美食專欄
天氣漸涼，正是吃火鍋的好時節，平時很喜歡看食尚玩家，看到推薦的美食總想去嚐鮮看看，牛大福位在屏東潮州的太平路上，google地址發現從高雄到那裡很近，假日就從高雄殺到潮州吃美食囉~
從高雄上88快速道路大約40分鐘車程，搭乘火車也可以，牛大福就離潮州火車站不遠。
位在太平路而且還是超大的三角窗店面，要不發現都很難～哈
超大間的牛大福分一二樓層
話說，一樓門口處Q版牛牛招牌實在顯目
呷火鍋在二樓唷！
冬天吃鍋季，光看招牌就整個餓了起來～
牛大福現在推出秋冬進補，發現有麻油牛胇耶～哇嗚！！！
不過....千千媽咪不敢吃，喜歡吃這味的朋友別忘了點份嚐鮮唷！
樓梯往上就看到大牛耶～
一上樓詢問人數後服務人員親切帶位
這裡消費方式火鍋湯底算人頭，每個人(含小孩)只要湯頭20元喔!超便宜!
牛大福己經傳承三代，馳名全牛料理～
餐點有精緻炒類，麻油系列，飯類和沙茶火鍋類
２樓是專門吃火鍋，１樓則是快炒，想吃炒類也可以和服務人員點唷！
千千媽咪喜歡吃麻油，所以點了麻油牛肉和泡菜牛肉！
火鍋料就是櫃檯旁，超多款火鍋料按盤子大小都有清楚標價
一盤從30-300元不等，依盤子的大小圖案對比價格！
千千媽咪喜歡這樣的方式，可以一目了然知道商品的價格和份量，想吃多少自己決定！
冰箱裡也有多款牛肉，豬肉及羊肉火鍋肉片，海鮮等....可選擇
還有現切牛五花厚片，現點現切，這就要先吩咐服務人員唷！
看許多人都有點這牛五花厚片，千千媽咪當然也不放過囉～
還有超多人爆推的牛肉丸記得一定要拿一盤，真的好吃！
拿好火鍋料後準備來大快朵頤～
話說，這牛五花厚片厚度真不是蓋的！
準備享用美食之際，服務人員端上千千媽咪點的麻油牛肉及泡菜牛肉上桌
服務人員貼心告知旁邊設有佐料區，並說他們的沾醬很特別，一定要加入花生醬試試唷！
沾醬加入花生醬會不會很奇怪？
特別的是，千千媽咪偷偷觀察，大家都這樣吃呢！
舀起花生醬加入，厚厚～這花生醬味道好香唷！
加入香蔥和蒜末，沾醬調好囉～
吃火鍋我們都會以青菜居多，再搭配火鍋類及肉片，一般火鍋料青菜就不特別分享，分享千千媽咪覺得特別及推薦的牛肉及丸子！
牛五花厚片一盤400元
光說價格與冰箱裡的牛豬羊火鍋肉片相比價格確實高一些！
但～端上時仔細看這份量真的不在話下，厚度及油花份佈都漂亮的沒話說！
一分錢一分貨不假！
千千媽咪為何選擇牛五花厚片，平時吃多了冷凍進口肉，牛大福這牛五花厚片是現切台灣黃牛唷！
油花分佈漂亮只要簡單涮一涮，肉質軟嫩口感鮮甜！！沙茶湯底，直接涮過吃就好吃！
千千媽咪建議第一口先不要沾醬，吃原味更能吃出肉質鮮甜！
接著再沾上特製醬汁
千千媽咪發現.....媽啊~~這沾醬太對味了，超好吃!!!!
