美食專欄
想要品嘗道地的義式料理何須出國?!
耳聞去年底開了一家新的義式餐館
眾家姊妹們不錯過立馬敲時間前往
難得悠閒的周六就該好好享受時光
店家資訊
住址 : 台北市信義區仁愛路四段502-1號
電話 :02 2758 6991
粉絲團 :Osteria Amici Miei
悠閒散步在美麗的仁愛路上
撒落的陽光徐徐微風帶給人好心情
位在捷運國父紀念館站四號出口的"Osteria Amici Miei"
步行前往大約8分鐘即可抵達
剛好就位在美麗的仁愛路上頭
穿過國父紀念館過個馬路就到
門外一角還有放置高腳椅
夜晚坐在這來上一杯啤酒
我想也是種愜意的感受
店門一角隨興擺放宏久的木箱就成了簡單的小檯子
開過的紅酒塞隨意地擺放在杯子內就是簡單不過的小擺飾
平時午間還有提供套餐選擇
看看價格其實超級優惠來著
店內的裝潢氣氛和這區環境很搭配
走進來會讓你彷彿置身在異國
木製的酒櫃上頭擺放著老闆精心挑選的各式酒飲
{未成年請未飲酒/酒後不開車開車不喝酒}
吧檯內還有設置一座磚造的烤爐
讓人對今晚超級期待地說~~
厚實的實木板上頭擺放著麵包及各式火腿
帶來了些許的淡淡煙薰香氣飄散在空氣中
倘若客人有需要便現點現切提供
夜晚你也能選在外頭的座位
隨興的喝酒配點開胃菜都是很棒的選擇
中午用餐時段店內的來客也不少今天幾乎就是滿場的狀態
就連戶外的位子都可以看到有客人點PIZZA坐在那享用
桌上放置名片的也同樣使用酒瓶軟木塞隨興的擺設
坐在這寒暄的同時也開始期待今天中午會有怎樣的驚喜
來自義大利的主廚Mirco擔任主廚已有多年的經驗
從小就在開餐廳的媽媽身邊學習道地的羅馬美食
更精選了多款來自義大利的美酒供客人佐餐享用
因此在這除了義式的料理之外道地的羅馬家鄉味
來到Osteria Amici Miei你也能品嘗
"田園水果沙拉佐松露"一上桌就讓人感受到繽紛
松露的香氣令人實在著迷不已一上桌就整個飄香
爽脆的生菜搭配上當季的新鮮水果
結合在一起吃來毫無違和的感受
清爽之中又夾帶了瓜果的香甜滋味
主廚湯品"番茄蛤蜊湯"入口超級清爽
卻又透著蛤蜊的鮮度流竄在口中
讓你喝來一點也不會感到膩口令人喜愛
來到義式餐廳總免不了要點上幾道前菜佐餐
"帕馬火腿佐甜瓜"這道算是經典前菜之一吧
當季鮮甜的哈密瓜配上帕馬火腿的組合看似有些突兀
不過透過哈密瓜的甜緩和了火腿的鹹香
配著一起送入口中讓你感受到箇中的好滋味
這種時候感覺應該要配上一杯紅酒會更完美
難得的午間約會自然不能不來上一杯
店家推薦的這款紅酒喝來帶著迷人果香
讓我們一起舉杯慶祝一下~~
這難得的片刻悠閒時光
前菜"天使紅蝦佐巴薩米可醬汁"~~
我發現主廚很喜愛使用紅椒粉配色
這一到選用清甜的天使紅蝦搭配生菜
貼心的主廚蝦子都還去殼了說省去我們還要動手
沾到紅椒的部位會隱約帶著薛許的辣度
搭配著生菜一起享用給人爽口的滋味
前菜"經典白酒燒淡菜"這是今天讓我很喜愛的一道
原本看到淡菜我有些遲疑著該不該吃
因為台灣不少餐廳使用的淡菜大都是冷凍品
吃來完全沒滋沒味的總是讓我自動跳過
不過沒想到Mirco很堅持要選用新鮮的
這的使用的都是來自馬祖空運而來的淡菜
