祥港式點心那種一片片包覆著整齊份量較少的腸粉香港稱之為『布拉腸粉』。

跟這種一盤看起來豐富，還有菜、蛋又皺皺的腸粉有些出入，第一次吃到時頗為驚喜！

唉呀！當天忘了拍價目表，基本上它們的餐點就是分為腸粉、虎媽香辣麵

兩種～腸粉又細分為招牌、綜合、蝦仁、玉米起司、玉米五種口味。

▼▼▼

▦ 廣東腸粉（綜合）NT$60▦

這天內用是點綜合口味，綜合口味就是招牌與玉米兩種

口味的結合～而它的招牌口味內餡就是絞肉為主。

廣東腸粉是採用純米研磨現蒸而成，在現場大嬸有看到一個有著鐵盤抽屜的蒸籠。

腸粉全程的製作就靠這一個蒸籠就可以完成，第一次看到很新鮮！

剛上桌的腸粉上頭已先灑上了油蔥，桌上有一桶醬油則是自己要加多少就加多少。外帶的話

會另外附上醬油包，不會直接淋上去。這點大嬸還蠻喜歡～因為每個人喜好的鹹度不同。

大嬸先是吃了幾口未淋上醬油前的腸粉，吃起來有它原始的味道～清爽嫩口！帶點配料

本身的甜，還不錯吃！如果不能吃太重鹹的人，不淋醬油吃也是不錯的選擇！

淋上醬油後～沒話說！整個味道通通出來，油蔥的香氣更加明顯又帶點蒜香味。加上腸粉本身

滑嫩的口感、以及玉米的甜及蛋香。個人覺得廣東腸粉比布拉腸粉還好吃，飽足感也夠。

上述這是綜合口味的感受，像是先前外帶回家吃的招牌口味，吃到絞肉的感覺

會比綜合口味來的深切。還有也是上回外帶的玉米起司則是最討大嬸歡心的口味！

▼▼▼

▦ 虎媽香辣麵NT$50▦

大嬸看到它的名字一定要來一盤看看到底這位虎媽是什麼樣子？！

很特別～香辣麵同樣是用蒸的，所以老闆的蒸籠用處挺多的！哈～上

頭的荷包蛋也是蒸出來唷！這盤香辣麵有麵、有蛋還有菜很齊全。

大嬸特別喜歡寬版麵條，它沾附到的醬料特別到位。一口吃下～能感受到香辣麵的辣氣直衝口腔，

但～絕對不是辣到吱吱叫的那種死辣。很夠味～如它的名字般香又辣！越吃越覺得這種辣感很熟悉，

後來才想起～這不就是前不久吃到的香辣老虎麵的味道嗎？！不能說完全一模一樣，但真的很像。

現在只要走幾步路就可以吃到口味相似的麵，不用大老遠到永和才吃得到囉！

還有～香辣麵雖然是蒸的，它的麵條還是保有它原有的Q度。這樣一盤

50元，還不錯！再搭配一份腸粉就飽了，我覺得這是不錯的新選擇！就降囉～掰！

店家資訊

住址：新北市土城區廣明街79號

電話：0986-805-613

營業時間：10：00～20：00

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