美食專欄♣ 潮州 ─ 厚度1公分的炸排骨&『饂鄉食堂』 越南料理 ♣
發表於：2018/05/02
前陣子迷上越南口味，有空閒就吃不同間的越南河粉
試試看各家手藝有何差別
會選上潮州黃昏市場旁的『饂鄉食堂』很簡單
因為下午兩三點還有營業，就是你了ＸＤ
地址：潮州鎮潮昇路380號
營業時間：8：30 ~ 20：00（休一）
店內空間挺特別的
跟一般越南河粉店有差別
菜單菜單，看起來也挺不錯的餐點
一旁自助台上的醬料和刀叉碗筷
本來想點虱目魚粥來吃吃看
當天店家好像沒有材料？
（來越南河粉店吃虱目魚粥也挺特別滴）
所以就折衷點了另外兩樣麵食
紅燒牛肉河粉 90元
麵量一般，但盛裝的碗頗大的
所以看起來頗大碗
河粉好吃、湯頭也不錯，帶點微甜滋味
牛肉塊ＱＱ有嚼勁，印象中牛肉約6~7塊左右
海鮮河粉 80元
這湯頭就輸給『潮州越南河粉』的滋味了
不過也是有店家的風格在
我比較好奇的是當天掌廚的是店家的兒女們？
年紀約15~18左右，但看起來頗厲害滴ＸＤＤ
排骨飯 80元
三塊炸排骨＆三樣青菜＆沾醬
這道餐點是給吳樂樂吃的
光是炸排骨和白飯就吃得很開心了
一般越南店的炸排骨跟便當店的排骨很雷同
但饂鄉的炸排骨很獨特也好吃
吃起來鹹香微甜，排骨厚度約一公分左右
調味裡也拌入的蔥油酥？
雖然黑黑的不討喜，但是所有餐點裡最讓我回味
法國麵包 70元
法國麵包吃起來ＯＫ，不過沒甚麼記憶點
有許多越南麵包都會家一種橘色醬料
饂鄉的法國麵包也是有滴
最新美食文章
編輯精選
快訊
12月 5, 2023
耶誕、跨年假期首選臺中享受夢幻「灰姑娘」體驗，王品集團頂級牛排THE WANG攜手臺中國家歌劇院年度旗艦製作馬斯內歌劇《灰姑娘》
融入《灰姑娘》玻璃鞋、馬車、魔法等意象，打造聯名耶誕跨年套餐，僅在
編輯精選
懶人包
4月 29, 2024
台中不只是燒肉天堂，也暗藏了許多高端精緻的火鍋，本次特蒐６家主打頂級和牛&活海鮮的尊爵體驗火鍋，慶生約會訂這幾間準沒錯！
