♣ 潮州 ─ 厚度1公分的炸排骨&『饂鄉食堂』 越南料理 ♣

前陣子迷上越南口味，有空閒就吃不同間的越南河粉

試試看各家手藝有何差別

會選上潮州黃昏市場旁的『饂鄉食堂』很簡單

因為下午兩三點還有營業，就是你了ＸＤ

地址：潮州鎮潮昇路380號

營業時間：8：30 ~ 20：00（休一）

店內空間挺特別的

跟一般越南河粉店有差別

菜單菜單，看起來也挺不錯的餐點

一旁自助台上的醬料和刀叉碗筷

本來想點虱目魚粥來吃吃看

當天店家好像沒有材料？

（來越南河粉店吃虱目魚粥也挺特別滴）

所以就折衷點了另外兩樣麵食

紅燒牛肉河粉　90元

麵量一般，但盛裝的碗頗大的

所以看起來頗大碗

河粉好吃、湯頭也不錯，帶點微甜滋味

牛肉塊ＱＱ有嚼勁，印象中牛肉約6~7塊左右

海鮮河粉　80元

這湯頭就輸給『潮州越南河粉』的滋味了

不過也是有店家的風格在

我比較好奇的是當天掌廚的是店家的兒女們？

年紀約15~18左右，但看起來頗厲害滴ＸＤＤ

排骨飯　80元

三塊炸排骨＆三樣青菜＆沾醬

這道餐點是給吳樂樂吃的

光是炸排骨和白飯就吃得很開心了

一般越南店的炸排骨跟便當店的排骨很雷同

但饂鄉的炸排骨很獨特也好吃

吃起來鹹香微甜，排骨厚度約一公分左右

調味裡也拌入的蔥油酥？

雖然黑黑的不討喜，但是所有餐點裡最讓我回味

法國麵包　70元

法國麵包吃起來ＯＫ，不過沒甚麼記憶點

有許多越南麵包都會家一種橘色醬料

饂鄉的法國麵包也是有滴