美食專欄
偶爾想要外出走走又沒辦法出遠門的時候就會到到新化晃晃
有時候這樣的隨興總能有些意外的驚喜
像是這家【知點新時尚料理】離新化老街不遠
不要看它好像很大間氣派就不敢走進去
其實平常就算是一個人或是家庭用餐,三五好友聚會都很適合
台南市新化區復興路1巷16號
google地址請輸入店名[知點新時尚料理]
06 590 0861
11:00 - 14:00 、 17:00 - 21:00
餐廳旁就備有停車場空地真的很方便
開車出門最怕遇到難停車的狀況
走進店內氣派寬敞的空間讓人覺得放鬆自在
因為相對早到所以可以拍到如此空景
陸續進來的客人有商務人士也有來簡單吃個商業午餐的在地人
顛覆了自己對於這種喜宴餐廳的想像
菜單部份清楚的分門別類，所以雖然種類很多但還是很容易找喜歡的菜色
人多的也可以選擇十人份精緻合菜有不同價位可以選擇
依店員推薦點完了菜，不要浪費窗邊的自然光拍拍古靈精怪的小育兒
隨桌附上一壺茶，清新淡雅的茶香很順口
小菜涼拌豆乾絲一上桌小育兒就一直用嬰兒的語言示意想吃
通常這種語言只有父母本身才聽的懂...
【和風煙燻鮭$220】
這一道屬於涼拌沙拉的菜色佐和風醬汁味道酸甜開胃
清脆的蔬菜跟煙燻鮭魚的組合讓口感顯得更加豐富
【吻魚炒飯$180】
這炒飯炒的米飯粒粒分明上面還加上了炸過的吻仔魚
以往對吻仔魚的印象都是煮粥,沒想到炸過不只不油膩還非常的香酥
配上炒飯一起享嘴巴咖滋咖滋的真美味
【檳榔花炒肉絲$180】
一般要到山產店才吃的到的檳榔花這裡也吃的到ㄟ
檳榔花有著類似筍子的口感味道口感脆甜清香不需要太複雜調味就很好吃
【XO醬炒帶子$380】
帶子也就是干貝的意思啦~話說這一盤帶子每一顆都非常的厚實有份量
光是用看的口水就快流下來
除了帶子以外還搭配了豐富的配料像是小黃瓜,香菇,甜椒
經過大火快炒每個食材上均衡裹賞一層微辣鮮香的XO醬
有沒有看到這厚度咬下一口裡面還看的到一干貝絲絲入扣的模樣
【古早味蒸魚$時價】
記得小時候家裡餐桌上總會有一道鮮魚料理
胖拔最喜歡的就是用樹子與冬瓜醬一同蒸出來的鹹香甘甜味
現在因為外食居多所以在餐廳能嚐到這滋味都會覺得格外有感覺
【知點豬腳$230】
這道豬腳表皮有一層迷人的琥珀色,皮Q肉嫩有充滿豐富的膠質
單吃可以嚐到迷人的煙燻香氣
搭配沾醬吃多了蒜味還有醬汁的甘甜，真的一點也不輸屏東名店
【南瓜海鮮湯$220】
這南瓜海鮮湯可一點也不是叫假的
濃郁的湯頭充滿南瓜的清甜還有各種海鮮融合在一起的鮮味
隨便撈起一匙都是滿滿的配料
其實光是這碗湯給胖拔來兩碗白飯就可以吃的很過癮
【薑黃雞$250】
這一道是芯媽認定最喜愛菜色吃到一整個讚不絕口
炸的香酥的雞肉吃下一口嘴裡都是薑黃特殊的香氣
咀嚼一下會覺得陌生又熟悉,感覺像是咖哩味但又不完全是
芯媽才說阿因為薑黃本來就是咖哩的原料之一啦
還有那薑片也都是薑黃的味道炸的乾乾的就像餅乾一樣
就位在知點隔壁新開牛肉麵店也是同老闆經營
如果一個人想簡單吃或是喜歡麵食的也可以參考看看
原價$150的牛肉麵現在特價$130
嚐完知點的菜色後對於牛肉麵倒是不會太擔心
牛肉部份大塊又軟嫩且燉煮的非常入味
紅燒口味的湯頭甘醇不過鹹,麵條屬於寬板麵口感來的相對Q彈有勁
覺得吃麵不過癮還可以加點像是麻辣臭豆腐或是滷牛腱
保證無雷
來之前就知道很多人都會特地團購或是購買知點的豬腳或是蘿蔔糕當伴手禮
現場吃完豬腳果然沒有漏氣離開再帶上各一款回家當作晚餐加菜
實際造訪過【知點新時尚料理】每一道菜都讓芯媽跟胖拔給予很高評價
馬上列出以後來新化必吃美食餐廳
台南市新化區復興路1巷16號
google地址請輸入店名[知點新時尚料理]
06 590 0861
11:00 - 14:00 、 17:00 - 21:00
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