美食專欄花蓮火鍋【一旬野鍋13路】,日式文青風格,很多香港澳門客人指定必吃美食,IG拍照打卡新景點!!
採用花蓮當地13鄉鎮在地新鮮野菜食材,嚴選頂級肉品,
11月1日起，中午也開始營業 想拍照 想吃美食 想悠栽的享受這個環境 的朋友 都快快來吧 ~
【一旬野鍋13路】
03 831 0809
花蓮市林森路297號
11:30 ~ 14:30 (周三公休)(11月1日起 中午也有營業)
17:30 ~ 22:00 (周三公休)
離 花蓮新興景點 鐵道商圈 不遠 散步逛著 就可以走到「一旬野鍋13路」
日式舊房子改造，整家店散發文青氣息
日式老建築改造 極為舒適的環境
很有設計巧思的風格 讓老房子有了全新的面貌
嗯..這個原本是澡堂嗎?? 很多人一進來 都有這個疑問
其實不是啦~ 這是原本多年任職在連鎖餐飲集團的主管
刻意將吧檯的高度調整,中間則是降低,讓客人的視線高度比服務人員稍稍高一點點
他說 這是對於客人尊重的心意 很多小細節都可以看得出老闆的用心
一些很有味道的老件 也當成了裝飾 呈現老房原有的精神
使用原木和鐵件的結合 帶有溫度的現代風格
這個是老闆花了很久的時間 才找到的 烏心石木，整理裁切 設計成獨一無二的吊燈
也成為了全場視覺的重心
這區也是拍照超美的 自然光 經過 採光罩 柔和的光線 怎麼拍都美!
這區適合 家人朋友的小餐會
這用餐環境 是不是很美!!!
吊燈也是很有風味
傍晚 店大門旁的小徑 燈亮起 走進去有一番天地
這個後院也太美 餐前 在這裡坐著和朋友聊二句 太舒服了
回到店裡面 晚上的一旬 似乎熱鬧起來了
餐具 也是經過特別挑選搭配的
來看看美美的菜單 (菜單內容若有調整 請依店內實際提供為主)
醬料區 也都是嚴選的食材
我個人 喜愛 用日式醬油 加一點點 蔥花 辣椒
因為 聽說這的肉品很好 不想被醬料搶味
上桌吧~ 舒服～
菜盤仿佛是在呈現 花蓮的山產野菜 到 魚港海鮮
還有附上的這個 野菜盤 十分特別
選用多種特別沒有吃過的 花蓮在地的野菜 很值得吃吃看
大胃王極品牛肉組合B $560 (另有大胃王極品牛肉組合 A $880)
超豐富的套餐 肉食者快來吧1
牛肉選用 prime 美國極佳級（U.S. Prime），最高等級的牛肉，肉質與脂肪分布最佳
板腱 / 胸腹肉 / 肩小排
油花分佈 和 肉質口感 都是非常棒的 ! 燙一下 7熟就好 不要過老就可惜了這麼好的肉
一般火鍋店用Choice等級 已經很不錯了，prime等級的牛肉 一般售價要貴上很多
【一旬野鍋13路】可以說是非常有誠意!
附上的 養生雜糧飯
還有波菜拉麵
巨無霸豪華海鮮盅 $680
很大一盤!!! 裡面有
天使紅蝦 / 鮮蝦 / 透抽 / 蛤仔 / 鮮蚵 / 魚片 / 大生蠔 / 大螃蟹 / 大干貝
( 食材內容 可能會依季節魚貨調整 )
大生蠔 !! 很鮮美的風味 煮一下 不要太久哦~ 很飽滿
三點蟹 肉質鮮甜 有彈性
(可能會有不同的螃蟹哦)
鮮蚵也是大粒鮮肥 味道 就是新鮮!!
這是 比目魚片 !!!! 真的很有誠意咧!! 好鮮嫩!!
( 這也是依魚貨 會有不同的魚片哦)
透抽 超新鮮 川燙一下 鮮度和脆度都保留
千萬不要煮太老 不然就可惜了
鮮蝦 和 天使紅蝦 整體湯的甜味 都跑出來了 好吃!
餐後甜點 是冰棒哦
快來拍個美美的照片 打卡一下吧
個人覺得 【一旬野鍋13路】
本身是老房子改造 整體的環境就非常美了
座位空間的安排 也都很舒適 也很適合一個人來用餐
食材的挑選 也非常用心 在地野菜 prime等級肉品 可以說是相當有誠意
【一旬野鍋13路】
03 831 0809
花蓮市林森路297號
11:30 ~ 14:30 (周三公休)(11月1日起 中午也有營業)
17:30 ~ 22:00 (周三公休)
FB :一旬野鍋13路
https://www.facebook.com/YiXunHopPot13
以上為個人親身感受及資訊分享
每個人的價值感受不同 以上僅供大家參考 ~
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