美食專欄
婧Shabu 高檔精緻火鍋 位在捷運松江南京站 步行約七分鐘的距離
用餐時間人潮很多 建議提前預約訂位 以免等太久
店內燈光明亮 座位寬敞不擁擠
店家服務客氣 會詢問是否加湯 也會適時收拾桌面維持乾淨
桌子旁抽屜有菜單可以參考 價格大約落在中高價位
一分錢一分貨 食材新鮮度無可挑剔
碗筷乾淨無破損
熱紅茶本身喝起來沒甜味 茶香順口 很去油解膩
蒜泥蔥花蘿蔔泥可以搭配桌上醬油增添鹹味
特地從日本帶回來的調和鹽 襯托出肉質的鮮美
柚子胡椒醬 帶點辣辣的味道 也很加分
火鍋湯底選擇北海道牛奶鍋 完全可以用濃純香來形容！
不管搭配蔬菜 肉類 還是海鮮 味道都很出眾
一人份菜盤 人員貼心桌邊服務幫忙放入鍋中
高麗菜 茼蒿 白蘿蔔 紅椒 芋頭 白精靈菇 玉米 絲瓜 南瓜 白木耳
食材品質新鮮 好滋味一吃就知道 不同於一般的平價菜盤
伊比利梅花豬 油花分布均勻漂亮 份量兩人分食相當滿足
豬隻以橡果 香草 橄欖 餵養 怪不得肉質如此柔嫩好吃
這一大盆文蛤端上桌 精心的擺飾甚是好看 瞬間吸引眾人目光
為了維持文蛤的鮮度 底層還鋪上了滿滿的碎冰
店家提供有高度的撈網 不怕文蛤沉沒底下找不到
蛤肉碩大肥美 沙子吐得很乾淨 吃起來相當甘甜
另一盆海鮮是滿滿的白蝦 排列整齊的矗立在碎冰上 樣貌十分壯觀
每一尾蝦個頭都不小 新鮮無腥味
蝦殼輕輕一剝 就可以輕鬆褪去 蝦肉口感結實 咀嚼中略帶點鮮甜
先不管會不會痛風 如此美味的蝦子 先嗑了再說！！！
婧Shabu
電話：2507-2111
地址：台北市中山區建國北路一段72號
營業時間：11:30~14:30，17:00~23:00
粉絲團：https://www.facebook.com/ShabuGin/
數位未來免費試看30天
>>>點此連結
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本文餐廳資訊：
婧 Shabu .婧火鍋 (已歇業)
· 台北市 中山區 · 40則評論
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