櫻壽司|令人驚豔！創意料理『木瓜焗海鮮』、八丁散壽司、串燒炸物、台啤水果啤酒

櫻壽司

新北市永和區得和路172號

02-2945-9668

週一~週日11:00~14:30/17:00~00:00

今天來到位於永和的櫻壽司，師傅為我們安排板前的位置，

店內空間頗寬敞，除了板前位置也有多人桌座位區。

接著趕緊帶大家看今日美味的餐點囉～～

主廚特製日式小菜

主廚特製小菜是日式醃蘿蔔和泡菜，醃蘿蔔切的大塊有厚度，

吃起來甘甜帶鹹還保有蘿蔔本身的脆口口感，我自己蠻喜歡的！

泡菜的部分不會太辣酸甜滋味，帶有些許梅子味，

因為切的較碎且醃製的較濕潤，

吃起來沒有韓式泡菜來的脆口～～這點吃起來有明顯地不同。

八丁散壽司

八丁散壽司上頭放滿了新鮮魚生，有鮭魚、旗魚、鮪魚和蝦卵，

另外還有黃瓜和玉子燒，滿滿的配料完美蓋滿了醋飯，

不論豐富度或食材的色彩都令人食指大動～

然後配料各個切塊也不小，一整碗超級澎湃呀！

淋上店家調的日式醬油，連同碗邊現磨的山葵一同扮入，

是的！櫻壽司的芥末是香而不嗆辣有顆粒口感的現磨山葵，

豐富的配料搭上醋飯讓人一口接著一口，

好滿足，而且魚料非常新鮮又很有口感！

台灣水果啤酒(鳳梨口味/葡萄口味)

今天搭配日料的啤酒是台灣啤酒出的水果啤酒，

鳳梨和葡萄口味，台啤這款啤酒喝起來帶有水果的香甜，

是款酒量不好也能輕鬆駕馭的啤酒，挺適合女孩的。

提醒您！未滿十八歲請勿飲酒！喝酒不開車，開車不喝酒！！！

木瓜焗海鮮

這道木瓜焗海鮮真是今晚最讓菜菜子驚豔的創意料理，

南瓜焗烤料理頗為常見，但木瓜焗烤倒是頭一次見，挺有趣的！

木瓜內的海鮮焗配料也相當豐富，

有花枝、玉米筍、蘆筍、魚板、蟹肉等，加上美乃滋鋪上起司焗烤而成，

最後在灑上滿滿的海苔粉，美味澎湃的木瓜焗海鮮上桌囉！

木瓜本身的水分和甜度很夠，搭上美乃滋和焗烤竟然還不賴呢！

我特愛海鮮焗裏頭的花枝帶來的口感，Q彈有勁！

師傅說會不定期依據當令水果或食材，來做隱藏版料理，

來櫻壽司的行家菜單看不到的也別忘了向師父探探新料理囉！

青椒串燒/杏鮑菇串燒/土雞腿串燒/沙朗牛串燒

上面這四串串燒是醬烤，新鮮的食材細火慢烤，

反覆塗上鹹甜交織的醬汁，在撒上香氣十足的白色芝麻，

啤酒好伴可少不了這香氣逼人，油花被逼出那油亮亮的串燒。

沙朗牛串燒和土雞腿串燒肉質鮮嫩，口感口味無可挑剔～

杏鮑菇和青椒也是燒烤不可缺的蔬菜，多汁的蔬菜單吃或搭配肉串都相當合適。

牛肉和雞肉串肉質嫩嫩的，而且火烤逼出的油質香氣四溢阿！

蔥鹽松阪豬串燒/炸魚皮/炸鯖魚/炸星鰻

櫻壽司的串燒厲害串炸也不惶多讓，串炸主要以魚類海鮮為主，

其中淋上番茄醬的炸鯖魚鹹味較重，適合搭配啤酒或點鍋熱湯來襯，

和炸星鰻一樣，我喜歡這兩串炸的酥鬆麵衣，讓我想到了蚵仔酥～

蔥鹽松阪豬串燒上頭的蔥薑蠻鮮的，一度有煮蛤蠣湯的鮮味，

這串蔥鹽松阪豬口味也是略鹹了點。

炸魚皮的部分我很喜歡，其實我不太敢單吃軟軟的魚皮，

但是炸過的魚皮恍如蝦餅，可以說是蝦餅般的口感魚皮的味道，非常酥脆涮嘴！

手羽明太子

這是最後自己加點的手羽明太子，雞翅表皮好香，

搭配裏頭滿滿的明太子，算是還不賴～不過有一點點小支捏！