入口完全可以讓你品嘗的到鮮味在口中
一旁的麵包沾上充滿淡菜及蛤蜊的醬汁
淡淡的酒香氣讓人完全臣服於這道料理之中
"牛肝菌寬帶麵"來到義式餐廳怎能錯過義大利麵
很少品嘗寬帶麵的我今個算是在這驚艷到了
剛上桌的時候感覺就是一盤很純粹的義大利麵
沒有多餘的醬汁點綴也沒有太多食材陪襯
但是一入口感受的到醬汁緊緊包覆住麵條
除了醬汁本身的味道麵條的香氣也依舊保留
最棒的是軟硬度Mirco掌握的剛剛好
"羅馬經典培根蛋奶義大利麵"單看名稱你可能會覺得這很簡單
但是這道其實是非常需要有經驗和技巧才能製作的好的一道
因為如果功力不好蛋奶添加進去以後可能瞬間會變成蛋花麵
不過來到這你完全就不需要擔心一入口濃郁的培根香氣
搭上看似濃郁吃來卻不膩口的蛋奶醬有點濕又不會太濕
和上頭搭配的起士和再一起單純而又美好的滋味
"佛羅倫斯風味丁骨牛排"有麵自然也得有肉佐餐
霸氣的丁骨牛排上桌一次讓你品嘗到兩種不同肉質口感
帶著嫩筋具有口感的沙朗(左)及鮮嫩肉質的菲力(右)
簡單不複雜的調味方式讓你能忠實地品嘗到其原味
如果丁骨讓人喜愛那麼緊接著登場的"羅馬炙烤羊肩排"更是不容錯過的選擇
鮮嫩卻又不帶著惱人的腥味拿在手上直接大口咬下是最過癮的吃法
會讓人忍不住一口接著一口細細品嘗咀嚼消滅掉~~
魅力甚至超越了丁骨牛排的誘人魅力............
今晚大伙在這根本就是食慾大開
"綜合海鮮燉飯"一上桌就讓人吸睛
這上頭的配料根本多過底下的飯吧
陣陣海鮮匯聚在一起的香氣飄出來
以茄汁做為調味的基底搭上新鮮的蛤蜊.透抽.淡菜
還有兩尾大大的天使紅蝦陪襯著
底下的米粒吸附著精華的湯汁入味好吃
微酸的茄汁讓整體的口感
最後的主食選了我們好期待的."鼠尾草奶油義式餛飩"
這個一上桌根本就讓人捨不得動手阿
根本就像是藝術品般怎麼好意思去破壞它
外皮看來還透著光澤包著簡單的餡料
以鼠尾草做調味的主軸搭配奶油調製
充滿著小清新的絕妙滋味讓人喜愛
看到主廚走到外頭的吧檯區
讓我們也忍不住跟上前
只見他拿出麵糰準備大展身手
沒錯來到這怎能錯過最正宗的PIZZA?!
看著Mirco趕著麵皮的模樣好迷人
以番茄糊先鋪底在趕好的麵皮上頭
接著大器的放上乳酪搭配
現切需要用到的臘腸製作PIZZA
大方隨興的就一片片鋪在PIZZA上頭點綴
然後用最快的速度送進燒得通紅的烤爐~~
接下來你只需要靜靜地等待幾分鐘的時間
美味又充滿香氣的PIZZA上桌~~"香辣沙拉米披薩"
在義大利PIZZA習慣在最後的結尾登場上桌
那烤過的香氣儘管前面吃得再多妳也還是抵擋不住
一上桌大家紛紛搶著開動覓食
那起士拉成絲的畫面實在迷人阿
皮薄餡多又不複雜的調味
充滿著熱氣讓人只能讚嘆
感覺要自己吃掉一大片也不是問題
我們何其幸運今個在這聚會
有美酒.美食.還有美女相伴
讓我們在這度過最棒的時光
最後我們拉著主廚一起合影
感謝他今天讓我們在這度過美好時光
品嘗到了來自遙遠異國的風味
瑞你也和我一樣喜愛義式料理
又同時想要品嘗羅馬菜的好滋味
感受一下Mirco絕佳精湛的好廚藝吧!!
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