科芬園砂鍋魚頭專賣店。台南中西區。旅客聚集的國華街三段

這家「科芬園砂鍋魚頭專賣店」就在一味品碗粿的對面，這附近的知名的小吃非常的多，當然也是許多遊客來到台南必吃的名店，在台南專賣砂鍋魚頭的店家真的很少，「科芬園砂鍋魚頭專賣店」在這裡經營有七年之久，小高很喜歡吃大成路的沙鍋魚頭，但是這家砂鍋魚頭雖然美味但是很油膩，不久之前吃了嘉義林聰明沙鍋魚頭，讓我感到滿意是味道十足且不油膩，至於今天這家「科芬園砂鍋魚頭專賣店」口感如何呢？

店面前面擺放料理台整體的非常乾淨，隔壁就是小高教紹過的好味紅燒土魠魚羹。

攤位上面擺放菜單供點參考，這裡消費低消一個人是60元，菜色就以砂鍋魚頭、與瓜仔肉燥飯等，整體餐點的售價算是合理的價錢。

這一鍋用料豐富的大鍋菜是今天主角之ㄧ，旁邊有放置已經炸好的魚頭與魚肉。

這一大鍋的砂鍋菜裡面有，大白菜、豆皮、魚丸、紅蘿蔔、黑木耳、金針花、凍豆腐、肉片、蛋酥與筍干等等。

裡面座位不算多應該很容易客滿。

牆面上掛著菜單上面還有，份量較多的沙鍋魚頭供多人品嚐，但是小高還是覺得個人砂鍋菜比較划算。

瓜仔肉燥飯 20元。

這碗瓜仔肉燥飯上面淋上滿滿肉燥，瓜仔肉燥是一種很古早味小吃，肉燥使用的瘦肉較多所以較不油膩。

小高今天點大份的砂鍋菜+大魚肉200元。

砂鍋魚頭很大鍋上面再灑上香菜提味，湯頭偏清澈表面浮一層少許沙茶醬。

砂鍋魚頭要美味所使用的沙茶是靈魂，一般這種沙茶比較講究要自行下去熬煮，沙茶放入太多太油膩，放入太少香氣不足。

科芬園砂鍋魚頭的湯頭口感沙茶香氣不足，所以砂鍋菜吸滿這樣的湯頭口感普普的。

魚肉是使用大頭鰱的魚種，裡面總共有2大塊魚肉供品嚐。

魚肉肉質口感較偏紮實但是還不錯吃，切記吃之時要小心蠻多的大支魚刺，最後心得，小高最喜歡嘉義林聰明沙鍋魚頭，但是距離太遠會放棄，所以我還是選擇大成路的砂鍋魚頭，雖然偏油膩至少香氣十足才對味。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「科芬園砂鍋魚頭專賣店」用餐環境很舒服，服務非常的親切，整體口感表現有水準售價偏合理，值得樂天小高大大推薦給您品嚐。

檢視較大的地圖

柯芬園 砂鍋魚頭專賣店

地址：台南市中西區國華街三段184號

營業時間：10:00-19:00

電話：06-2229652

台南「小吃懶人包」

邀約資料

f5550849@yahoo.com.tw

LineID：0927801619

或臉書私訊

部落格圖文皆為原作，切勿私自取用