一番日式居酒屋

若想從府城小吃換換口味，可以參考一番日式居酒屋哦! 地點就在赤崁樓附近5min步行距離，本來我們的策略是在一番日式居酒屋跟長輩用完餐後(不要點太多，有吃有交代即可)、晚一點再去找小吃，殊不知一番日式居酒屋精緻的料理讓我們欲罷不能，越點越多道，也就很隨興很理所當然地把小吃順延了。

一番日式居酒屋在網路上的資訊不多，我們先點綜合握壽司試水溫，就是這個! 就是他後切的生魚片讓我們信心大增，一路追加鮭魚炒飯、海鮮沙拉、烤松阪豬。

我個人很愛這種把魚肉切得常常一條的握壽司哈哈，感覺很像在日本，魚肉的厚度和長度恩根本不可能一口吃完，變成我第一口吃握壽司、第二口還是可以單吃生魚片，一個壽司、雙重享受的意思；醋飯很Q、不會散開。   生魚片很甜，個人尤愛比目魚、鮭魚，有油花脂肪香的是我永遠的最愛。  鮪魚也很優秀啦~就是我吃不懂，給我吃太浪費了，還是餵別人吧!

海鮮沙拉跟烤鯖魚兩道被秒殺，烤鯖魚只來得及照他最後僅存的一小塊-_-"'  我喜歡一番的烤鯖魚因為不是那種死鹹的一頁乾，魚肉大塊紮實新鮮。  沙拉酸甜的和風醬不會太搶戲，帶出食材更多的鮮甜，蝦子已經剝好殼囉! 章魚也很Q。

松阪豬油花均勻自然不在話下，大部分油脂已經被烤逼出來，留在肉片裡的份量剛好、無負擔感，搭配檸檬或七味粉都是絕配，好像又可以配飯了。

如果要點主食，我推薦鮭魚炒飯，小顆鮭魚肉穿插在彈牙的飯粒中，釋放出更多的魚肉香。  味噌湯魚肉還有更多魚肉，多的有點誇張，好長好大塊，我已經很撐了QQ 可是這個味噌湯很清爽喔，味噌不太鹹，是黃豆香比較濃郁的那種。

點心是黑芝麻奶酪，小小一杯風味十足! 芝麻香與奶香融合再一起，已餐後附贈的甜點來說我覺得他非常超值。來一番日式居酒屋真的是誤打誤撞，可我覺得我這次行程每餐都美食雷達大開耶! 蝦找亂點的都好吃喔!

一番日式居酒屋

地址：台南市中西區忠義路2段201號

電話：06-2231588

營業時間：11:00-14:00; 17:30-23:00