美食專欄
現代人大魚大肉的生活成為一種日常
偶爾也需要來點更健康的好選擇調和
蔬食料理成了我善待健康的優先選擇
唯有做好體內環保達到體內酸鹼平衡
才能讓身體獲得更多的元氣與好精神
店家資訊
艾維農 歐風素食 x 藝文畫廊 Avignon Restaurant x Art Gallery
電話 :03-358-1350
粉絲團 :艾維農 歐風素食 x 藝文畫廊 Avignon Restaurant x Art Gallery
難得和好姊妹相約聚餐這回選在桃園
頭一次來到這精緻的外觀吸引著我
同時也讓我對今天的料理充滿期待
有別於傳統對蔬食餐廳的既定印象
來到艾維農多了幾分藝術的氣息在
不同於國內的素食或是蔬食餐廳店
在這帶著淡淡優雅歐風的氣息味道
踏進店內架上販售著自製的有機商品
像是來自屏東栽種的有機的蝶豆花茶
或是添加堅果仁製作的五仁辣麻果油
讓你在用餐之餘也能選購更好的商品
另外還有關於蔬食方面的健康好書籍
店內的空間寬敞明亮可以依照人數打造需求
木質的桌子配上舒適的座椅以及寬敞的座位
讓你來到這的瞬間不會感到充滿壓迫或煩躁
吧檯前的高腳座位區也相當有韻味
同時也利用鏡面營造環境的空間感
貼著美麗磁磚的吧檯區
看來充滿格調及獨特感
走進來的瞬間就像是來到藝廊一般
我喜歡在這樣的環境空間悠然用餐
牆上擺放著不少的藝術作品
每一副都有著專屬小故事在
來到艾維農別忘了留心注意
每張餐桌店家都貼心的擺放著一盆新鮮花卉
以及店內販售的商品供客人可以就近參考著
最近很夯的蝶豆花就是店家在屏東有機栽種
還有這充滿特色的添加了堅果的辣油也讓人想試試
翻開菜單別忘了用心看到最後一頁
在這有著店家簡短的介紹以及理念
希望打造一間素食結合藝術的平台
選用台灣當季新鮮的蔬果入菜製作
更以友善的行動支持在地農業發展
同時追求上桌佳餚的味蕾層次美學
店內除了套餐之外也可以選擇單點
同時提供多種不同價格的套餐選擇
大家都可以依照需求挑選適合餐點
或是在午後時分來到這點杯有機茶
三五好友或是自己前來享受好時光
這次選擇單價最高的$780元套餐
搭配中間價位$480元的套餐選擇
"暖麵包籃附香草抹醬"
烤到帶著微微酥脆的麵包
搭配店家特調的香草抹醬
綠色的抹醬是香草口味紅色則是添加了玫瑰製作的抹醬
個人相當喜歡店內醬料的味道淡淡飄散著香氣卻不膩口
就算塗上厚厚的一層在麵包上吃來仍是一種優雅的享受
"當季濃湯"這回使用的是栗子南瓜製作的湯頭
精緻的擺盤上桌在客人面前江熱熱的高湯淋下
帶著南瓜清甜的滋味喝來順口極了
當中添加了青花椰菜以及麵包丁
細緻的泡沫或著濃湯一起入口十分綿密
"蔬菜清湯"這回則是使用健康的牛蒡製作湯底
就連盛湯的碗盤店家都有用心的特別挑選過
帶著牛蒡的香氣入口滋味淡雅
少了油膩的感受取代的是健康
熱熱的享用著屬於大人的滋味
"主廚精選小點"不得不說擺盤的好精緻
一口蘋果.桂花南瓜以及黃瓜蒟蒻捲
擺盤如此精緻的模樣讓人幾乎捨不得破壞
沒有過度的調味所以保留了食材的原味
蘋果搭配可食用的玫瑰入口還增添玫瑰香氣
適量的桂花搭上南瓜沒想到竟也超契合
爽脆的小黃瓜配上了蒟蒻帶來清爽感受
讓人也更加期待著後續會有怎樣的料理呈現
"法式焗三鮮"可別以為三鮮指的是添加海鮮
你可以選擇莫札瑞拉起士或是味噌胡麻兩種
喜愛起士的我自然不會錯過莫札瑞拉起士
當中的三鮮其實添加的杏鮑菇及筊白筍等蔬菜
搭配著濃郁的起士一起入口滋味討喜的讓人喜愛
"經典蔬果醋飲-檸檬鳳梨醋"
就連醋飲的部分也是店家自製
我個人本來就相當喜愛醋飲
微微酸度對於腸道的保健相當好
"鄉村時蔬烤盤"
時蔬製作的紅醬鋪底上頭則搭配各式蔬果
馬鈴薯.青花椰菜.整顆的番茄釀南瓜
以及杏鮑菇和紅黃椒及玉米筍看來好繽紛
每種食材保留各自的味道紅醬飄著番茄香氣
無論單吃或是沾著紅醬一起都是種很棒的享受
"日式風味炒麵"搭配菌菇製作
稍微攪拌一下麵條相當有味道
卻不會讓你吃來感到味蕾負擔
是老少咸宜都會喜愛的好味道
"香煎山伏菇排"上桌就讓人覺得驚豔
同時也是店內人氣招牌的菜色之一
厚實的山伏菇就是我們熟知的猴頭菇
以香煎的方式製作搭配主廚特調醬料
一旁則以新鮮的生菜蔬果點綴著
就算吃素也能吃的時尚優雅
還會讓你有種吃到肉的錯覺感在
擔心就這樣吃不飽嗎?!
每份套餐都還有搭配"青醬松子炒飯"
充滿香氣順口的讓你想要一口接一口
來到這真的顛覆了我對素食的全新看法
"薄荷蘋果汁"
新鮮的蘋果搭配帶來清爽感受的薄荷
在餐後來上一杯帶著蘋果香格外順口
當然也可以點上一杯熱熱的"蝶豆花茶"
富含多種營養成分的蝶豆花對身體相當好
微微的香氣和魅惑的藍色調餐後來上一杯再適合不過
"招牌生起士蛋糕搭配精緻水果"
沒想到在這也可以吃到讓人喜愛的甜點
起士蛋糕入口即化充滿濃郁奶香氣
上頭則以有機蝶豆花點綴著同時可以直接入口
我個人很喜愛蛋糕的細緻綿密滑順感
一旁的水果都是當季挑選因此甜度不在話下
過去我對於素食並沒有很喜愛因為總是添加豆製品
但是來到這邊每一樣料理都使用新鮮的蔬果製作
入口的時候不會讓你感到膩嘴又能攝取到纖維質
最棒的是每道料理都擺盤的十分用心精緻保留原味
讓素食也能夠充滿著變化以及優雅的氣質感受
同時更讓我們在用餐的過程也能獲得健康
店內更同時是清真友善餐廳認證的店家
無論你是否茹素偶爾跳脫油膩的餐點選擇
來到艾維農用心的感受一下精緻的蔬食餐點
同時還能欣賞著店內的藝術作品淨化心靈
離開餐廳前因為平常也有喝茶的習慣
現場直接購買有機蝶豆花茶及香茅茶
有機會來到艾維農朋友也別忘了錯過
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