京澤日式鍋物。三重火鍋／湯鮮味美石頭火鍋／鮭魚蛤蠣鍋／雞腿排海陸鍋體驗。

住在三重的wing發現了住家附近一間湯鮮味美，

每日提供頂級食材及新鮮海鮮的日式火鍋料理【京澤日式鍋物】，

主打日式石頭鍋物，強調以大骨熬湯，無人工添加物，

訴求品嚐新鮮食材的自然原味，

【京澤日式鍋物】位在三重正義北路與自強路口周邊，

搭公車至三重客運站或長壽西街站步行過來約5分鐘左右，

高雅簡潔的門面頗有日式餐廳的氛圍，

門口立牌直接述明以大骨熬湯，讓客人能安心入內享用。

店內設計帶點日式風情，一邊用餐空間以高架木板間隔每區座位，

一邊則是吧檯高腳椅用餐區，佐以有氣氛的的燈光增添幽雅氛圍。

一入座桌上已先放好鍋具及餐具，日本風味餐具及木匙看起來好有質感。

用餐方式是套餐式，以主鍋肉品價位為主，

餐點附副餐、前菜、花枝漿、菜盤及飲料。

肉類主鍋250元+10%起，也有高檔的肉品及海鮮主鍋，

還有2人以上的多人分享鍋。

除了菜單上的餐點外，牆壁黑板上還有今日鮮流海鮮及烤魚等精選料理，

現今正夯的和牛這邊也有提供宮崎和牛鍋。

湯底是以天然大骨熬製而成，一開始的湯頭清香，

之後加入食材熬煮後味道會更豐富甘醇。

飲料是酸梅湯，酸甜冰涼，好喝順口，配火鍋正適合，一連喝了好幾杯。

自製的沙茶醬加入黑糖及芝麻下去調配，香氣十足，

醬料碟由服務人員送上桌自行添加，

有醬油、蒜泥、白醋、洋蔥碎、蔥花、辣椒，每種都來一些。

【胡麻醬過貓】

今日前菜是胡麻醬過貓，脆嫩的過貓沾覆香濃的胡麻醬，清爽又開胃。

【花枝漿】

這個看起來像冰淇淋的其實是手工花枝漿，

還可以看到不少花枝塊隱身其中。

【菜盤】

菜盤有芋頭、水果玉米、蕃茄、三角豆腐、紅蘿蔔、高麗菜、菜頭、

紫地瓜、大黃瓜、南瓜、炙燒豆腐、玉米筍、蟹肉棒及兩種青菜等。

副餐白飯/烏龍麵/冬粉三選一，我們選了烏龍麵及飯，

結果飯類居然是鮭魚香鬆飯，

原來是點鮭魚海鮮鍋會附上鮭魚香鬆飯喔！

鮭魚香鬆飯除了有鮭魚碎肉外，還放上一顆煎的酥嫩的荷包蛋，

再拌入芝麻粒，鹹香滋味迷人，讓人一口接一口吃不停。

【台灣蛤蠣雞腿肉海陸鍋】NT470

整隻去骨的大雞腿肉配上大顆台灣蛤蠣，擺盤精緻，份量不少。

蛤蠣每顆都很大顆，而且大部分還是活的，新鮮看得見。

去骨的雞腿肉肉質厚實，整隻雞腿排完整呈現。

【鮭魚蛤蠣鍋】

鮮流的鮭魚片一樣搭配大顆蛤蠣送上桌，

鮭魚肉色澤誘人，帶有油花，忍不住想趕快品嚐！

食材下鍋煮囉！原本的大骨湯就很甘甜了，

加入各式食材熬煮後，味道更有層次風味，香醇好喝，愈喝愈涮嘴！

雞腿肉肉質鮮嫩Q彈無腥味，嚐來富有肉汁香甜。

手打花枝漿口感富有Q勁，吃得到新鮮花枝塊的美味，

水果玉米清脆香甜多汁。

蛤仔肉大粒飽滿鮮甜，海味十足，份量很多吃得好滿足啊！

鮭魚肉切的大片厚實，現流的鮮度wing都好想當生魚片吃了，

稍微汆燙一下即可，油花豐富，

哇！一入口就有滿滿的油脂香氣在口中化開，

嚐來紮實嫩口，鮮味滿分，好好吃呢！

【京澤日式鍋物】海鮮及肉品的品質精緻鮮美，新鮮看得見，

大骨湯頭清香甘甜，愈喝愈涮嘴。

服務人員親切客氣，也會適時來查看是否要加酸梅湯及收拾桌面，

加上用餐環境寬敞舒適，是間想品嚐新鮮美味日式鍋物的好選擇。

地   址：新北市三重區自強路一段198號

電   話：02-2989-8890

營業時間：週一至週五12:00 - 15:00、17:30 - 0:00

週六至週日，12:00 - 0:00

FB：京澤日式鍋物

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