韓肉舖▷韓國人開的韓式熟成烤肉專門店

隨著韓流持續發威，韓國人經營的道地韓式燒烤也一間一間開

而位於信義區的韓肉舖除了是韓國人經營

店內所有器具都是從韓國運送來台，連韓國最夯的超大石板烤盤都有！

韓肉舖位於台北市信義區巷內

搭乘捷運至市政府站1號出口出來右轉

走路不到一分鐘即可看到招牌

▼韓肉舖店內環境

店內為挑高樓中樓設計，一大面牆投影著韓國流行歌曲的MV

訂了12點半的位置，一樓位置已客滿

二樓則是近25人的座位，適合聚餐時包場

半開放式廚房，讓我們能更貼近廚師

▼韓肉舖菜單

簡單的一張是菜單

分為豬肉/牛肉/蔬菜/季節系蔬菜/飯鍋類/其他料理

每人低消$400，另加一成服務費

可依個人喜好選擇要是烤肉或是純鍋物

中間這超大石板烤盤，重達20公斤

好處是受熱均勻，店員說中間溫度約在180度左右

左右兩側則拿來保溫，烤起來沒什麼煙，所以吃完還可以香香的去約會

若只點鍋物的話，店員會將桌上這塊超大石板烤盤蓋起來，方便大家用餐

(但就是想試試這石板的厲害，當然要點吃烤肉)

點完餐後，店員送上小菜及沙拉

今天的小菜是醃蘿蔔/豆干絲/海帶絲，都是無限供應

生菜　＄６０

吃韓式烤肉必點的生菜，通常看到的都是綠色萵苣

但韓肉舖提供的生菜更道地

採用台灣少見的紅捲鬚萵苣，等肉上桌後再來嘗看看吧

天和海藻豬五花　＄３９０／１８０ｇ

店員說海藻豬五花可是吃海藻配方飼料長大的健康豬隻

經過低溫熟成後，肉質變得更軟嫩，香氣也更濃郁

烤盤上的配菜有泡菜、韭菜及碗裡的麻油蒜片

將泡菜及韭菜在烤盤上一起拌炒，放在豬肉的下方

大家有發現烤盤是傾斜的嗎？

如此一來，豬肉的被逼出的油脂就會往下流，讓豬肉少於油膩

而這些油脂剛好用來拌炒泡菜及韭菜

全程採專人桌邊服務，肉在我們面前滋滋作響，好想吃啊

店員將五花肉烤至最好吃的微焦程度

再把肉剪成小塊，方便我們包入生菜一口吃下

最後灑上一點黑胡椒粒，就可以開始享用拉

店員先示範道地吃法給我們看

先將五花肉放到生菜上，喜歡重口味的朋友可以沾點辣醬後放上

再加上泡菜/蔥絲/麻油蒜片，收攏生菜後

把它裹成一團放入口中

五花肉的肉汁完全融入口中，完全不油膩，只有濃濃的豬肉香氣

牛肉拼盤　＄１７５０／１８０ｇ*３

愛吃牛肉的我們，選不出來該點哪種牛肉

索性直接點牛肉拼盤，原本三種單點是$1920，拼盤便宜了$170

頂級沙朗

翼板牛

牛小排

所有牛肉皆使用美國熟成牛肉

為了縮短牛肉烹調時間，肉品會先經過師傅的第一次調理

送到我們面前，再用大烤板進行二次料理

而牛肉就不需要斜板烤，因為要保留它的肉汁

翼板牛肉店員幫我們烤至3-5分熟後，放置在烤板邊邊保溫

若想吃熟一點，可自行放置烤板中間加熱

漂亮的大理石紋，油脂分布均勻，肉質超級軟嫩

沙朗牛肉帶點厚度，吃起來很有嚼勁

不油膩反而肉汁多了幾分清甜

牛小排算是牛隻最精華的部位之一

簡單烹調就可以享用

細緻軟嫩的肉質，多層次味蕾享受，真得欲罷不能

涓豆腐鍋　＄２２０

最後這涓豆腐鍋一定要好好介紹

起初店員說這是用豆花做的，我還一點疑惑豆花？

店員說：就是我們平常吃的那種豆花

因為台灣找不到真正的涓豆腐，經過一連串的測試

和涓豆腐質地最像的，就屬豆花

裡面還有一顆生蛋，增加滑順口感

將飯拌在一起吃，就變成美味的豆腐鍋稀飯了

不對.. 是豆花稀飯 ~~~~~

本來還擔心點這樣會不夠吃，結果我們都吃超飽的！

韓肉舖算是中高價位的道地韓式料理

但想想熟成肉品加上專人服務，似乎又不貴了

另外要讚美的一點是，吃完不會有任何燒烤的味道

依然可以香香美美的去約會哦

喜歡吃韓式烤肉的朋友，趕快來吧！

更多即時分享都在粉絲專頁哦~

生活就是要慢慢吃