美食專欄
某天聽同事說火車站附近有間超好吃的日式料理
後來發現原來是今年二月新開幕的店“星野手作料亭”
位置跟有名的阿璋肉圓在同條街上
遇上大過年找個時間前來嚐鮮囉
▲門口非常簡約俐落大方
▲門口菜單桌
店裡沒有太多的裝潢，旁邊一排窗戶讓外面光線自然透進來，非常明亮
位子尚可，有三人座、四人座和單人吧台區
▲每個座位桌上都先放了素雅的日式餐盤和茶杯
▲很喜歡他們家的茶杯
原本以為是木頭湯匙，結果仔細一看是竹子
在握柄部分可看到竹子的紋路，每把都不一樣
▲櫃檯一隅
▲菜單
店家說過年期間有些原物料缺貨，所以一些餐點沒辦法供應
本來一心想吃唐揚炸雞，只好改點南瓜天婦羅
他們家主要以生魚片和小食居多，價錢偏高，小而巧真的很日本
若要吃大份量丼飯系列較建議前往佐樂
▲醬油罐口的尖頭設計很方便又不易溢出
▲開幕期間招待的紫蘇蘋果漬物
酸酸甜甜的紫蘇加上鮮脆蘋果，讓人一吃胃口大開
因為餐點都是現點現做，需要花點時間耐心等待
▲即將出菜的餐點
▲炙燒鮮魚丁蓋飯，$160
炙燒過的鮭魚丁配上刀工細膩的蘿蔔絲和小黃瓜，再加上薑片、海帶盛裝起來簡直是一碗藝術品
滿滿的料覆蓋在醋飯上，抱著既期待又怕受傷害的心，吃了一口覺得很好吃
忍不住一口接一口卻又捨不得吃完，有讓人想再添飯的FU
▲日本栗子南瓜天婦羅，$160
這盤炸物讓我們蠻吃驚的，南瓜和麵衣完全是緊實不分離
而栗子南瓜的皮很薄，南瓜本身的口感非常綿密，不會太甜膩炸起來也不會太油
且即使放冷了外皮依然酥脆，不過個人覺得放涼一點比較好吃
開始期待他們家的唐揚炸雞了
▲野菜蘆筍蝦手捲，$50
手捲建議趕快吃，不然海苔軟掉就不好吃囉
▲天皇御用稻廷烏龍冷麵，$210
這碗冷麵似乎是重頭戲，師傅上餐時表示不宜久候，建議一口麵一口湯，請趕緊享用XD
看似普通的烏龍冷麵，沒想到才剛一口咬下就能感受到瞬間彈牙的麵條Q勁
配上清爽的鰹魚湯頭和金桔的酸甜非常適合在炎熱的夏天享用
小小一碗覺得實在不夠吃哈哈！
而且很佩服師傅的刀工，繼前一碗的小黃瓜和蘿蔔絲
這碗冷麵的金桔也能切這麼薄這麼透明，又是一碗藝術品啊～
後來聽師傅說稻廷烏龍麵因材料都是嚴選出來的，製作手法繁瑣所以生產量少
在江戶時代的日本算是皇室御用等級
且是手工製作，每一麵條的粗細都不同，但比一般的烏龍麵細
後來自己上網查才發現日本有三種烏龍麵最為有名
分別是讚岐烏龍、碁子麵和稻廷烏龍
一般比較常聽到讚岐烏龍，這次來到星野品嚐到稻廷烏龍，也讓自己長了知識
▲開幕期間招待的甜品胡麻豆腐
胡麻醬特有的香氣融入Q軟豆腐之中(真的很Q)，口感很特殊，是從沒吃過的甜品
妹妹每吃一道就說很好吃XD以他對日式料理的挑嘴程度表示這間CP值很高！
享用完師傅用心製作的料理後，還會貼心地問候客人，也願意和客人聊天打成一片完全沒有距離感
下次來一定要點他們家的唐揚炸雞～
彰化火車站附近的星野手作料亭推薦給喜歡創新、高品質日式料理的你
但不太清楚其他餐點的份量大小，建議多人的話可先點幾份一起享用
這樣可吃到多樣化的日式料理又能分攤費用
地址：彰化市長安街182號
電話：04-7223810
營業時間：11:30-14:00，17:00-21:00(公休時間請洽粉絲頁)
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