美食專欄
以前的公司聚餐，比較喜歡到歡樂吃大合菜的土雞餐廳；
現在的公司女孩子多，偏愛去西式餐廳，
再加上吃土雞鍋，就是要一大群人才好點餐，
於是越來越少吃到土雞鍋了呢!(哭))
不過，niki有聽到一個福音，
高雄左營開了家『食家個人土雞鍋』，
標榜是個人的土雞鍋、個人滴喔!?
一個人怎麼吃得完一鍋土雞，倒是讓我挺好奇的呢?
↓食家個人土雞鍋就位於左營的華榮路上；
外地食客或搭車族，可以搭高雄捷運紅線_巨蛋站
(1或2號出口均可)_
往裕誠路約步行10分鐘抵達。
↓開車族的捧油，在店家(華榮路/文信路)前方轉角，
就有一個收費停車場。
↓食家土雞鍋的店面素雅不花俏，
簡簡單單、乾乾淨淨的~
↓點餐後，請先付款~
窗邊放了許多打卡、公告、今日口味鍋物的貼標。
↓食家土雞鍋一樓的桌面；
右邊都是兩人用餐桌~
左邊是面對廚房的吧台座，
省去跟陌生人併桌_面對面吃飯的尷尬，
真的很體貼一個人吃飯的窘境呢。
↓廚房用玻璃隔間，料理狀況跟廚房乾淨度，都能看得清楚~
↓利用桌子底下的橫台，可以放包包，
不用老是墊在大腿上，總算可以好好吃個飯了。
**離開時，請記得把自己的包包帶走喔! (笑)))
↓門口旁有提供餐具、茶水自取；
碗/筷就放在烘碗機內，減少曝露在空氣沾染灰塵。
從細節處，可以看出食家土雞鍋對環境、衛生的注意。
↓月月鳥是十足的醬料控，
說到吃土雞，就一定沾豆腐乳才夠味~
↓如果人數多，有能容納4~8人以上的二樓用餐區；
而樓梯的轉角，也有廁所。
↓食家土雞鍋的菜單，條列式的看起來很簡單、清楚；
But~ niki我還沒搞清楚狀況，腦中一片茫然呀!
乾脆，請店員解說一下，順便推薦好吃的菜色~
↓從左上起的個人土雞鍋_
菜脯雞鍋150 +高麗菜30= NT$180-
單點一份雞鍋，裡面就有放高麗菜了；
有些人喜歡吃青菜，就可以額外多加；
多加了高麗菜的雞鍋，真是舖天蓋地的…
只看到整鍋菜呢(笑)))
↓起初看到的菜脯雞，這麼粗大一條的菜脯…
讓我覺得傻眼，心中狂冒Os：不會很鹹嗎?這會好吃嗎?)))
~
還好，菜脯味道已經被釋放到湯中，
本身沒有那麼重鹹，菜脯也被煮得很軟嫩。
↓雞湯中帶有菜脯特有的鹹香，
土雞肉塊都被高麗菜壓在鍋底了。
食家採用中南部產量大宗的黑羽雞種，並選用雞腿肉部位，
口感結實帶Q，是很多人普遍最喜歡吃的部位。
↓鳳梨苦瓜雞NT$150
採用鳳梨醬、苦瓜一起滾煮，
湯頭有醬香甘而不苦，雞肉也很嫩~
↓蛤蜊雞鍋NT$160-
這是一個海陸雙拼的概念!
土雞的油肉香加上新鮮蛤蜊的海味，
少許薑片、枸杞、蔥段提味，
湯頭很爽口而鮮甜，是我很喜歡的湯鍋；
~
還以為今年蛤蜊不多，吃不到了，
但店家說：他們在許可內，還是會盡量供應的喔。
↓提個鍋，讓捧油们看看大小!
有湯、有肉、有菜的，一人份真的嘟嘟好喔。
**湯鍋剛上桌時很燙，別隨便觸碰喔；
niki是趁涼了(都吃一半了)，才提起來讓捧看一下滴呦。
↓也有_麻油麵線NT$180-
適當的麻油香，口味不過油不噪舌，
搭配麵線，真是絕配順口。
只吃土雞湯鍋，不會飽呀!?
可以考慮食家的升級套餐，
任點一土雞鍋+加價=套餐組合
~
↓A案+69元_有蒜香麵線&燙青菜
↓充滿蒜頭香、微微嗆辣的麵線，
拌上油蔥酥、蔥末，香氣十足。
↓地瓜葉也是用蒜末來拌香。
↓D案+89元_食家燒肉飯+過貓沙拉
↓燒肉飯的重點_就是燒肉呀!
約2~3mm厚的肉片，軟嫩好嚼，
微甜的滋味，很適合南部人的味蕾；
還有韓式泡菜和燙青蔬，看起來就好開胃呢。(笑))
↓川燙的過貓菜，佐上美奶滋，
灑上的花生粉意外的增加香味，
讓一道簡單的沙拉，在口感中多了不同的風味。
嘴巴饞饞的，也可以來點炸物or烤物的配菜~
~
↓豆乳雞NT$50-
這是店員推薦的招牌炸物，醃漬豆乳後酥炸的小雞腿，
皮酥肉嫩還保有一溼潤，相當涮嘴。
而胡椒沾粉(大概混有五香~猜)，香而不死鹹。
↓脆皮肥腸NT$120-
雖說是肥腸，皮炸得酥香而脆，
吃起來一點都不肥膩，挺好吃的。
↓烤鹹豬肉NT$120-
鹹豬肉肥瘦相間，不會過肥或過瘦，
讓我這不喜歡吃肥肉的人，
也吃了好幾塊，很適合下飯。
食家土雞鍋的上餐速度算挺快的，
能在用餐顛峰內_迅速給客戶一鍋鍋的美味土雞，
在於店家事前已經將雞湯、雞肉煮好分別放置，
當客人點餐後，再將湯、肉、菜組合採用小鍋滾煮。
~
有點可惜是，高麗菜或雞肉因沒有常時間滾煮，
比較沒那麼入味；
優點是高麗菜不會吸附過多的雞油，
口味就清爽些，是不一樣的感受吧!
~
畢竟，一份份適量的餐點，方便一個人用餐，
想多點幾樣菜，真的不用太煩惱‧
這種方便性跟及時行性、隨時可以吃到麻煩的土雞鍋，
也是很誘人的選擇。
地址：高雄市鼓山區華榮路240-1號
電話：07-559 7115
營業時間：周二至周日16:30~23:00
（最後點餐為10:30）
**每週一公休
~
※此為邀約體驗提供試吃實際心得體驗，
但感受因人而異及狀況不同，請斟酌參考。
~
食家用餐日：2017-08月
(以上費用及時間等資訊，請依公告為準喔!)
更多的食景好文：http://niki423.pixnet.net/blog
旅行途中的及時分享，歡迎加入：https://www.facebook.com/menibox
聯絡信箱：niki423@hotmail.com
本文餐廳資訊：
最新美食文章
