美食專欄
餐廳名稱：Family Pizza 手工柴窯披薩 高鐵六家總店
消費時間：2018年5月6日
地址：新竹縣竹北市高鐵二路65號
電話：(03) 6585485
營業時間：星期二~五 11:00~14:00、15:00~20:30；星期六~日 10:30~14:00、15:00~20:30 (星期一公休)
推薦菜色：客家鹹豬肉披薩、宜蘭三星蔥鴨賞披薩
5/6(日)中午在新竹煙波大飯店開完會後，
就搭接駁車回到新竹高鐵站，
約了好友一起到高鐵站附近的 "Family Pizza" ，
想要一起享用這家的手工柴燒窯烤披薩啦！
點餐要先到小木屋裡，
木屋外圍還堆了滿滿的木柴哩！
並且種了些植栽，
很有清新自然風。
櫃台後方師傅們正用心地製作披薩哩！
捏麵團、桿麵團、舖料、烘烤。
最後方有兩大台窯爐。
這家供應14種口味披薩，
還有一些飲品。
小木屋裡有一張大木桌，
可以選擇在那一邊用餐一邊觀看師傅們製作披薩。
主要內用座位在木屋旁的大樓裡，
那裡同時也是間家具展示人文空間。
空間非常寬敞，
整體用餐環境很舒適，
採光相當良好。
我們合點了兩份披薩，
都是融入台式風味的披薩哩！
客家鹹豬肉披薩
有店家自製鹹豬肉、莫札瑞拉起司、青蒜苗和橄欖油。
這家披薩餅皮口感挺Q彈的又有嚼勁。
鹹豬肉肉質軟嫩皮Q，
味道鹹香可口而且並不死鹹，
跟清香的青蒜苗搭起來很絕配，
真是十足的客家風味啊！
在新竹竹北六家這樣的客家聚落所在品嘗著客家風味的披薩超有fu的啊！呵呵！
宜蘭三星蔥鴨賞披薩
有鴨賞薄片、宜蘭三星蔥、新鮮洋蔥和莫札瑞拉起司。
鴨賞肉質稍微較紮實，
味道也鹹香而且不至於死鹹，
三星蔥和洋蔥都挺清甜的不會嗆，
整體呈現出的風味也很棒！
飲料我們都點了假日限定的鳳梨冰茶
酸酸甜甜的冰涼清爽又解膩。
很喜歡Family Pizza的手工柴窯披薩，
餅皮和餡料都是店家全程手工精心製作，
這次嘗試的鹹豬肉披薩和三星蔥鴨賞披薩這兩款都很美味，
將台式口味融入在義式窯烤披薩呈現出的風味獨特又創新。
推薦搭高鐵到新竹旅遊的朋友，
可以到高鐵新竹站附近的 "Family Pizza" 品嘗美味的手工柴窯披薩喔！
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