美食專欄鍋饕精緻涮涮鍋（粉絲專頁）
地址：台北市大直街13號1樓（近捷運大直站2號出口）
電話：02-85091668
【本篇為廠商邀約】
位於大直學區的鍋饕涮涮鍋，在大直已經開了15年，以大直近年發展的程度，鍋饕可以稱得上是老店了。想當年還在附近念大學時，偶爾也是會去大直覓食採買，但都是去學長姐帶路的佳佳牛排（跟鍋濤位於同一條街上），以至於從來沒有嘗過鍋饕，好可惜！
平日晚上來訪，有客人的地方我就不拍照了。來鍋饕用餐的人看起來多為上班族、家庭。
店內比我想像的新穎寬敞許多，外場服務人員看得出來多為學生兼職，好年輕，雖然沒有什麼笑容，但點餐、收桌動作都很勤快。
菜單有本季特價，服務人員推薦前三樣，重量級黑牛或黑豚以及紅酒牛肉鍋。特別詢問了重量級是幾盎司，外場答覆說是500公克，提供大家點餐時參考，不然光看名稱也很難推估份量。
除了剛剛那幾個主打的鍋物外，這裡還有其他的肉品和海鮮，最便宜的鍋物套餐只要290元，最貴的頂級海鮮鍋也只要500元，算是很平價的火鍋。
加點火鍋料超划算，竟然只要20元，人客啊，你沒看錯真的只要20元！
20元的品項真不少，屬於高價位的蓮子、荸薺、紅棗、菱角等加點也都只要20元，喜歡的話點這幾樣超划算，其它火鍋店單點食材絕對沒有這麼漂亮的價格。
另外，店裡還有打卡送肉片的活動。如果想要省錢的點法，我會推薦一個人點重量級肉盤390元，另一個人點最基本290元的火鍋，然後打卡再送肉，這樣兩人只需要花680元，就可以有菜以及好多的肉，只要小小的錢就可以有大大滿足，我自己是覺得這樣的點法對於愛吃肉的我來說最划算。
店內提供的飲料，固定會提拱3種飲料，我喝了無糖日式煎茶、葡萄漾（其實就是葡萄汁），都還ok啦。另外，旁邊塑膠壺裡裝的是火鍋高湯，需要的客人自行取用。
這裡還有提供4種口味的冰淇淋
冰淇淋還蠻受歡迎，不過這天的天氣較冷，我和友人便沒品嚐。
老闆引以為傲的菜盤，最上頭都是高麗菜葉，掀開後另有玄機
這裡的菜盤內容物非常豐富，除常見的紅蘿蔔、南瓜、芋頭、金針菇、玉米筍、小貢丸、竹輪、香菇、米血外，還有一小盅花枝漿、黑木耳、紅棗、蓮子、荸薺以及菱角，看得我忍不住跟友人說這菜盤好用心，難怪老闆邀約我來體驗時還特別強調他們的菜盤很特別，果真是值得一嚐。
近來有覺得年歲漸增、身體代謝率大不如前，所以對於加工過的火鍋料我都盡量少吃，不過像這裡的小貢丸就蠻好吃的，還有一種是包肉的丸子，也是出乎意料地好吃，而且最難得的是那丸子不會噴油，是清爽的丸子。
醬料區，有沙茶、蒜末、將由、蘿蔔、辣椒、芥末、芝麻等。
火鍋附餐的地瓜飯，很大一碗，地瓜事先弄碎混在飯裡炊煮，覺得這飯還挺好吃的。
重量級雪花黑牛鍋，滿滿肉片真是太過癮，我超愛吃肉的啊！
光看肉盤可能沒辦法感覺肉盤份量有多少，直接奉上肉盤和小火鍋合照比例尺，這樣就能感受到買390元的這盤肉有多驚人了吧？所以我才說如果兩個人來吃的話，一個人點大份量肉盤就好，除非你正值發育期、除非你食量很大、除非你餓慘了，不然這樣一大份兩人分食我覺得還蠻剛好的，也比較不會浪費食物。
雪花牛的肉片帶有一定厚度，油花適中。
紅酒牛肉鍋的牛肉肉質比較好，油花細緻，一盤有九片肉。
紅酒牛肉是在切塊前就淋上紅酒，肉盤底下也有紅酒，一入口濃濃紅酒香氣，加上肉片也比較厚實，整體口感比雪花牛更為提升，這樣的組合效果很好。如果說重量級肉盤是給想要「吃飽」的族群，那這紅酒牛肉就是給想要「吃巧」的人們。
前面有說到火鍋菜盤裡有菱角，我超愛菱角的，但自從在台北生活後，就很少有機會能夠品嘗到菱角，是北部人不愛吃嗎？在中部還蠻容易看到發財車賣蒸的菱角和花生，一大袋不貴，就可以讓人吃上一下午，不過菱角是個需要花心思的食物，要想辦法剝殼還要不被兩端尖尖的角戳到，好不容易才能嚐到裡頭的菱角肉。看到店內有菱角可供加點，還只要20元，當然要來點看看～想不到20元的加點會送來這樣一大碗的菱角，菱角營養價值豐富，可以用來替代主食，所以我沒點副餐改點菱角也還是一樣會有飽足感，菱角品質不錯，吃起來是鬆鬆脆脆的，外邊清脆裡頭鬆軟，菱角真的很好吃耶！
大學畢業後我就很少去大直實踐大學那一帶，這次受邀來鍋饕用餐，有點像是回顧之旅，像是回到了大學時期，大學時期的友人一個月只有8千生活費，我只有6千（難怪當時的我們都比較瘦，因為沒什麼錢，只能久久吃一頓大餐），所以對於學校餐廳以外的用餐都必須要斤斤計較，真的要外食時一定要找好吃便宜又份量多的餐廳，我就覺得很遺憾沒有早點知道「鍋饕」這間店，「鍋饕」對於學生來說能夠負擔且食材也不錯，就算是家庭來用餐，花費不用太多就能全家吃飽飽。
本文餐廳資訊：
最新美食文章
