峇里風無邊際水岸水灣BALI景觀餐2018新菜經典套餐

通常假日天氣好出遊都會到淡水去

其實選擇坐個渡輪到對面八里左岸的人也不在少數

今天就要慕名來八里這一間很有名的水灣景觀餐廳

但其實如果是要到水灣餐廳

不趕時間的話悠悠哉哉從淡水搭船前往是添加遊趣

可是因為航班與人潮比較難控制時間

下船還要再沿步道走10分鐘

可以考慮搭捷運到關渡站->轉乘公車紅13號到左岸公園站下車

或公車紅22號到西門站下車,比較便利

看建築外觀就知道餐廳占地廣大

但更引人注目的還是建築物本體

曲線流暢的百色波浪工藝價值極高體現

鏤空的壁面亦讓人好奇這是要怎麼建造

門口就有南洋雞蛋花樹迎賓

餐廳在二樓樓梯一條到底(也有電梯可乘

入口由窄漸寬據說依風水學是種進財的畚箕格局

在樓梯上走看到石像就有慢慢進入峇里島的感覺了

上來有一個接待櫃台,等候帶位的時間一定會注意到一旁的巨大雕刻壁面

活靈活現的象牙白石壁是請峇里島當地師傅雕刻好

接著被帶入座位的時間就是參觀路線啦

因為我們今天的座位在餐廳的最裡面

而既然餐廳如此之大,座位數自然也是很可觀的

不過如果只是桌椅排排站毫無新意

那我還會花篇幅在這上面嗎?

第一間遇到的發呆亭小包廂

設計巧思就是取材自峇里島著名的大飯店

陽光灑進微風徐徐坐定就是要開始舒服的發呆啊

走到下一區是比較室內的位子

但在這裡用餐就是很隨意可以四處走動放鬆

所以不同風格也是不錯

而且旁邊透光的雕花牆面我個人很喜歡

用意之深更讓人感動!

是店家想提供一個四面無阻的視野給大家

但因為後方不靠水岸景色沒那麼好

因此想出這個折衷辦法

我們繼續就來到一個讓大家都開始捨不得走的地方

是草皮耶!!!

而且是面向整個淡水河岸的草皮!!!

配上繽紛的懶骨頭療癒逼人坐下誰還想起來嘛

最過分的當然是這個特等席

水池倒映著藍天白雲清澄如鏡

不是假日限定是每天喔!

