八野犇鮮涮鍋,板橋火鍋-美國Prime無骨牛小排.海鮮火鍋享受,氣氛好適合情侶or帶家長長輩聚餐,新板特區.遠東百貨fe21隔壁

有陣子常去板橋那裡打滾,新板特區現在地價也是一級跳,有板橋火車站.板橋捷運站.高鐵站三鐵共構,附近百貨.電影院超多,有遠東百貨fe21.板橋秀泰影城.新北市民廣場.新北市政府,數都數不完~每次看完電影就是要找餐廳,這次找到八野犇鮮涮鍋,價格不算超便宜,but氣氛環境好跟食材.服務好,偶爾就是要吃吃好料.

八野犇鮮涮鍋去年10月中開幕,店面很新,看的出來室內設計跟裝潢都很有質感.

一樓座位有四人座位和吧檯座位,空間很寬廣沒有壓迫感,簡約大方,背景音樂也是偏音樂.

入口處還有大冰櫃擺放肉品,有各國和牛耶~日本和牛.澳洲和牛.美國和牛,樓梯底下則有各種酒可以點.

二樓座位比較多,除了4人座位外,還有6人座位,一二樓每個座位間還有簾子可以拉下來隔開,對客人談話隱私滿用心.廁所也在二樓.

一進門就奉上熱茶,難得是決明子茶~喝了好幾杯.

八野犇鮮涮鍋的餐具都是陶瓷或不銹鋼的,畢竟火鍋都是高溫的,很符合我家老媽最喜歡的餐具.

桌子的設計很不錯,拉開旁邊抽屜有濕紙巾.餐巾紙.餐具碗盤等等.

今日來品嘗雙人套餐-美國Prime無骨牛小排+海鮮綜合拼盤$1680套餐價格比單點划算許多,看另一桌的家庭也是點海陸套餐.

前菜-和風冷豆腐,精緻滑嫩的冷豆腐,上頭還有蟹肉.

沾醬,上桌前服務生有詢問是否吃辣,有吃辣就會準備辣椒喔!和風的清爽醬汁,淡淡甜甜的.

八野湯頭,用鴛鴦鍋上桌,兩邊都是一樣的湯頭,原來是一邊讓我們涮肉和海鮮.一邊煮蔬菜, 喝的時候就喝煮蔬菜的這邊,很貼心的火鍋耶!八野湯頭看起來清澈不混濁,沒用粉去煮, 用昆布跟大量蔬菜熬煮十幾小時,味道喝起來完全不鹹,充滿蔬菜的清甜,喝多也不會口乾.

雙人菜盤,菜盤裡有很多平常火鍋店少見的蔬菜,看就知道有挑過, 娃娃菜..山茼蒿.梨山高麗菜.南瓜.紫地瓜高麗菜.木耳.香菇. 生豆皮.雪白菇.鴻喜菇.水果玉米.凍豆腐.番茄.玉米筍.大黃瓜.水蓮, 裡頭最驚豔的就是有生豆皮(生腐皮)跟紫地瓜.水果玉米,平常火鍋店都看到炸豆皮.

生豆皮吃起來超軟,感覺健康養生.

滿滿的蔬菜下去煮,大魚大肉也要吃蔬菜,香菇好大朵,水果玉米實在好香甜.

美國Prime無骨牛小排,油花分布均勻,大理石般的花紋,看得出肉質相當不錯.

肉片也有一定的厚度,色澤也很美,光半夜打文章就口水直流.

涮美國Prime無骨牛小排不要太久~肉片有厚度就不怕散掉啊!帶著玫瑰色澤就可以吃了喔!

Prime級的無骨牛小排,肉汁鮮甜不沾醬直接吃也很美味,口感好嫩好嫩卻不會肥.

海鮮拼盤-草蝦.白蝦.鮮蚵.鯛魚.鱸魚.蛤蠣.扇貝,難得看到鱸魚片耶.

海鮮看起來都很新鮮,清理的都很乾淨.

我最愛的鮮蚵,鮮蚵滑進嘴哩,就是個鮮美又營養多多啊!鮮蚵要注意不要煮太久~

扇貝也挺大顆肥美的,大干貝還很貼心的切成兩半,好想再多一顆XD

蛤蠣很大顆,而且吐沙的很乾淨,超讚的.

鱸魚片新鮮厚實,魚肉不松散,沒什麼魚腥味,魚皮還很Q.鯛魚片也沒什麼腥味,軟嫩.

草蝦白蝦,尺寸正常,很值得稱讚的是有去腸泥剪開背部,所以很好剝殼一下子就脫下來,很貼心.

草蝦.白蝦吃起來蝦肉Q彈,很甜又有彈性.反正沒腸泥這點我很喜歡.

副食白飯-台梗九號米,米粒透明又飽滿,越嚼越香.

副食-讚岐烏龍麵,吃起來Q又有嚼勁.

日本葛粉-頭一次在火鍋店看到耶~用一直植物葛根做的,葛粉也可以做甜點葛餅喔!

煮起來透明晶瑩剔透,滑溜到夾不起來~ 看起來會覺得跟冬粉河粉類有點像,不過口感不同.超級Q軟帶勁.

飯後甜點-手打杏仁豆腐,滿特別的口感,比一般杏仁豆腐吃起來扎實,口味清爽.

飯後甜點-鮮奶酪,淋上草莓醬酸酸甜甜的,就是初戀的味道啊!

新板特區的八野犇鮮涮鍋,食材高級養生用心,環境氣氛很不錯,偷偷說連廁所都很高級,有免痔馬桶和衛生棉等等,真的很適合帶長輩和家長聚會來吃.