美食專欄
2018年第一天，也就是1/1晚上，小黑人帶著我還有二位外國朋友一起到鳥哲用餐
跨完年在朋友在玩桌遊，1/1早上六點回家，二個人補眠過後，就是準備吃美食啦
聽鳥哲這個名字，聽了很多次，但都還沒有來用過餐
這次托阿明和阿心二個外國朋友的福，讓我有這個口福，可以吃到想超久的鳥哲
因為阿明隔天要回越南了，所以小黑人想要幫他送行，就相約一起吃飯送行
鳥哲 燒物專門店 手串鳥哲2號店（芝山店）
地址：台北市士林區福華路128巷12號 (芝山捷運站1、2號出口都ok)
營業時間：18:00–00:00
電話： 02-28310166
粉絲頁：https://www.facebook.com/toritetsu1111/
鳥哲是一間燒物專門店，都是在賣桂丁雞料理，在這裡吃到的雞料理，比其他的日式料理店還要多種類
這也是小黑人一直在我耳邊不停說：這間超多不同的雞料理，你吃了會愛上會愛上！！
不知道鳥哲老闆是給小黑人多少好處....讓他一直不斷促銷我
不過反正出錢的是老大，老大要帶我去那吃飯，我只要跟著一起就行啦((笑
他們的菜單還蠻特別的，是用立牌的方式，不是用一盤的菜單本
而且這一面是中文，另一面是日文哦！
當天我們旁邊就有日本人，然後店員很厲害都會講日文
有了日文的菜單，日本人來也很ok
我們一人一杯啤酒(150/杯)
這個杯子還蠻保冰的，因為我們一直聊天，聊到後面，啤酒一樣冰涼
重點是不會苦，所以還蠻順口的
畢竟我不是一個很愛喝啤酒的人...
這個盤子是專門放串燒 燒物的
山葵里雞肉，來到這裡，如果不知道要吃些什麼，可以詢問服務人員
所以我們看了菜單後，就詢問了一下，像這個山葵里雞肉也是他們推薦我們吃
而且這個也是他們菜單中，人氣王之一唷
最特別的就是他烤到7、8分熟，很酷吧？！
一般雞肉料理，都一定是到全熟，但鳥哲用的桂丁雞是可以讓我們吃非全熟的哦
一開始我們覺得有一點不習慣，可是這個很好吃.....
而且這個肉質超軟嫩的！好好吃！！超級讓我覺得很新奇~愛上這個串燒了啦！好好吃
綜合刺身，一般我們聽到刺身，就會想到的是生魚片，對吧？！
但鳥哲的刺身指的是雞肉生魚片！！yap~也許你聽到的時候，跟我有一樣的錯覺
很想對服務人員說：Excuse me！你在跟我開玩笑嗎？！雞肉也能當生魚片？
恩哼~沒聽錯！鳥哲就是這麼屌！用的桂丁雞就是可以生吃
比較偏紅的是雞胗哦！這也是我第一次生吃雞肉也是第一次生吃雞胗.....
雞肉配上他們的洋蔥、蒜末，哇嗚~真的超特別的口感
雞肉很鮮甜，難怪會取名叫綜合刺身.....吃起來真的很像生魚片
桂丁雞是台灣第一隻優生育種的純種土雞，由於飼養密度、飼料的不同，才會有讓人驚豔的肉質
也才敢讓客戶們可以生吃唷
雞肝慕思，這一道也是服務人員推薦我們的！他說這個很特別，覺得我們可以試試，不會後悔
鳥哲真的很特別耶，用盡了雞全身來做美食
一般我們都是吃鵝肝或鴨肝料理~來到這裡則是用雞肝去做成的美食((尖叫
這個是蜂蜜凍，和雞肝一起享用，非常特別又讓人印象深刻的一道料理
雞肝、蜂蜜凍還有小圓餅一起吃，超好吃的~完全沒有任何腥味！
說到這裡，我吃了這麼多道雞料理，完全沒有吃到任何腥味！！這是我們覺得很驚奇....
振袖，這個很特別哦！是取自雞翅跟雞胸中間，跟我們人很像，也就是腋下啦((笑))
第一次吃到這個部位的雞肉，我覺得好好吃！
天啊！鳥哲家的雞肉真的會讓人非常有印象，在這吃可以吃到一般我們不到的雞料理....
