美食專欄
最近不知道是不是年紀大了，總是回味著以前印象中的美好，
前陣子還找了國小常吃的肉蛋吐司早餐店，
那日也不知道那來的動力，憑藉著印象騎著車在板橋找尋多年沒吃的182鬆餅，
後來上網查才發現搬到板橋早午餐熱門地段，
182鬆餅大進化美到像是藝術品、杯杯獨具巧思充滿童趣的飲品，還有汽炸鬆餅這個詞也挺鮮的，那就來回味一下吧！
▲182 PANCAKE位於板橋早午餐熱門地段，走沒幾步路就是好初早餐、歐娜瑞娜，
雖藏身於民宅之中，但從外就可見一片綠意環繞著182鬆餅，顯現自然充滿清新感。
▲ 店內空間不大，所有的佈置及擺設都來自老闆的巧思，
用日常生活中隨手可得的簡單小物將空白處填上，像是悟空爆破啤酒罐，又或者是自動門打開時小熊的歡迎、一架架紙飛機..，
在碎石子地板，溫暖黃光打下，充滿工業風亦有童趣感。
▲水、水杯、紙巾、置物藍可自取，無10%服務費先入座後結帳、低消飲品一杯，
182主打鬆餅，有很多獨特的鬆餅都來自老闆的想法，飲料也獨具特色。
▲充滿生命力的植物取代冰冷的號碼牌，讓人覺的好溫暖呀！
▲鬼怪的新娘 $135
疑!? 這不是草莓牛奶嗎!
原來要拔出的那把劍就是飄浮在飲品上的草莓串，拔出來那我不就是孔劉歐爸的新娘嗎，哈哈！
唉油~原來老闆也是個韓劇通呢! 名字及造型很有新意結合當下最夯的韓劇，讓人會心一笑呢!
▲一整杯粉嫩嫩的草莓牛奶加上草莓串，少女心真的大爆棚呀，萌萌的讓人放生尖叫!
草莓沾上草莓巧克力奶泡酸酸甜甜，入飲順口又有草莓甜甜的果肉，果真是戀愛的滋味阿！
▲ 藍天白雲好時光 $230
仿佛進入童趣的世界裡，徜徉在藍天白雲裡乘架著飛機看著雨過天晴後的美麗彩虹，好可愛呀！
而且這杯份量很足，有飲料又有鬆餅、水果、香草冰淇淋，我們二個女生一起吃都覺的CP值很高蠻飽的，
飲料是檸檬雪酪冰沙，白雲是優格取代奶油，喝起來酸酸甜甜沁涼無比。
▲ 宇治金時(紅茶紅豆)鬆餅 $260
身為抹茶控的我們怎麼能錯過呢！
一片綠油油的擺盤光看就好療癒，加上草莓的粉嫩、小花可愛的點綴下，真是美到賞心悅目，
一入口濃郁微苦略有點甜的抹茶冰淇淋，搭配顆顆分明的紅豆甜度剛剛好，好似那年在日本某間店的炙熱午後享用的宇治金時甜點。
▲鬆餅的厚度頗豐、表皮脆口內裡鬆軟，有著淡淡的抹茶風味，切開來裡面還藏有小驚喜QQ麻吉、紅豆，
而且182鬆餅超貼心，冷掉還可以加熱隨時都可以吃到像是剛送上桌一樣的美味，
如果覺得不夠濃郁，一旁還附有抹茶醬，不夠都可以續，完完全全滿足重度抹茶控阿！
▲12小時的法式鬆餅 $250
我們倆對於第一次看到的新名稱：「汽炸鬆餅」感到很好奇，老闆說鬆餅是浸泡於牛奶12小時所以才每日限量，這不就像是法式吐司一樣 Yummy的概念嗎！
白盤上搭配鹹點熱狗、起司、薯泥、生菜、胡麻醬還附上蜂蜜，是鹹點又是甜點非常豐富。
▲鬆餅吸飽了牛奶的香甜，紮實的外表吃起來卻蓬鬆柔軟、外裡微酥，超特別的口感，
淋上蜂蜜甜甜的滋味，再來一顆草莓好幸福呀！
▲不過吃太多甜的也會覺的有點膩口很飽口，
搭配鹹食生菜、薯泥、熱狗，或是淋上胡麻醬轉換口味，好像又開啟了鹹食另一個胃。
▲ 散歩鬆餅 / 法式薯泥鬆餅 $75
好多年沒來吃182鬆餅依然魅力不減，還多了好多種獨特創新口味，結合老闆創意下充滿童趣又仿如藝術品的巧思，真的大飽眼福，
走之前又外帶了一款鹹的鬆餅，當早餐烤來吃依舊美味。
【MurMur食間】
老闆獨具巧思將鬆餅變的不僅好吃還賞心悅目，卻依然不忘初心保留了一開店的「最初的鬆餅」，很單純很簡單的想法，
經過好多年鬆餅也大進化佛心的飽到天靈蓋的份量，不過點餐後需要耐心等待20~30分鐘真的是蠻久的，適合想要好好悠閒享受的客人。
///INFO///
地址：新北市板橋區松江街45號
電話：02-82520789
營業時間：11:00-20:00
◆ 低消一杯飲料 / 散步鬆餅限外帶 / Wifi / 無10%服務費
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