食下有約 · 想法廚房～無制式菜單料理，獨一無二隱藏版料理！！安平餐廳推薦～ 

假日時需要提前預約，不然一位難求！！

本身空間也沒有特別大，但是給人溫馨家庭式用餐環境！！

花雕酒料理是老饕們很喜歡的煲，吃完不會醉茫茫只會忘不了ＸＤＤ

不使用一般火鍋料，選用都天然的蔬食～養生又健康

食下有約 · 想法廚房

樓下主要為葷食料理，樓上則是素食料理，當天看到蠻多人都走錯ＸＤＤ

旁邊有一整片的停車場，開車用餐免擔心

家人想要吃無制式菜單，所以早早就在樓下訂位了！！樓上就留給下次吧（笑～～）

如果沒有特別研究菜單，可能會不知道這家餐廳到底在賣什麼的！？

店名很像是吃合菜，除了內用也有提供外帶服務

一進門就看到漂亮造型蛋糕，是有在販售的～母親節即將到來預購中

空間只有一層，如果當天聚餐的人多，真的一下子就沒位了！！

像左邊都是團體訂位的，看到店員忙進忙出擺放中

雖然說空間不大，但是像這種環境真的很適合聚餐～不會被吵雜聲打擾

會放入到料理中的水耕蔬菜，直接可以在餐廳裡面看到～

食下有約 · 想法廚房菜單

無制式菜單可以選擇主菜、主食、醬料，均以套餐方式呈現

另外還有前菜、湯品、飲料、甜點，一個套餐$565元

主菜選項多達八種，牛肝蕈菇佐時蔬、雞腿、爐魚、牛肉、松阪豬、櫻桃鴨、海鮮、羊肋排

主食有麵與飯，再來醬汁有紅醬、青醬、黃金醬、辣醬、紅酒醬、XO醬

像這種無制式菜單真的很適合挑嘴的朋友ＸＤ

花雕系列是店裡的人氣商品 也是旅行應援團強力推薦的

有花雕牛、花雕雞、花雕蹄膀可以選擇，另外也有火鍋但是冬天才有供應

花雕煲也有提供料理包可以自己在家煮哦！！在家想吃也不會飲恨～～哈哈哈

薄荷水涼涼的

南瓜濃湯

每次來的湯品都會不一樣，建議在點餐的時候可以先詢問

南瓜味很重，湯頭也濃郁！！

最特別的是裡面有加桔醬，喝起來多了酸酸強烈口感

相當特殊～～是以往沒有喝過的湯頭：）

培根起司捲

起司培根包著蒟蒻一起吃口感爽口，清脆聲音逼撥逼撥響著！！

吃完胃口整個大開～～～完全不想要沾旁邊的醬料

我們選了海鮮＋義大利麵條＋黃金醬，海鮮＋黃金醬算是有點突兀的組合

黃金醬汁也就是用鹹蛋黃製作出來的，本來有點擔心會太乾，但處理的還不錯耶！！

有蛋黃香氣沙沙口感，但是又不會很乾～～

搭配Q彈有勁的麵條鹹鹹的好愛，就有點像苦瓜炒鹹蛋的那種鹹甜鹹甜味～～

食下有約最不一樣的地方也就是他們的蔬菜，光是一盤義大利麵就有五種

海鮮食材根據季節不同也會不一樣，建議點餐之前要先詢問！！

一整隻透抽與兇牙力草蝦好滿足～哈哈哈

海鮮搭配的醬汁又不一樣，就像是金沙一樣～～主要為沙茶

花雕牛膝

店裡隱藏版菜單，可是只有老饕才知道！！畢竟沒有那麼多的膝蓋ＸＤＤ

建議訂位的時候可以先點餐保留～～才不會點餐時已經沒有了

店裡的餐點都是現點現做，所以請耐心等待：）

桔醬、辣椒醬、豆腐乳

可以搭配肉與蔬菜享用，是不一樣的風味～有酸的、辣的、甜的

附餐可選白飯或冬粉

本身裡面已經有湯了，另外還有附一壺湯，不夠可以自己加

湯頭主要是用牛骨下去熬煮的，另外還會再加花雕酒

雖然有加花雕酒，但是幾乎聞不太出來，都是牛的味道！！

不使用火鍋料，而是天然的蔬菜～南瓜、番茄、紅蘿蔔、白蘿蔔、菇菇、大丸子、年糕等等

吃肉肉的同時依然養生又健康！！千萬不要小看這鍋ＸＤＤ

牛膝很大一隻，沒想到牛的膝蓋肉也蠻多的（笑～～）好扎實阿！！總共會有兩隻

送來的時候牛膝已經可以吃了，只要再熱一下就可以

除了肉之外筋的部分也很多～～Q彈！！！吃完一隻一定會覺得不過癮～哈

可能大家會擔心要怎麼吃！？其實店家已經有準備好刀子（貼心）

切下去整塊肉就起來了，另外還有附吸管可以吸骨頭的精華

甜蜜玫瑰、金沙冰咖啡

金沙奶泡攪散就是拿鐵咖啡，喝起來滑順不會甜

蘋果派

店家自製的果然厲害，本來還以為附的甜點是奶酪之類的

咬下去除了有蘋果香氣，內餡還可以咬到一顆顆堅果，不甜不膩～～老人家也會喜歡

雖然說網路上的評價兩極，但是我們吃過之後真的還蠻喜歡的！！

無制式菜單與花雕煲都很有特色，只有這裡才吃得到的好滋味

選用的食材也讓人相當安心，非常注重養生：）

最後的甜點也不錯～～整個想要再來一塊！！哈哈哈

食下有約 · 想法廚房

每個人的喜好與觀感程度不一樣

以上僅供參考～請以自己的感受為主

http://hongkozue.pixnet.net/blog

食下有約 · 想法廚房

✈地址：台南市安平區郡平路 335號1F

☎電話：06-299-0508

☼營業時間：11;00～21:00

官方Line ID @naisu