美食專欄滷教授：滷汁帶有淡淡的中藥香氣
發表於：2018/03/30
有時侯晚餐並不是那麼餓，就只想吃個小東西的時侯，我就會想到滷味，這間「滷教授」加熱滷味就位於板橋農會的騎樓下 ( 和板橋超市同一面 )，看著名字覺得有趣，還畫了一個和都敏俊C很相似的畫像在招牌上…
都敏俊C表示：我啥時開始賣滷味了我怎麼不知道？
( 圖片轉載自新浪新聞)
廢話不多說，就先來看看滷教授賣些什麼滷味吧。
品項種類還蠻多的，一餐所需要的蛋白質、纖維質還有澱粉，在這一攤全都找的到，他們家的滷汁帶有一點點的中藥味(很淡)，調味不會偏甜，味道上沒有太大的亮點，目前滷汁的調味，個人還是比較偏愛大燈籠滷味，甜甜鹹鹹的，好好吃吶！
當天我點了龍蝦沙拉丸(火鍋料)，吃來內餡比較奶一點，你也知道滷味的味道是很吃滷汁的，如果那家的滷汁是你愛的調味，那你點的東西就會好吃，但因為滷教授的滷汁我沒有特別偏愛，所以當天我點的豆皮、貢丸、雞翅、冬粉，我吃來也覺得普通。提供給大家作參考嘍！
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本文餐廳資訊：
滷教授加熱滷味 (已歇業)
· 新北市 板橋區 · 2則評論
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