二月牌沙茶爐新莊中華店 .火鍋+海鮮塔,平價新鮮海產.台南美食吃的到

新莊二月牌沙茶爐位於新北新莊區中華路二段上,我是騎車去的停在附近停車格. 二月牌沙茶爐是從台南發跡,以前叫雙月牌,太受歡迎開到北部來,以台南傳統沙茶爐 牛肉.豬肉結合海鮮塔.

新莊二月牌沙茶爐一樓環境,中式餐館的擺設. 在新莊已經開業一年多,去的時候是過年前平日晚上,剛開店所以還沒什麼人. 晚上7點多就整個滿桌了~聽說除夕夜圍爐要去年12月就預約好,就知道有多受歡迎.

餐廳環境有4人座位桌椅和大圓桌,大圓桌可以容納8-10人左右,很適合家庭和多人聚餐喔!

另外還有地下室,地下室的空間比較大,有多人長桌和圓桌座位,座位旁都有小垃圾桶.

二月牌沙茶爐菜單MENU,海鮮塔分小層和大層,小層一層330元,大層650元,底下的湯底則不用錢 .每層的海鮮都不一樣,第一層貝類,第二層是蝦子.第三層透抽.第四層螃蟹.第五層鮮魚,總共可以疊5層.第一層固定貝類,第二層後則隨客人點,至少要點一層喔~會收5%服務費.

火鍋料和蔬菜直接從冰箱裡拿,上方有貼每種顏色的盤子不同的標價. 火鍋料在冰箱時都有包著保鮮膜,感覺滿衛生的. 店內因為很多是家庭來吃,所以有兒童座椅跟兒童餐具喔!

看牆上的海報,居然也有巴西葡萄酒可以搭配肉跟海鮮一起吃,有種中西合併的感覺.

餐具和調味料區在一進門的左邊,自由拿取.

醬料滿齊全的都滿滿的,比較特別有海鮮醬和手工櫻花蝦沙茶醬.

手工櫻花蝦沙茶醬我還是第一次吃到,裡頭真的有一隻隻整尾櫻花蝦,讓人見識到南部人的大方XD

海鮮塔沙茶爐上桌啦~滿滿的蛤蠣感覺都要衝出來了!

二月牌沙茶爐海鮮都是當天去桃園竹圍漁港採買的,特別新鮮.

海鮮用清蒸的,不油膩吃的到海鮮原味,簡單的沾醬也是很不錯. 正中間就是最底下的火鍋湯底啦!

台南傳統沙茶爐火鍋湯底用蔬菜.大骨.扁魚.蝦米去熬煮的高湯, 喝起來清爽又有海鮮的甘甜,不油膩.上桌可以先喝一碗~

第一層貝類,每次來會遇到的貝類都不一樣~我這次是有蛤蠣.牛奶貝.海瓜子.竹蛤.赤嘴蛤等等.

貝類好多好多吃起來新鮮,吐沙也都有吐乾淨~ 牛奶貝肉質豐滿,咬起來帶點嚼勁,肉好甜啊好想多吃幾顆.

竹蛤我之前在熱炒海鮮店吃過,平常菜市場買不到,長得很像嫩竹,好奇特的造型,可惜只有兩個,肉質細緻.海鮮蒸起來都要趕快吃,不然冷掉會比較不好吃.

第二層是清蒸螃蟹(紅蟳).透抽,紅蟳裡頭有卵黃,殼中間都有戳洞,吃的時候就用力巴開吧! 清甜又帶著自然的海鮮鹹味,連螯都有肉喔!這隻紅蟳我吃的超乾淨的. 透抽滑嫩又扎實的口感,很適合沾櫻花蝦沙茶醬,又香又下飯.

第三層蝦子,灑點蒜蓉就清蒸的蝦子,密密麻麻,蝦子色澤艷紅看就知道新鮮.

沾醬吃真的好甜,蝦肉有彈性又鮮甜,特別推薦一定要吃.

第四層鮮魚,都是一整尾的魚,這層無法指定魚類喔~看當天現買的漁貨.銀鯧魚刺少,吃起來細緻味美.

老媽最愛吃魚,這層幾乎都她在清空,清蒸魚如果不新鮮,很容易有腥味, 二月牌沙茶爐的漁貨真的都很新鮮,魚肉很軟,都快到了入口即化的地步.

我最愛的高麗菜,吃火鍋必煮.每一葉都好大片~

蛋餃和燕餃也是手工製,平時我不太愛吃火鍋料,不過他們家的火鍋料,吃起來餡料都飽飽的,真材實料.

手工豬血糕也很Q,不過不要煮過久喔!

邊吃海鮮塔,也要邊煮火鍋~我喜歡把蔬菜先下去煮軟,高麗菜.玉米筍.杏鮑菇,吃起來都好清脆又鮮甜.

超豪邁的整碗花枝漿,頭一次看到,直接挖下去煮,每一個花枝羹的大小都不一樣,

每一口都吃的到花枝塊啊!QQ的花枝漿大推薦,一定要點.

手工魚冊和魚餃,魚冊也是台南特有的火鍋料,是因為像書冊般,故有此名.真是有趣~

魚冊外皮是魚漿,裡頭是豬肉,吃起來皮滑帶著肉香.比魚餃吃起來扎實一點,魚餃吃起來鮮美.

九母魚酥,這我也是頭一次吃到,是南部獨有的酥炸魚酥.我特別喜歡

九母魚酥煮的時候看個人喜好,如果要吃皮脆一點的,就大概煮就可以撈起來了,要吃很軟的就煮久.

九母魚酥吃起來甜甜的,裡頭有點Q,很奇特的味道,吃起來很唰嘴.

溫體豬護心肉,護心肉就是橫膈肌,一隻豬的護心肉其實很珍貴呢~

護心肉切得很厚呢,要煮久一點.

護心肉肥肉不多,吃起來很軟又厚實有勁, 吃起來特別滿足. 沒想到本來是慕名二月牌沙茶爐的海鮮塔而來,但火鍋實在太對我胃口了,清甜的海鮮湯頭讓人特別回味,一整桌點下來約2千多,4個人分一人約是500-600元之間,可以吃得很飽.