美食專欄上回分享了中壢好吃的川菜後，網友留言告知還有其他一樣是大陸姑娘掌廚的美味川菜館。這回造訪前先上網做了一下功課，發現這家店的菜光看就非常誘人，更別提一片倒的好評，於是也趕緊揪人前往。
這家『川耗仔食府』真的也是那種"好吃道相報"的餐廳，因為地點不是在熱鬧的市區裡，門面也不顯眼，還好有熱心的網友介紹，真是太感謝了。
店內十分樸實，夫妻倆經營的小店家。老闆娘是位重慶姑娘，家裡好像原本就在開餐廳，店裡的食材都是親自從四川帶回來的。這天發現來的客人也多是大陸人呢～，大家都說是聽朋友說好吃而特地過來的。
口水雞
香麻夠味，尤其是那花椒的麻香味，特別香，amy覺得麻得非常迷人。
水煮魚
這裡的水煮魚也很棒，又香又麻又辣，吃起來超過癮的。
嗆炒高麗菜
連高麗菜也加花椒，真是深得amy跟老爺的心呀～，我們都很喜歡花椒特有的麻香味，非常好吃的一道炒青菜。
尖椒雞肉
乾香味美，除了尖椒的辣香味外，最主要是裡頭有著大量的藤椒，老闆娘真是不惜重本呢～。新鮮的藤椒香氣是非常迷人的，能在台灣吃到真是不容易啊～。
皮蛋
也很不錯，麻辣夠味。
四川香腸
老闆娘自製的手工香腸，非常非常好吃，不會很辣，一吃就覺道地，乾香味美，極具特色。
『川耗仔食府』的料理更像amy在成都吃到的川菜，夠麻夠辣。川菜其實不是只有辣，麻也是川菜重要的元素之一，但如果花椒品質不好，很難創造出好的麻香氣。這天能吃出來這裡的花椒是精心挑過的，香氣很足，讓人非常喜歡，它跟『奇聞川菜館』都各自有它們的特色，都是值得專程造訪的餐廳。
川耗仔食府
桃園市平鎮區延平路二段77號
03-4938818
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本文餐廳資訊：
川耗仔食府
· 桃園市 平鎮區 · 6則評論
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