這裡低消只要$150

有美食有美景還有現場演奏音樂聽

不管晚上進場還是從早待到晚都值回票價啊

下面這一間全場最大的發呆亭就是廚房重地

但是開放式可以圍觀XD

除了欣賞廚師們賣力烹飪,這裡也可以包場辦buffet

經過草皮來到第二個室內座位區塊

因為這裡的座位類似於一區一區

所以包廠辦活動比較有集中性各區彼此分開滿適合的

這裡新人來辦婚禮通常也是宴請賓客的地方

有著大型木雕飾品與可愛的鞦韆

隔壁又是一個公開的發呆亭區

這裡的發呆亭有單間包廂或下面這種公眾式的

包廂一間間的就是會有不同大小的低消限制

像下方這一間的套餐時段低消是$12000

下午茶時段低消$6000

而發呆亭不受颳風下雨的拘束

因為有著收放自如的玻璃窗stand by

既不妨礙風景也不用被風摧殘

然後終於到了我們的用餐位子啦

真的是在餐廳最尾端也最大間的包廂

這一間可是超級VIP席

套餐時段低消是$12000

下午茶時段低消$6000

這麼奢華的包間自然要跟別人不一樣

特點1:四面的透明玻璃可以推開零死角不阻礙美景

除了可以感受和風煦煦還有後方的叢林搖曳

特點2:有一張從峇里島運回來的原木霸氣國王椅

特點3:超浮誇的桌面擺飾少女心噴發怎麼拍都美

那寫了這麼多知道大家都餓了

以下進入開飯

有輕食與主餐套餐部分

溫熱的小圓麵包入手柔軟

單吃充滿麵粉香氣也不會乾

沾著主廚私藏塔塔醬甜甜的更順口

有單賣的話會很想打包一袋回家

今天是法式牛肝菌松露濃湯

使用多種菇類菇肉滿滿

喝起來不會太稠,味道濃郁暖胃

使用紐西蘭來的全殼淡菜每一個都飽滿鮮甜

吸滿以白酒和蔬菜爆炒的醬汁搭配薯條

充滿全新食感透著海洋氣息

薯條是來自美國第一大品牌的整顆馬鈴薯製作的

即使冷掉吃都酥脆依舊

點上火恆溫的雞肉串越烤越香

被帶著迷人花生甜味的沙嗲醬完全包覆

單吃起來軟嫩不柴還有搭配好朋友

清爽生脆的生菜與豆薯撒上乾蔥莎莎和宜蘭帶皮花生粒

更是爽口鹹香層次多元

聚餐必備的炸物分享盤新菜也當然有

一樣的多色生菜盤和乾蔥莎莎

這次陪伴的是塗上峇里島風味醬的烤雞翅

與無刺炸鰈魚肉塊.脆薯

創意吃法用生菜包起薯條和魚

淋上洋蔥.檸檬汁或沾點芥末醬都很適合

不會那麼油膩透著新鮮清爽

這次我選的主餐是一道女孩會大愛的菜色

厚度足夠的鴨胸肉確保飽足感達標

採宜蘭豪野鴨肉質粉嫩不腥柔軟的口感帶點油脂

而帶著的薄皮經香煎後酥脆微焦超級誘人

佐奶油肉桂香氣齊放的香甜焦糖蘋果肉更是犯規

還有薯泥.玉米筍.野莓紅酒醬的點綴

整體配合真的是鴨胸這一道菜中的佼佼者

這一道是經過民視節目來採訪的名菜

也是峇里島當地必吃的菜色

千萬不要被名字嚇到

通常名字越獵奇的東西越有驚喜

為了還原當地風土名情有提供塑膠手套

不管飯還是鴨可以直接拿起來手抓大快朵頤

這一邊的鴨肉是選用台灣土番鴨油脂比較少

先以數種香料醃製再經低溫油封併乾煸的作法

讓鴨肉鮮嫩保留肉汁皮卻還是酥酥脆脆的

淋上甜醬油佐乾蔥莎莎非常下飯

鹹香脆口的綠豆餅也很吸睛

同樣是從峇里島進的

推薦這一道菜真的很有特色也好吃

咖啡微苦澀的風味融入厚厚的醇香奶霜

帶一點鹹鹹的甜香就是現在最流行好喝的奶蓋式飲品

汽泡飲沁涼清新比較適合春夏

因為加入薄荷葉所以真的滿涼爽的

芒果味道不明顯喝起來比較沒那麼甜

再來看看同桌其他人的餐點

紐西蘭頂級帶骨牛小排以台灣辛香料醃製

經過慢燉後再小火煎肉質軟嫩一劃就開

搭配脆薯與肉桂糖烤鳳梨

選用阪腱牛肉低溫烹調

部位油脂均勻柔軟不老

抹上奶油後淋上醬汁就是老饕會喜歡的味道

鮭魚肉簡單用海鹽調味後香煎至油香四溢

抹上來自屏東的鴨蛋金沙與花生

味道鮮香鹹豐富

搭配外酥內嫩帶骨牛,一道就可以嘗海陸雙味大滿足

用完餐告訴大家

這裡還有一個隱藏景點輕易不開放(因為要預約啊

那就是--教堂?!

是的就是水之心禮堂~~~

因為這裡也有包辦婚禮策畫

純潔白色的玻璃房中有滿滿玫瑰

玻璃一樣都是可以推開的

馬上就能感受無阻礙的山河美景

推薦準新人快來預約看場地

有水的地方就有水灣

所以水灣的店面選址多在河岸邊

除了八里還有碧潭.淡水

這種可以看著湛藍水面

半露天感受自然空氣的氛圍真的很吸引人

在這裡的用餐過程不論是餐點.服務.景觀都讓人很享受

有時間就分個一天來這裡體驗悠閒放空吧

水灣BALI景觀餐廳

地址:新北市八里區觀海大道39號

電話:02-2619-5258

官網:www.waterfront.com.tw/

營業時間:週一~週五11:30~21:30

週六~週日11:30~22:00

本文純屬個人心得分享,各人味蕾不同還請以親臨為主喔~

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