美食專欄
簡單說，Chic Thai 泰式新定食是泰正點的餐飲新品牌。
價格約莫200出頭，會附上開胃的涼拌木瓜絲、以及春捲等配菜。
若是老公館人應該都不陌生泰正點、這家開業二十多個年頭的泰式餐廳。
為了新品牌Chic Thai 泰式新定食，推出別於以往、一個人上下課後也能悠悠哉哉的吃上一頓泰國菜。
Chic Thai 泰式新定食位於公館商圈覓食商圈一條街，汀洲路三段上
正對面就是水藍色的偌大建築_水源市場。
沿著與泰正點隔開的樓梯走到二樓，其實會發現延續照舊，老牌與新生命並無有所區分、
主要是可能假日的用餐人潮較多、保留二樓空間是可以互通有無的。
老泰國的氣氛詮釋的很雅緻，熱帶植物叢林
橘紅色的成熟熱情、與幾尊泰國人像的內斂招呼。
空間相當偌大、在公館這一帶的餐廳中，用餐環境算是十分優秀。
因為廚房設在一樓，送餐也備有菜梯設備
對於顧客與服務人員間，免除了許多非必要的安全疑慮。
二十年的歲月催人老、熟齡化的時空，耳邊彷彿傳來暹羅國度的聲律。
維持服務，樣樣俱到。
目前推出雖然為百元定食，但是二樓的服務人員皆會先送上茶水
餐具也已放在桌上，並鋪上白色的餐桌紙抗污。
整組定食會附上涼拌青木瓜絲、另外還可選擇炸春捲或者鮮蝦捲
青木瓜絲為現刨現抓醃、脆度十分棒，也不忘拌入蝦米等醒味
在口味部分表現顯得過於偏鹹、這部分較為可惜。
另外來說說附餐的炸春捲與生蝦捲。炸春捲內餡絞肉扎實
肉末與木耳碎十分細緻，放入口中感受皮脆肉香、另外也可沾上一旁的醬汁會更加爽口。
鮮蝦捲配料豐富，羅美葉、米線與劈成片的鮮蝦
口感清爽卻又飽滿、尤其包入羅勒，在爽脆中感受春捲皮薄餡多
羅勒的加入更是畫龍點睛。
這道綠咖哩顯得稍稍偏甜。
主食採用雞胸片，在油脂的表現清爽不膩口
饕客另外也可選擇豬肉、或是蔬果，價格均一。
綠咖哩醬汁不像紅黃咖哩來得重口，澆淋在白飯上相當下飯
辣度部分同樣保守些，是大眾較能接受的範圍
雞胸片有些厚度、薄厚的切片更有咬勁。
公仔麵條掌握不錯，還能有些小彈口、裡頭拌入的碎蛋有別以往
並不是向炒飯般焦香、而是較為西方的嫩蛋
若說酸辣還談不上，滋味反而顯得較為保守、呈現的口味倒是與港式風格有些相似。
裡頭放入許多中卷、蝦仁，可惜鮮蝦並非如配菜的鮮蝦捲
海鮮部分的得分數並沒有取得。
醬汁收得十分乾爽，在辣度部分稍稍帶出
就已讓味蕾下飯，也別忘了蒜末的點醒
還有解膩的聖女番茄碎、豬絞肉細碎焦香，厚實部分保留多汁水分
尤其搭配的飯量十分足夠，一口打拋一口飯令人滿足
一旁附上的煎蛋若是半熟紅仁的，相信會更難讓人挑剔。
椒麻雞下方舖上大量的高麗菜，略有粗度、與外皮脆口的雞皮裹粉一同呼應
露出的腿肉吸附酸香醬汁、麻度鮮明，本身也已醃漬入味、肉質雖不到鮮嫩多汁
但應該有的新鮮不容質疑，整份的雞腿可會讓人吃的相當意猶未盡。
東蔭酸辣湯為底，並放入炸過的雞蛋豆腐
湯的酸辣度強烈、一碗湯喝得令人相當過癮。
調整過的泰式奶茶，在甜度、奶味上變得清淡些
屬於順應時下較為健康的走向，茶葉比例較低、苦澀味並無出走
奶水與煉乳味兒也較嚐不出來。
整杯飲品因為豐富的花青素呈現清澈的紫色，蜂蜜檸檬帶出迷人酸甜
飲料中浮著大大小小的蝶豆花苞，再一番泰式料理後
來上一杯解上油膩、十分合適。
這碗摩摩喳喳相當有誠意。
亞達枳、西米露基本配料無一不缺，並加入淺甜的芋頭丁、彩色粉塊上色
另外像是紅毛丹、龍宮果與波羅蜜段等都完整出現。
二十年的公館老店泰正點，首次推出針對單人的泰式定十
這也是經典餐廳的一大突破、免除泰國餐廳大菜的印象
一個人吃飯同樣能享有餐廳的服務以及環境，就先從Chic Thai 泰式新定食開始吧！
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