雞肉一夜干，一般我們都是吃魚的一夜干，這裡是雞肉一夜干，我是一個超愛吃一夜干的人
這也是他們店必點菜色之一！
外表烤得焦焦的，裡面還有一點微生，這是最好的口感
這一道我非常喜歡！！因為肉超級無敵嫩！
哎~我有一點詞窮了啦！因為我跟小黑人這一晚吃下來，就是不停說：肉好嫩，好好吃！怎麼那麼好吃
當然~我都沒有吃到讓我們覺得肉質會柴的菜....
原本我們七點到的時候，裡面只有一、二桌
但我們吃著吃著，這裡客滿了....yes！他客滿！！
來這裡，記得一定要先訂位！好嗎？！沒有位子，吃不到會後悔
雞生蠔，這肉是雞腿肉，外表烤得酥酥脆脆的！帶一點點微焦
肉質非常多汁，我本來就很愛吃雞腿肉，這個肉更是不用多說，超級嫩口，豪豪粗.....
雞肉丸，這也是我吃到覺得超好吃的雞肉丸，而且這是我第一次吃到這麼好吃雞肉丸
外表的醬汁跟雞肉很對味！記得第一顆雞肉丸可以先吃原味的
第二顆之後再沾取蛋黃~不同的吃法！沾蛋黃後，雞肉丸有著蛋黃的香氣，好美味啊啊啊啊啊
不要以為雞肉丸就只是單純的雞肉丸，這裡面還加了雞軟骨，所以非常有口感
好好吃~很想要大喊：再來一串
阿心和阿明二個人在聽小黑人講古...聽得很入迷！
嗚嗚！下次只能在越南跟你們見面了~真捨不得
炙燒雞翅膀，鳥哲很貼心地先幫我們做好一部份的去骨
讓我們在吃的過程，可以很方便！
有看到烤得油亮油亮的外表嗎？！這可是烤得很酥！
咬下去，還可以聽到ㄎ幺ㄎ幺的聲音！這個雞皮真好棒，超好吃
這個雞翅膀處理得非常好，這一面是正面，背面只要簡單把骨頭取下後
就可以完整吃到整個雞翅！！超方便吃的
小黑人是一個非常懶的人，不愛啃有骨頭的食物，但這個他很可以
因為簡單幾個動作，就可以把雞翅吃得一乾二淨
明太子炒烏龍，有看到那半熟蛋嗎？！超級誘人的....
每一口都可以吃得到沾滿明太子的烏龍麵
比較可惜的地方，就是份量太少...讓我覺得吃不夠啦！
四個人吃，大約一人一大口就沒了((攤手
糖心蛋肉卷，這個外面的肉卷是五花豬肉，然後包著糖心蛋！！
我是一個不能錯過糖心蛋的人，我很愛吃糖心蛋跟溫泉蛋的人
對於半熟蛋我是完全沒有辦法拒絕，也沒辦法不點的人.....
在吃的時候，要小心，因為裡面的蛋黃會爆口！！
但我的這一顆已經小爆了，所以當我咬下的時候，沒有整個爆漿的感覺
但還是很好吃！！配著外面的肉片一起吃，好滿足
雞頸肉，這個肉很特別，是我愛吃的雞脖子的肉！
大家有啃過雞脖子嗎？！我很愛啃，每次都被小黑人念
但這個已經幫我們把所有的骨頭都去除了~留下肉
每一口都覺得很感恩，當然口感上帶有一點點嚼勁
只有加胡椒來點綴，真的好美味，簡單就可以吃到肉質的鮮嫩
鳥哲的用餐限定，就是一個人低消700元，不算便宜，但說貴也覺得還好
我們這一天吃了大約4400元左右((包含服務費))
因為吃了這麼多特別的雞肉料理，真的覺得很值得
相信我們的朋友在離開台灣前，也覺得記憶深刻((我自己都覺得印象深刻了
愛吃雞肉的朋友們，不要錯過鳥哲的雞肉料理
鳥哲 燒物專門店 手串鳥哲2號店（芝山店）
地址：台北市士林區福華路128巷12號 (芝山捷運站1、2號出口都ok)
營業時間：18:00–00:00
電話： 02-28310166
粉絲頁：https://www.facebook.com/toritetsu1111/
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