美食專欄牛老大涮牛肉／台北南京三民站，現涮溫體牛肉的鮮嫩滋味與各式牛肉料理
發表於：2018/04/04
牛老大涮牛肉／台北南京三民站
【台北】牛老大涮牛肉／台北八德店
【My Blog】牛老大涮牛肉
【官網】牛老大涮牛肉 - 高雄官方網站
【時間】17:00～01:30
【地址】台北市松山區八德路四段219號（捷運南京三民站，3號出口）／Google Map
【電話】02-2766-5050
友人吃過後向我大力推薦的店，主打當日產地直送的溫體牛肉，新鮮的牛肉每位自然不在話下，可以用火鍋的方式吃到宛如台南牛肉湯般美味的牛肉，挺不錯。
八德店的空間很寬敞，一邊是開放式廚房，可以看見熱氣騰騰的大鍋和各種料理不斷被送出
很喜歡這裡提供的醬油，有蒜有蔥，相當夠味
餐具
【牛肉湯鍋底】蘿蔔 + 高麗菜 + 蕃茄 + 豆皮 + 凍豆腐／鍋底以牛肉、番茄為主體，基本的火鍋料一開始就會加在鍋中一起送上
【台灣牛肉】店內主打的當日產地直送溫體牛肉，推薦吃法是先將牛肉放入碗內、再將湯舀入，類似台南牛肉湯的做法，很特殊，湯鮮肉軟嫩，好吃
【台灣牛肉】建議先喝喝看還沒加過料的湯頭，滋味和通常的火鍋鍋底相當不同
【牛舌】牛舌頗富厚度，因為已經是熟的，只要燙一下就可以食用了，很嫩很有嚼勁，好吃
【蔥爆牛肉】牛肉很嫩、蔥很鮮，帶點微微的辣味，相當不錯
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本文餐廳資訊：
牛老大涮牛肉(台北市八德店)
· 台北市 松山區 · 8則評論