入口不只吃的到牛肉的軟嫩鮮甜，搭配著花生沙茶沾醬，花生與沙茶香氣交織著，只能說，來牛大福絶對要這樣吃！！！
是說～別以為隨便弄都這麼好吃，聽服務人員說她們的沙茶及花生醬可是真材實料特製的唷！
千千一聽沾醬的美妙滋味，平時不習慣沾醬的她也立馬涮了涮肉片來沾醬
這小妮子也忍不住說：這樣吃好好吃喔！
喜歡呷原味的朋友直接在沙茶湯底涮一涮就很好吃，但～我己經愛上沾醬！
因為大家都飢腸轆轆，將料兒一股腦往裡倒，讓千千媽咪沒喝到最初湯底，但～蔬菜和火鍋料只在湯底裡煮一煮吸收湯底精華的蔬菜和火鍋吃起來就很有味！
還有店家的牛肉丸絶對絶對別錯過～別說我們家兩小喜歡，我也超愛！
吃起來不只彈牙還很有啾西感，更不像有些冷凍丸子咬起來硬實感！
略帶胡椒粉香味的牛肉丸，飽滿軟Q的口感令人回味無窮。
牛大福不只沙茶火鍋值得推薦，炒類千千媽咪點了這兩款也是大推呢！
麻油牛肉
火喉掌握到恰到好處，平時就愛吃麻油類，這款超得千千媽咪的心！
牛肉軟嫩不乾柴，麻油香氣迷人外，薑片煸到金黄微焦，超級大推一定要牛肉薑片和九層塔一起吃，真的棒呆了！
還有還有好吃到讓千千媽咪忍不住浮誇起來的泡菜牛肉！
這款泡菜牛肉使用的是台式泡菜，平時吃習慣韓式泡菜炒牛肉，沒想到這道台式泡菜牛肉怎麼會這麼好吃，最讓人意外的是連千千拔也超愛！
爽脆的泡菜與軟嫩的牛肉實在太美味了，微辣口感吃起來不只爽口對平時吃小辣的我很是喜歡，心裡暗自開心，孩子們不吃辣，千千拔也不怎麼吃辣，這盤全歸我太讚了！！
沒想到是我開心太早...
千千拔嚐了一口對我說：這道泡菜牛肉好好吃喔！
我問：你不是不吃辣嗎？
千千拔：這辣度還可以接受，而且很好吃耶～
平時吃的韓式泡菜炒牛肉千千拔頂多吃個兩口就停筷子，而這款台式泡菜牛肉千千拔竟然完全沒有停下的跡象，不難想像多合他的胃！
沒想到不只火鍋美味，連兩盤精緻快炒也是這樣讓人喜歡，聽說沙茶牛肉和苦瓜牛肉也是很多人必點的項目唷！
邊吃千千媽咪發現服務人員每位都很親切，而且眼睛超銳利！
我們忙著吃來不及收拾桌面時，服務人員會幫忙清理桌上空盤到底下的收集籃，連湯頭完全不用我們說，隨時會詢問是否需要加湯，再忙臉上都掛著笑容，讓人覺得很舒服！
用餐的人很多，而服務品質不會因人多而有怠慢，這點真心覺得超棒！
結帳時服務人員會依照盤子的價格計算，還是用手機計算！
計算快速完全不用擔心服務人員算數不好加減錯唷！
用餐環境舒服乾淨，服務好，重點是平價又美味，到屏東呷火鍋千千媽咪大推屏東潮州牛大福唷！
牛大福相關資訊：
• 官網 ►http://www.newdayfood.com/
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屏東縣潮州鎮太平路165號
營業時間：
(1F全牛料理) 10:00~14:30 / 16:30~21:30
(2F沙茶火鍋) 10:30~14:30 / 17:00~22:00
訂位專線：08-7885180 /外賣宅配：08-7806367 /傳真：08-7806368
大眾交通工具：搭乘火車到潮州火車站，出火車站左轉沿著中山路八巷-信義路-平安路-潮昇西路直走約500公尺，於太平路左轉即可到達本店。(尚青黃昏市場對面)
自行開車：由北往南，走國道一號於370五甲系統出口下交流道，朝屏東前進，接台88線東西向快速公路往潮州，下快速公路後右轉潮州路進入潮州市區，看到右手邊的Donuts後右轉潮昇路，沿著指標走即可到達本店。(尚青黃昏市場對面)
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