美食專欄東門市場好料聚集，熙熙攘攘之中卻藏匿著一間立吞小鋪，很mini大概是台北最可愛的立吞店。當市場開市的時候，一早就會有花壽司、外買壽司和生魚片，到了夜晚市場安靜下來，這裡卻變得更加熱鬧，更多的好料陸續奉上。師從日本師傅，刀工精湛的料理人老闆，認真的製作每一份美味，每日親自收購挑選收新鮮的魚貨，處理製作，品質和技藝絕對不輸給厲害料理店。
夜晚的時候，老闆會搬出簡單的桌椅，食客們如果不想真正站著吃，晚上來會比較好。不過喜愛喝酒又幽默的老闆，7點以後招待你，可能會變得異常熱鬧哦！（喜歡安靜，建議早來或午食）。柜中擺滿魚貨，菜單一目了然。如果是常客，大概和簡單和老闆交代一下，不一會的鮮料絕對會吊足胃口。
搶奪一份豆皮壽司，因為甘甜的稻荷壽司物美價廉，卻十分好吃，早餐時候總是買一盒吃的飽腹又開心。
春天期待的食材之一，熒光魷魚，三月到四月左右品嘗最為合適，搭配蔥花蘿蔔泥，和面豉醬，配酒非常美味！
如果說店內最值得推薦的，那我可以定會說其實是-玉子燒，明太子玉子燒，爆漿的明太子，嫩香微甜的蛋卷，一整個入口的時候，味蕾的滿足感戰勝了一切，以至於每次前來，朋友們首先吵著要的就是玉子燒啦！
一波澎湃的生魚片，鮮的代表，部位的選擇，不同魚種的切片厚度，甘甜中帶有醇厚的口感，最喜歡的甜蝦Q甜細嫩那！
燒白子，每次遇到這種的食材，只知道就是吃就對了，因為微微焦香入口綿肥的口感，是有一票熱愛者的！
老闆自製的醃製小菜，甜脆風味的蘿蔔和黃瓜，化解了生魚片帶來的膩口，平衡口感和味蕾，準備享受更多的美味啦！（其實很想說，老闆我可以買一份帶走嗎）因為一大波握壽司即將來臨。
手抓起握壽司，一口吞下，黏度酸味適中的醋飯，與生魚片一起，甘甜和風味一併迸發。可憐自己不是魚貨大師，吃過后就忘記了自己吃的是何種魚類（大概也是喝多了的原因嗎。。）哈哈！算了美味吃到嘴裡才是美味，自己喜歡才是好吃嘛！
嘿嘿對於我來說，喜歡的星鰻連聽到都會流口水，偷偷拍下操作台的盛況，炙烤一串星鰻可好！
此時對於我來說是最美妙的時刻，因為可以極盡享受摯愛的魚下巴和魚頭，鹽烤的魚下巴，焦酥的外皮簡直是要讓人為之瘋狂，肥美的白苷魚下巴，只需要淋一點檸檬汁，肉質的風味更加彰顯。
許多人不愛吃魚頭，覺得沒肉又骨頭多，殊不知魚頭其實是精華所在啊，要知道魚中最極致的美味隱藏在魚頭鰓部，稱之為魚白的部分，那塊肉就是一種入口極化的口感啊，加上豐富的膠質，讓我對魚頭有著執著的熱愛。日式紅燒魚頭，醬油和味啉的風味是我最想念的味道，因為媽媽總是愛用這種方法料理魚，所以吃慣了醬味濃郁的味道偶然吃到相似就很開心，其實這一份裡面，魚頭的風味自然好帶有焦香的菇和白菜，蘿蔔才是好吃到爆！如果覺得味道太重，那可以選擇烤魚頭來吃咯！哈哈還記得有次自己獨享一塊魚下巴，吃完居然還讓老闆娘震驚了一下，額，其實本姑娘吃魚的功力不止於此啦。
夜深的時候，食客們陸續離開，只留下一下老顧客，老闆也有時間出來與大家一同喝喝酒聊聊天，為了避免污染手，即使是抽煙也用竹籤夾著煙，而不用手接觸煙。看似嚴肅帶著凶氣的老闆，其實是幽默又義氣的人啊！調調的店鋪，經營不易，成本的考量和不輸于大料理店的味道功力，辛苦更多。老闆說13把菜刀是師傅退休回日本留給他的，師傅的信任也好，食客們的喜愛也罷，其實都是源於對於料理的執著和喜愛事情的堅持罷！
