美食專欄
新住民日益增多，越式料理也開始火紅，光景美夜市就有4家越式料理店，越南河內小吃，鄰近景美與景中街交叉口，離捷運站2號出口不到幾分鐘，店員大部分是越南新移民，口音明顯。
以越式料理居多，除了常見的牛肉河粉跟法國麵包，酸辣的魚湯米線也很受歡迎。
▼菜單~相較於景美夜市其他三家越式小吃店，選擇略顯少。
一、外觀
用餐空間不大，擺上6張方型鐵桌，多張塑膠椅，每到用餐時間，常常坐滿人。白色牆壁貼有菜單跟廣告，開放式廚房，可看到員工忙進忙出。
▼正在用餐的客人，空間不大，常常坐滿人。
玻璃櫥櫃內除了新鮮食材，還有長條法國麵包，待客人點餐後，進烤箱烘烤，一盒盒色彩鮮艷的生春捲擺在玻璃櫃上，相當誘人。
▼廚房一角~店家有免費提供檸檬給食客，每顆檸檬都好大一顆。
二、料理
袁彬工作地點剛好就在景美夜市附近的豐橋美語，常來這家河內小吃買外帶，所以對料理的評論是以外帶為主，跟內用略有差異。
(一)牛肉河粉
相較於其他越式餐廳的河粉，他的湯頭口味較淡微酸，較不合袁彬的喜好。或許是外帶的關係，牛肉口感略硬，但不柴，只是需要時間品味。
唯一讓袁彬讚賞的地方是可以吃到九層塔跟洋蔥的新鮮脆度。
(二)法國麵包
將經過烤箱烘烤的法國麵包切開，夾上肉片、香菜跟醃蘿蔔。爽脆的口感襯托肉片的細嫩，挺適合當消夜食用。
(三)魚湯米線
酸辣的湯頭，有著茴香的濃郁香氣，外酥內嫩的炸魚、肉質厚實、色澤通紅的鮮蝦。搭配口感軟嫩的米線，吃了會上癮。
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本文餐廳資訊：
越南河內小吃
· 台北市 文山區 · 1則評論
