美食專欄小的時候其實並不清楚，原來雞肉飯最有名的是嘉義，但再馳名味道仍舊與屏東有所差異。從小個人就有兩間愛吃的雞肉飯店，兩間的醬汁相距甚遠，而今日介紹的這間，不僅僅是個人愛店，更是屏東市大多數人的回憶。
停妥車，走進屏東夜市裡，攤數並不少，但吃來吃去永遠是哪幾間輪流著。這間雞肉飯，從幫媽媽跑腿到自己主動購買，期間外帶過不下百次。自店家會預先做好外帶餐盒開始，雞肉飯的美味度便不太穩定，常常要吃時，醬汁早已經被白飯吸附到乾，米粒入口也過軟爛。
但因為屏東販售雞肉飯的店家並不多，這樣醬汁的雞肉飯也不算多，仍偶爾會來買，但常常買了又會感嘆。這一回難得清閒的來逛屏東夜市，決定給他最後一次機會，選擇內用立見分曉的方式享用。
剛看到這碗時，內心其實很忐忑的，深怕又是地雷。拿著筷子開始攪拌米飯時，反而踏實很多，碗底不只有醬汁，看起來還很美味。挖了一大口送進嘴裡，小時候的那個回憶又再次回來，就是這股醬香沒錯，忍不住邊吃邊點起頭來。不過，吃到越後面，鹹度也越高，加上那醃製的蘿蔔，沒有水相伴還真有些難招架。
來這吃雞肉飯，一定不能錯過這盤米血。取些薑絲，毫不客氣地沾取醬汁，再送入口中，便是記憶裡美味的米血。這裡的米血，可是連不喜吃米血的妹妹都會主動吃的厲害角色。有機會來屏東夜市逛街，不妨點來試試，看看是否也能成為你心中美味的米血吧！
PS：這裡的米飯屬於較軟身的，若不喜吃軟米飯的朋友，小心慎入。
名稱：屏東夜市雞肉飯
地址：屏東市民權路21號
電話：0929-318656
營業時間：07:00-01:30
延伸閱讀
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本文餐廳資訊：
屏東夜市雞肉飯
· 屏東縣 屏東市 · 6則評論
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