美食專欄台南美食-臭灶腳 台北深坑清蒸麻辣臭豆腐臭豆腐救星!!!連害怕臭豆腐的胖拔都大呼好吃的美味?!
一般女生如果聊到創業大多會想說開家服飾店或是咖啡廳既可以結合興趣又可以賺錢多美好阿
如果有創業過的應該就知道確實是很美好的=>想像
而這家位於仁德中清路的【臭灶咖台北深坑清蒸麻辣臭豆腐】的年輕闆娘卻反而選擇開了家臭豆腐餐廳
因為家人在夜市就是靠賣這一味在南部夜市打出高知名度
所以又開了這家繼續把這台灣人最愛的臭豆腐分享讓更多人可以品嚐
乾淨整潔又明亮的空間與環境如果不是看到那門口那三大鍋的臭豆腐
還真讓人以為是走到一家簡餐店
掌廚的就是年輕闆娘本人
寫到這還是覺得她願意每天跟臭豆腐膩在一起真的很特別
這三鍋分別裝著辣豆腐/鴨血/不辣豆腐
所以可以依照客人需要調整出最符合自己的辣度
另外如果有素食需求的也不用擔心,店家都幫你準備好了
走進店內的氛圍就好像在自己家裡客廳吃飯一樣
不用花太多摳摳就可以有如此舒適的用餐環境
桌子也別具巧思很像是傳統縫紉機下去改造的
搭配木頭桌面還有椅子也帶點輕工業風的感覺
這一區店家準備了醬料還有免費紅茶可以享用
【MENU】
菜單部份其實蠻簡單的對於有選擇障礙的人反而是件好事
煲類通通80元, 可以選擇辣度
覺得吃不夠可以另外加麵加肉
【鴨血煲$80】
這一碗是芯媽點的鴨血煲加上泡科學麵還有牛肉
剛上桌看到這滿滿一大碗根本有在吃小火鍋的感覺
裡面配料有香菇/杏包菇/紅蘿蔔/金針菇/高麗菜/鴨血/臭豆腐/豆皮/大陸妹
芯媽跟芯芯兩個人一起吃都還覺得太飽勒
如果有不喜歡的配料也可以提前告知店家做更換也是ok的
光看外頭那三大鍋所有食材的精瓍都融入湯裡就知道那滋味有多鮮甜
坦白說胖拔並不是一個很喜歡臭豆腐的人,但因為芯媽特別愛吃
所以每次都是抱著既期待又怕受傷害的心情在嘗試
不過必須說這臭豆腐真的是目前為止吃起來覺得非常可以的
沒有讓人不舒服的發酵味,豆腐香氣濃郁
咬下去的每一口都帶有滿滿的湯汁
有沒有看到這豆腐的每一寸肌膚都吸附了湯汁的精華
【綜合煲$80】
綜合煲就是同時可以吃到鴨血跟豆腐的意思啦
嗜辣的胖拔特別點了小辣來試試看
剛剛不辣的可以喝到湯頭的鮮甜
加上辣度的麻辣湯頭在冷冷的晚上喝起來非常的舒服
而且會讓人一喝再喝停不下來
如果平常一個人想來點麻辣鍋的FU來這就對了完全不用擔心揪不到人的窘境
根本是邊緣人必備口袋名單阿><
一開始因為料太多沒有發現鴨血的存在，撈了一下原來碗底藏了五六塊鴨血!!!
愛吃鴨血的芯媽立馬吃的津津有味~超滿足
直說這鴨血非常入味咬下去非常的Juice
微辣的豬肉片還有豆皮.杏包菇真的讓人有種在吃麻辣火鍋的錯覺~~~
如果覺得還不夠過癮那大推店家自製的辣椒醬
又香又辣保證滿足
【肉燥飯$30】
特愛吃肉燥飯的胖拔當然不會錯過它
這碗肉燥飯有肥又瘦,味道不死鹹配上一旁小黃瓜更是match
【燙青菜$30】【泡菜$20】
均衡飲食一下配上燙青菜還有爽口開胃的泡菜也挺不賴的
現在店家還有推出打卡送豬肉的活動, 現省30元當然要支持一下
姐妹兩心情好還自己cue胖拔要拍照
這家臭灶腳強烈推薦喜歡豆腐的捧油
不喜歡的更要來試試說不定跟胖拔一樣立馬對臭豆腐大大改觀阿
台南市仁德區中清路19號
06 279 2313
10:30 - 14:00 、 16:00 - 20:30(每週六公休)
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