美食專欄
通常聊到吃到飽餐廳會接受到的評價都很兩極
但胖拔已經不知道聽過N個人推薦過今天要分享這一家【饗宴麻辣火鍋吃到飽】
而且阿推薦的朋友裡面不乏一些做生意的老闆
能夠在這競爭餐飲市場擁有如此高評價相必有它厲害的地方
趕緊跟著胖拔來瞧瞧吧
以空間來說每個坐位間保持適當的距離
不用擔心因為常常要起身取菜而會太過擁擠
取餐的動線除了甜點在剛進店裡的右手邊以外算是很便利
因為是第一次來這用餐所以先快速看了一下有那些食材與菜色
店員說店內食材都是當日新鮮採買
就連肥腸也都是採購現撈仔非冷凍貨
以前待過麻辣火鍋吃到飽餐廳的胖拔完全明白箇中道理
以前打工每次處理冷凍肥腸都會自己被不舒服的臭腥味搞到一點胃口也沒有
而新鮮的肥腸不需太複雜的工序就很美味
海鮮的種類也有著十來種,還有幾款內藏類也都在這一區
而且可以看到海鮮的保冰還有量都控制的很好
不會有夾到空空剩一些斷手斷腳海鮮的狀況發生
這裡還有一般麻辣火鍋店顯少出現的新鮮腰只 ,也是很多人來這必夾食材之一
旗魚漿跟花枝漿也特別跟台南老店配合,旗魚漿上頭還加上蝦卵感覺就吸引人
餃類部份還有胖拔最愛的魚冊跟手工魚餃
其它像是蔬菜跟菇類光是用看就很新鮮不會有乾乾黃黃的狀況
醬料區店家還貼心準備了各種火鍋適合的沾醬比例給大家參考
這一鍋裡面有滷到非常入味的肉燥還有豬腳筋
一開始抱著姑且一試的心情，後來卻不由自主的嗑掉一碗
這鍋滷肉非常可以平常給我白飯跟這一鍋就可以吃的很開心
鍋底部份我們選了招牌麻辣跟東北酸白菜鍋
店家特別強調店內湯頭都是大骨熬製不添加任何精粉調製
而且麻辣湯也不使用牛油所以不吃牛的朋友也不用擔心喔
這麻辣鴨血跟豆腐已經滷到非常入味,在其它食材還沒下鍋前可以先墊一下肚子
準備開啟胃口大開殺戒
東北酸白菜部份除了酸白菜本身還加上了蝦米跟枸杞
白濁的湯頭飄散出的天然發酵味讓人整個嘴巴充滿唾液超迷人的
感謝專業小幫手芯媽把這些食材擺放的如此整齊
由於每一種看起來都很想吃所以就什麼都夾一點點來試試看
除了可以無限享用的菜色以外店家還有推出三款精選的食材供客人單點
阿根廷急凍天使紅蝦$168(6入)
北海道日本干貝$168(5入)
長崎鹿兒島A5和牛$299
以這樣的食材賣這樣價位其實真的不貴,尤其是當你實際嚐過就知道品質有多棒
泥看看這A5等級和牛油花分佈如此細緻均勻
肉品部份光是種類就多達11種, 現點現切每次可以點4樣
旁邊依照油花標示不同指數可以參考
夾起一片A5和牛肉片準備來涮一下 ,發現這肉片尺寸也太大
大概是一片抵三片的概念了，完全不計成本在出給客人
簡單涮一下不需要任何調味料，入口滿嘴油香不說肉質更是軟嫩到不行
強烈建議大家一定要加點一盤來嚐嚐就知道有多猛
安格斯板腱油花適中,肉片切的又厚又大片非常的有存在感
如果你跟胖拔一樣是無肉不歡的來這吃肉保證大呼過癮阿
五花豬肉是屬於油脂比例比較多，吃來口感肥嫩
涮麻辣夠味, 配上酸白菜湯頭更是對味
這日本干貝跟天使紅蝦更是讓平時不愛吃海鮮的胖拔難得吃到會覺得意猶未盡
花枝漿煮過隨便咬一口都可以吃到脆口花枝,完全真材實料
腰只部份一樣簡單涮一下口感有Q有嫰有脆
重點因為新鮮所以沒有不舒服的怪味道也難怪很多人都會特別提到這食材
這黑胡椒貢丸也很值得一試據說是跟知名連鎖麻辣火鍋店同款的食材
Q彈帶勁的貢丸帶有黑胡椒微辣刺激香氣讓人越吃越唰嘴
放在麻辣鍋底裡煮過一下的肥腸.牛肚更是讓胖拔跟芯媽吃到頻頻點頭
吃飽別忘了還有甜點櫃裡面新鮮水果跟多款糕點還有小朋友最愛小熊軟糖也有
這一櫃根本是小朋友的最愛阿
另外店內還有霜淇淋機當天吃到的是小育兒最愛抹茶口味
看她一個人默默吃的超開心
除了霜淇淋還有提供明治冰淇淋跟冰棒還有自製芒果青可以享用
一整個吃飽喝足才發現竟然還有豆花可以自己DIY也太有趣
胖拔自己弄了一碗紅豆的口味還真是不錯
整體來說這裡的食材跟口味胖拔給予很高評價
也可以說是顛覆個人對於吃到飽餐廳一些比較不好的印象
真心感覺到原來吃到飽也可以吃到好
台南市中華東路二段46號
06 274 0559
週一~週五11:00 - 14:30 、 17:00 - 0:59
週六~週日11:00- 0:59
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