美食專欄
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肉控大嬸如果在外面吃飯都會以牛肉為第一選擇！因為在家主要是以全家都能吃的豬肉
來料理，牛肉是不會出現在餐桌上，所以大嬸出門覓食就是要吃牛肉！最近發現一家
新開店專賣牛肉料理的『信義台灣牛肉』，大約才營業一個星期左右，上星期六經過發
現～原本要進去吃看看，結果已到店家下午休息時間～只好先將它收入口袋名單。
平常跟花董出門吃飯都不能去吃這種專賣牛肉料裡的店家，專賣牛肉料理價格又
不低，不是我這種月光族可以去的地方！不過這家是平價牛肉料理，不用怕！
中午好熱喔！一度想去吃冰算了～不要吃午餐，幸虧進來信義台灣牛肉馬上有
一股透心涼的暢快感！裡面有冷氣開放～夏天就是要去這種有冷氣的店家。
店內空間還真大，冷氣吹起來特別涼！它們家外場的工作人員很親切捏～看到我有帶小孩主動拿小朋友的餐具
給我，小鮮肉原本坐在我的對面、也主動問我要不要讓他坐旁邊的位子，這樣比較好餵小朋友！好貼心喔～
看我要去抱他換位子時又主動來幫我，沒有收服務費的店家，竟然可以遇到這麼貼心的工作人員、真是幸運！
店家的出餐口旁的櫃子上有醬料區，是可以自取！白飯則是一碗10元，今天只有我跟
小鮮肉，其實點一盤麵、加上一份牛肉再加10元白飯，這樣也是可以吃，且又能吃飽！
牆上的菜單都是牛牛牛，全店只有三樣無牛的炒蔬菜料理，認真看菜單
可發現它們家的料理是以牛為主，搭配料理的方式不同來點餐。
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▦ 九香-牛肉NT$150▦
通常店家都會把九層塔的料理叫塔香什麼、什麼之類的，這裡取名為九香～這樣寫看得出來是九層塔去爆炒的嗎？
身為九層塔控當然就要點九香牛肉囉！平常吃到的都是沙茶炒牛肉居多，以九層塔爆炒的料理方式不常吃到。
工作人員說全店料理的辣度都是可以調整，大嬸的九香牛肉是中辣～它們家的中辣吃起來像
是我平常吃的小辣！所以我應該很會吃辣吧！最近剛從日本員工旅遊回來的姪女兒竟然買
了18禁的咖哩給我當伴手禮！到現在還不敢拆封來吃～到底是多辣？有人吃過嗎？我明明就可以
吃很辣，到底在怕什麼嘞！！想一想～還是過兩天放假把她抓來一起吃，要死一起死！哈～
言歸正傳～九香牛肉入口，滿滿的九層塔香氣在嘴裡散發開來！咀嚼之中可以
感受到牛肉帶來的韌性，很有口感！以及爆炒後的薑與蒜、辣椒全在口中融合成
獨特的香氣與美味！這盤大嬸很喜歡，+10元配上一碗白飯吃得不亦樂乎呢！
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▦ 炒牛肉麵NT$80▦
依店名來看～信義是主打台灣牛肉，說實在的對於牛肉我只會吃，還真不知道台灣牛肉跟進口牛肉
口感上的差別！如果問我黑豬跟白豬的差別我還說的出來～牛肉就是有的吃、好吃就好了！！＝＝"
炒牛肉麵入口～香氣四溢，先是一股甜味竄出～接著感受到的是爆炒後的香氣與湯汁，整體味道恰到好處！
不過油、不過鹹～麵條Q嫩附著湯汁的香甜、小鮮肉很愛吃，這一盤的麵條幾乎都他吃掉！牛肉當然就
是我獨享啦！炒牛肉麵跟九香牛肉一樣帶有咬勁、不是薄片的牛肉、是帶一點點厚度的牛肉，口感十足！
這一趟下來～覺得愛吃牛肉的朋友可以試看看它們家的牛肉料理，挺有水準！晚上想跟朋友小酌這裡
也適合，畢竟是快炒類的料理就是要配啤酒啊！記得喝完酒搭小黃還是走路就好囉！就降子囉～掰
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